猪牛羊肉家常菜的做法

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[猪蹄] 菠菜炖猪蹄日期：2013-10-07 08:07:08 点击：175 好评：0
蹄肉细嫩，汤汁乳白，鲜美味浓。材料主料：猪蹄280克，菠菜250克，调料：盐3克，味精2克，料酒10克，胡椒粉2克，大葱15克，姜5克做法 1.将猪蹄上的毛用火烧净，用温水泡透，再用小刀刮洗干净，剁块后焯水，分切成4瓣。菠菜择洗干净待用。 2.将炒锅置火...
[猪蹄] 猪蹄作皮冻日期：2013-10-07 08:06:30 点击：193 好评：0
材料猪蹄若干只、八角花椒适量，生姜些许，加白酒去腥提香，盐少许作底味，酱油少许上色。做法猪蹄要干净，毛多的话，不成。先凉水中煮，煮出血沫子，皮硬了再把不干净的地方清理一下，劈成两半，放入高压锅里压20分钟至猪蹄烂，拿出来，，把皮扒下来，...
[猪蹄] 熟地猪蹄煲日期：2013-10-07 08:04:27 点击：657 好评：0
材料猪蹄500克，油菜100克，葱段、姜片各10克，药包1个(内装熟地20克，酸枣仁10克)，料酒10克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，芝麻油5克。做法 1、油菜从中间顺长剖开。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞...
[猪蹄] 猪蹄墨鱼干汤日期：2013-10-07 08:03:51 点击：188 好评：0
材料猪蹄尖一只，墨鱼干一只. 做法 1．猪蹄尖切成块，墨鱼干切成条水法3小时备用。 2．将猪蹄尖、水法墨鱼干放入压力锅内，加入适量的姜片、红辣椒干、白糖、黄酒及清水，加盖大火烧开，转小火闷30分钟，待锅汽走完后打开。 3．加入适量的盐、味精、葱...
[猪蹄] 葱炖猪蹄日期：2013-10-07 08:03:14 点击：252 好评：0
补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。材料葱50克，猪蹄4个，食盐适量做法 1、猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口； 2、将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。小诀窍用法：可分...
[猪蹄] 红烧猪蹄和蹄膀日期：2013-10-07 08:02:42 点击：296 好评：0
材料八角，姜和半杯糖，蹄膀做法 1。八角，姜和半杯糖，放在一大匙的油里炒成糖色。 2。蹄膀用清水漂洗干净。 3。糖要炒成红色的。 4。加蹄膀翻炒上色（要是还要更深色的，也可再加点老抽） 5。加半杯料酒，加水满过猪蹄，小火炖1。5小时，开大火，开锅盖...
[猪蹄] 酱花生猪蹄日期：2013-10-07 08:01:51 点击：185 好评：0
材料猪蹄，花生，姜片，蒜头，香叶，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，盐，鸡精，醋做法 1.猪蹄洗净，先过水氽一氽，捞出备用；油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角，爆一爆 2.倒入猪蹄翻炒一会儿 3.加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋 4.倒入清水，淹过猪蹄 5...
[猪蹄] 玉米胡萝卜猪蹄汤日期：2013-10-07 08:01:19 点击：287 好评：0
材料猪蹄，玉米，胡萝卜，新鲜莲子，生姜做法 1.猪蹄洗净剁大块淖掉血水 2.玉米去皮洗净，剁小段，胡萝卜去皮切块，莲子去皮去芯，生姜去皮切片 3.将所有材料放电砂锅里，加足水，两个小时之后就有汤喝啦...
[猪蹄] 猪蹄黄豆汤日期：2013-10-07 08:00:45 点击：218 好评：0
材料猪蹄两个，黄豆一小碗，姜片，盐做法 1.猪蹄两个，黄豆一小碗，用水泡上 2.把猪蹄剁成小块，顺着骨缝剖开，方球庖丁解牛的功夫实在不佳，两个猪蹄用了将近20分钟。 3.锅里烧开水，把猪蹄放进去焯去血沫和腥味。 4.高压锅里添水，把猪蹄和黄豆倒进去，...
[猪蹄] 山珍炖猪蹄日期：2013-10-07 08:00:12 点击：256 好评：0
猪蹄松软，味道鲜美。材料主料：猪蹄600克，水发猴头菇60克，水发香菇60克，平菇60克，水发木耳60克，白菜叶20克，宽粉条30克八角2枚，姜片，葱段，精盐，味精，香油，色拉油各适量。做法 1.猪蹄洗净，斩成小块，放入清水中泡约2小时；白菜叶撕成块；宽...
[猪蹄] 双豆猪蹄汤日期：2013-10-07 07:59:33 点击：141 好评：0
材料用料猪蹄500克，红豆、绿豆各50克，百合30克，枸杞8颗，精盐、黄酒各适量。做法 1、枸杞洗净，红豆、绿豆、百合洗净，用水浸泡30分钟。 2、猪蹄洗净，剁成小块，投入沸水中烫透，捞出洗净。 3、锅内加清水，放入猪蹄，烹入黄酒，旺火烧开后撇去浮沫，...
[猪蹄] 粉葛玉米炖猪蹄日期：2013-10-07 07:58:58 点击：261 好评：0
粉葛营养丰富，既是食品又可以当药，可以防治糖尿病，高血压，心绞痛，胃炎等。我们这特产，经常会买回家煮汤，用它来焖猪肉也很香，呵呵。今天就加些甜玉米和猪脚煮汤，鲜鲜甜甜，味道不错又营养丰富，好喝，好吃。材料猪蹄2只，甜玉米1根，粉葛1根，姜2...
[猪蹄] 冬笋猪蹄汤日期：2013-10-07 07:58:27 点击：125 好评：0
猪蹄配上鲜嫩的冬笋，经过长时间的炖煮，汤色微黄清香，猪蹄软糯酥烂，入口即化。轻轻啜一口汤，一种久违的香味弥散于唇齿之间。如果再加上金华火腿，汤的味道更香浓。如果家中有新鲜的鸡腿菇和玉米，吃的时候可在汤中汆烫稍许，菌的鲜美和玉米的甜香溶于汤...
[猪蹄] 熏味猪蹄香干炝烧毛豆日期：2013-10-07 07:57:54 点击：239 好评：0
材料香油，蚝油，鸡精，盐，酱油，干辣椒，香干，猪蹄，毛豆做法 1.材料准备～ 2.唯一的失误就是手一抖干辣椒倒多了！ 3.炝完锅再放入毛豆一起炒～ 4.然后放入熏好的猪蹄和香干～ 5.放入酱油，盐，鸡精，蚝油，香油等调料以后填汤继续煮～ 6.收汁即可，出...
[猪蹄] 南瓜猪蹄汤日期：2013-10-07 07:56:44 点击：156 好评：0
材料南瓜一块，猪蹄一个，盐，味精，姜片做法 1.猪蹄治净后斩成小块飞水 2.南瓜去皮洗净，切成小块 3.将南瓜和猪蹄一起放入砂锅中 4.放入几片姜 5.加适量清水，大火煮沸后，改小火炖烂 6.加入盐，味精调味即可...
[猪蹄] 香辣猪蹄火锅日期：2013-10-07 07:56:06 点击：226 好评：0
材料原料：猪蹄2只，红薯，油豆皮，木耳，油麦菜，亲亲肠。调料：辣火锅底料，生抽2汤匙，料酒2汤匙，冰糖5粒，盐2茶匙，干辣椒葱段姜片若干。调料包：八角2个，花椒1/2茶匙，草果1个，豆蔻1个，桂皮1块，丁香3粒，小茴香1/2茶匙。做法 1.猪蹄去毛洗净...
[猪蹄] 水晶猪蹄冻日期：2013-10-07 07:55:15 点击：216 好评：0
材料猪蹄，葱姜大蒜，各种调料粉和盐，虾仁，花生米。做法 1.先热水煮猪蹄，把血水去掉 2.捞出来冷水洗净 3.锅里放油热一热，一点点油哦，猪蹄放进去炸一炸，炸一点点哦~ 4.放葱姜大蒜，各种调料粉和盐开始煮，我还放了虾仁，加上虾仁的气息，美极了 5.煮...
[猪蹄] 笋干炖猪蹄日期：2013-10-07 07:54:41 点击：208 好评：0
这道菜中最好吃的是把猪蹄及香料的美味吸得满满的笋干。材料猪蹄250克，笋干100克（2两），八角1个，桂皮1片，香叶1片，茴香5粒，海鲜酱油1勺，盐5克，冰糖15克做法 1.笋干需要提前泡上5~6个小时。 2.洗净笋干后直接放干净的炒锅里将笋干的水分炒干（炒...