材料 仔排 1斤 食用油 番茄酱 ，糖， 柠檬 少许 味精 少许，葱少许 做法 1、将仔排洗净过水，可少放些料酒，以去浮沫味道，水开后2-3分钟捞出。 2、重新加水放入八角、桂皮、3-4粒花椒，将仔排放入煮至8成熟时加少许盐，直到煮熟为止，盛出。 3、锅里加油，...

五花肉烧小水萝卜 主料：小水萝卜500克 辅料：五花肉50克；蒜苗适量；蒜姜适量 调料：盐；糖；鸡精；五香粉；醋；酱油；料酒 五花肉烧小水萝卜的做法 1.先看看原材料：萝卜一定先用刀拍松，便于入味，然后再切滚刀块。蒜苗切段，蒜姜切片，五花肉切片。 2.锅...

蚝豉焖猪肉 主材：猪上肉600克，蚝豉80克。 辅料：油，盐，生姜，大蒜，香葱，支竹，老抽，生抽，冰糖，高汤，花雕酒，水淀粉各适量。 蚝豉焖猪肉的做法 1.提前把支竹和蚝豉泡发。 2.蚝豉冲洗干净控掉水份；支竹控水后切段；切好姜葱蒜备用。 3.把猪肉切大块...

材料 五花肉 、 江米 （ 糯米 ）、 甜面酱 5匙、 老抽 3匙、 腐乳 1块、 香油 3匙、 十三香 2匙、 冰糖 ，葱段、 姜片 做法 1、将葱段、姜片、大料、花椒泡水备用。 2、取适量糯米放入冷水盆里浸泡1个小时，控干水分后用擀面杖擀出略有颗粒的米粉。 3、把米...

鱼腥草炒腊肉 食材：鱼腥草、腊肉、大蒜仔、生姜、青椒、红米辣； 鱼腥草炒腊肉的做法 1、将鱼腥草的老根、须掐去，在流动的水中漂洗几道，捞出控干水分，用手掐成寸段备用； 2、大蒜仔、生姜分别切末；青红椒去蒂洗净，分别切斜条； 3、湘西腊肉漂洗几道，...

排骨薯粉肉 原料：排骨600克，红薯粉300克 配料：红椒、生姜、香葱少许 调味料：盐、糖、白胡椒粉、料酒、老抽适量 排骨薯粉肉的做法 1.准备好排骨、红薯粉、生姜和香葱备用。 2.将排骨洗净加少许盐腌制入味，生姜切片，香葱切段备用。 3.将红薯粉适量加入凉...

家常凉拌卤牛腱子肉 主料：卤制好的牛腱子肉1块 副料：圆葱、香菜、青红美人椒 调料：辣椒油、蒜蓉辣酱、生抽、盐、糖、香醋、香油 家常凉拌卤牛腱子肉的做法 1、牛肉切片、圆葱切片、香菜切成段状、青红椒切片备用； 2、将各种配好的材料放入一容器中； 3、...

蜜汁蹄髈 原料：蹄髈半只，食盐10g，白糖15g，葱1段，姜粉5g，肉桂粉3g，小茴香1g，黄酒25g，红曲粉适量； 蜜汁蹄髈的做法 1、还是老样子，先把蹄髈的毛清理干净，然后白水里面焯水15分钟； 2、锅里加入葱，然后放姜粉； 3、加入肉桂粉、小茴香，大火烧开；...

香干回锅肉 原料：五花肉、香干、青椒、红椒、青蒜、大蒜、豆瓣酱、姜片、糖、生抽、料酒、油盐 香干回锅肉的做法 1.准备好原材料； 2.五花肉冷水下锅，放入几片姜和大葱段一起煮，大火煮开，转为小火； 3.直至煮到筷子能很轻松的插进肉中； 4.拿出来放凉，...

糖醋里脊 材料：里脊肉 腌料：料酒，酱油，香醋，盐 面糊：淀粉，面粉，水，小苏打 酱汁：番茄酱，香醋，糖，淀粉水 糖醋里脊怎么做好吃 1.如图是整条的里脊肉~其实可以直接切小条~不怕麻烦的也可以加工一下 2.先横着片成大约5mm厚的片 3.然后在表面密密地切...

秘制压板牛肉 最好吃的Q弹卤牛肉怎么做 原料：牛腱子肉4斤 配料：猪皮一块 调料1：花椒、八角、草寇、肉蔻、白芷、香叶、丁香、桂皮、小茴香、干辣椒2个 调料2：葱2节、姜一块，卤水汁40ml、蒸鱼豉油20ml、生抽20ml、料酒40ml、高度白酒20ml、糖10克、盐10克...

桔香肉排 材料：肉排、桔皮...

干豇豆胡萝卜炖牛排骨 材料：牛排骨、胡萝卜、干豇豆、干扁豆、干红辣椒、姜、料酒、植物油、粉条、味精、胡椒。 干豇豆胡萝卜炖牛排骨的做法 1、把牛排骨剁成小块洗净，焯水去掉血沫，捞起沥干水分，干豇豆，干扁豆用凉水泡软洗净，胡萝卜洗净切大块，粉条...

香辣脆拌猪肝 主料；猪肝300克、黄飞红、香辣脆适量 辅料；八角葱姜，桂皮盐，六月鲜红烧酱油料酒香菜大蒜香醋生抽香油鸡精 香辣脆拌猪肝的做法 1、原料图。 2、猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。 3、汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮八角辣椒...

酸辣肥牛杂烩汤材料 原料： 肥牛 片、 金针菇 、 豆皮 、 生菜 ， 胡萝卜 丁 调料：醋、 生抽 、 胡椒粉 、盐、 味精 、 香油 ， 水淀粉 酸辣肥牛杂烩汤做法 1、锅中注入适量水，烧开后放入肥牛片汆烫10秒，捞出肥牛片，用冷水洗去浮沫。 2、汤锅种倒入清水...

虽然今天是瘦身计划的假日，但是我们依然不敢太放肆，午餐的一盘豇豆红烧肉，我们把豇豆和胡萝卜全部消灭干净，红烧肉每人只分配了2-3块。虽然没有像从前那样放肆地大口吃肉，但还是过了肉瘾，只可惜他的牙龈有点浮肿，吃得不够爽快。因此我将余下的红烧肉与...

沙姜白切猪手 食材：猪手1个。 所用辅料：油，盐，沙姜，生姜，大葱，大蒜，料酒，白糖，生抽，蚝油，香油各适量。 沙姜白切猪手的做法 1.准备好所用食材，猪手处理干净斩大块。 2.把猪手冷水下锅，加入生姜和料酒煮10分钟，把血水煮出。 3.把猪手用冷水冲洗...

一碗红烧肉，红红火火过大年。 红烧肉色红如火，寓意着兴旺发达，生活的美好。 在过去，一般年前就会炖上一大盆，可以吃上好几天，过年的最初几天，我们天天只是热热饭菜。 这就是传统，平时忙东又忙西，过年了就慢了下来，过年就是休闲、享受、玩乐。 这碗...