这是东北的一道家常菜。 有肉有菜一锅出，营养又美味！ 排骨：补肾、益气、润燥 豆角：富含胡萝卜素 材料 排骨 ， 土豆 ， 胡萝卜 ， 扁豆 ，葱段， 姜片 ， 花椒 ， 八角 ， 豆瓣酱 ，盐， 味精 ， 红烧酱油 ， 料酒 做法 1、排骨焯水捞出来淋干备用。 2、...

青蒜炒腊肉 主料:腊肉、青蒜（也叫蒜苗） 配料:蒜片、生姜颗 调料:盐、味精 青蒜炒腊肉的做法 1、腊肉煮上2030分钟，至半熟。 2、稍微晾凉一下，切成薄片。 3、青蒜苗切成马蹄状。（叶子和杆分开） 4、锅里放入少许油，烧热后，丢入蒜片和生姜颗爆香，然后将...

做这道菜还是需要些小技巧的，否则炒出的成品就过硬，没有爽脆的口感，让人食之无味，弃之可惜了，关键猪肚它不便宜...

虎皮鹌鹑蛋红烧肉 主料：五花肉、鹌鹑蛋 辅料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶 调料：色拉油、冰糖、料酒、生抽、老抽 虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法 1、将鹌鹑蛋放入小锅之中，倒入冷水，煮熟后，捞出放入冷水中浸泡一会； 2、把煮熟鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清...

材料 海带 头适量、 五花肉 500克、姜、葱、 冰糖 、 八角 、 花椒 、 料酒 、 老抽 、盐 做法 1、海带头泡好清洗干净，五花肉切块，葱切断，姜切片，准备好八角和花椒。 2、锅中放水，放入几片姜片，水开后放入五花肉焯水，捞出沥干水分备用。 3、锅中放少...

小炒核桃火腿 主料：核桃、火腿 配料:莴苣、胡萝卜 调料：味精、胡椒粉、姜、蒜各适量 小炒核桃火腿的做法 1、准备好材料。 2、把核桃放入烤箱中150度烧烤10分钟。 3、火腿切成小...

回锅牛肉 材料：卤牛腱，青红椒，洋葱，姜蒜，豆豉，郫县豆瓣（可选），老卤水，酱油，糖 回锅牛肉的做法 1.卤牛肉切薄片备用。辣椒洋葱切马耳朵。姜蒜切细。 2.油锅里下姜蒜末，豆豉爆香。喜欢吃辣的，加几瓢郫县豆瓣煸炒出红油。 3.大火，倒入辣椒和洋葱翻...

开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15－20分钟 切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整。 把生菜稍微烫一下，烫软 炒腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精盐（少许）料酒翻炒，加葱出锅。 炒好了！ 取半片煮好的生菜叶子，适量炒好的糯米。 包好的样子。...

材料： 猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。 做法： 1.将猪肋骨切成长形小段（5公分）洗净，并用布将排骨的水份吸干留用； 2.然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟； 3.油在烧制过程中，将主...

材料： 猪肉排600克、姜茸、葱花、蒜茸、生粉、酸梅5个、胡椒粉、白糖、黄酒。 做法： 1.将排骨洗净斩成小块沥干水留用； 2.加适量的盐、黄酒、胡椒粉腌15分钟，酸梅用手抓烂，稍微地剁一下，加白糖、蒜蓉拌均匀，糖溶化后，倒入排骨中，加干淀粉再拌匀； 3....

材料 猪里脊 适量， 番茄酱 ，葱，盐， 料酒 少许， 淀粉 ，食用油，水少许 做法 1、选里脊肉切片，薄一些比较好，容易进味、易熟。 2、切葱备用。 3、切好的肉片放料酒、盐、少许葱片、淀粉拌均匀腌制大约2分钟左右备用。 4、取一勺番茄酱，多一些没关系，...

材料 主料： 牛肉 500克 调料：食盐1茶匙， 鸡精 1/2茶匙，葱1棵，姜1大块， 花椒 15克， 干辣椒 15克， 料酒 2汤匙， 生抽 1汤匙， 老抽 2汤匙， 白芝麻 3克，白糖4汤匙， 烤肉酱 2汤匙，植物油2汤匙 做法 1、牛肉切粗条或粒，用清水浸泡1小时。 2、干辣椒...

菌蔬干锅肥肠 主料：熟肥肠500克，白菜叶300克 配料：油菜100克，蟹味菇50克，金针菇50克，蒜薹50克，大葱和红尖椒各20克 调料：奥尔良香锅料50克，麻椒油15克，，盐适量，熟白芝麻适量， 菌蔬干锅肥肠的做法 1、首先先把各种菌蔬洗净，将肥肠切段，蟹味菇和...

香蘑可乐排骨 主料：猪肋排750克 配料：新鲜口蘑300克、大葱20克，大姜片5克，花生油适量 调料：可口可乐1听，味达美酱油20克，冰糖15克 香蘑可乐排骨的做法 1、首先先把肋排剁成5厘米长的段，放到清水里浸泡几遍，去除排骨里面的血污； 2、将口蘑洗净用刀在...

香炸黄金酥肉 用料：猪腿肉500克、玉米淀粉50克、面粉50克、鸡蛋12个、盐、料酒、清水、 蘸料：椒盐、泰式甜辣酱或番茄酱 香炸黄金酥肉的做法 1、猪腿肉一块备用。 2、备好淀粉、面粉、鸡蛋等辅料。 3、将猪肉切成大小适合的片，片厚3毫米左右，放入大碗中加...

水晶莲藕狮子头 主料：猪前腿肉馅200克。 配料：黑木耳少许，白莲藕一小节（约150克），蛋清1个，上海青菜心4个，姜少许，葱少许，六月鲜特级酱油适量，料酒适量、白糖适量、盐适量，白胡椒粉适量，玉米淀粉适量，鸡汤适量。 水晶莲藕狮子头的做法 1、准备白...

秘制红烧牛尾 主料：牛尾1000克 配料：葱30克，花生油10克 调料：味达美酱油15克，老抽5克，女儿红10克，红枣姜汤1袋，干辣椒3克，丁香8粒，山奈3克，良姜3克 秘制红烧牛尾的做法 1、首先将切好的牛尾片入冷水锅煮开，撇去血污； 2、五分钟后将牛尾片捞出入...

麻辣肚丝 材料：猪肚1个、大葱1根、生姜1块、花椒适量、八角一个、香叶3片，桂皮一块，料酒15毫升 椒麻辣椒油材料:小葱2根，姜5片，大蒜5瓣，花椒1大匙，八角2个，桂皮1小块，香叶5片，白胡椒粉0.5克，干辣椒碎2大匙，二荆条碎2大匙，盐3克，糖4克，生抽30毫...