主料 ：带皮五花肉700克，香辣盐菜（即食）约200克； 调料 ：米酒20毫升，大葱、生姜各15克，蜂蜜约50毫升，水淀粉2大匙，酱油一小匙，细辣椒粉0.5小匙，盐、油、葱花各适量； 做法 ： 1.将五花肉修整成四方形的大块，洗净，用小夹子夹净肉皮上的残毛； 2.将...

用料 ：猪油渣，青尖椒，豆豉，小米椒，生姜，大蒜，葱花，生抽，陈醋，白糖少许； 做法 ： 1.青尖椒、小米椒分别切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切粒； 2.热锅内放少许油，下入姜丝、大蒜、小米椒、豆豉，炒出香味； 3.下入青尖椒，炒匀； 4.下入猪油渣，炒约2...

主料 ：带皮猪后臀肉200克，青尖椒30克，红尖椒20克，蒜苗20克； 调料 ：料酒2小匙，酱油1小匙，白糖0.5小匙，鸡精少许，盐适量； 做法 ： 1～2. 猪后臀肉洗净，除去表皮的残毛，切成薄片，青红尖椒斜切成圈，蒜苗斜切成片； 3.锅内放油，下入猪肉，大火快速...

主料 ：五花肉500克 辅料 ：葱姜蒜适量 调料 ：蚝油1茶匙；酱油1茶匙；盐1/2茶匙；糖1/4茶匙；醋1/4茶匙；料酒1汤匙；清水1汤匙 1.先看看原材料： 2.泡盐水：五花肉洗净后，放入容器中，加入1/2盐，泡4小时，肉块煮熟后切片不容易散。 3.葱姜酒煮熟：锅中垫...

主料 ：猪瘦肉200克，生菜120克； 调料 1：干辣椒约15克，花椒2克，郫县豆瓣2大匙，蒜5瓣，葱2条，白糖1小匙，酱油1大匙，芝麻油1小匙，鸡精少许，料酒1小匙； 调料 2：白糖0.5小匙，盐适量，鸡蛋清1个，酱油1小匙，水淀粉1大匙； 做法 ： 1.将原料准备好；...

主材 ：一字排 配料 ：葱、姜、蒜 调味料 ：黄酒、酱油、冰糖、糖色 做法 ： 1、 排骨冲洗干净，起锅坐水，水开后倒入适量黄酒、数片姜，煮两分钟后放入排骨焯约两分钟，捞出排骨，水倒掉不要。 2、重新起锅，放入排骨、葱结、姜和蒜，倒适量酱油、两勺糖色...

材料 ： 羊腿肉300g，羊肥膘适量， 盐1/小勺，辣椒粉1小勺，孜然粉1小勺，色拉油1小勺， 辣椒碎片适量，孜然粒适量 做法 ； 1、羊腿肉去筋膜，与羊肥膘一起切成适口小块儿； 2、 羊腿肉中加入盐、孜然粉、辣椒粉和色拉油； 3、下手抓、抓、抓，一边抓一边拌...

原料 ：豆子1杯，肉末1／2杯，洋葱1／4只，菜花1／3朵，蕃茄2只，香芹少许 步骤 : 1,洋葱切碎，菜花择成小朵，蕃茄切块，香芹切碎末。 2,锅中倒一些油烧温，倒入洋葱炒软。 3,放入肉末炒散后，放入菜花、蕃茄、事先煮好的豆子翻炒，然后转小火慢慢炒，把蕃茄...

原料 ：面包片，酱牛肉，胡萝卜，生菜，奶酪，蛋黄酱，绿芥末 做法 ： 1，酱牛肉切片，放在一片面包片上 2，再放些苦菊或生菜，擦些胡萝卜丝。 3，蔬菜表面再撒些奶酪丝后放入已经遇热220度得烤箱上层烤约3分钟，让奶酪融化。 4，另取一片面包，把蛋黄酱和绿...

口味：口味不算浓重，适合个人，如想口味浓点的，可以在腌的时候加入少量淡酱油（不要浓酱油会破坏香料的味道）完全好的成品会呈金黄色，表皮会带脆，非常不错！ 假如功夫到家，猪肉不会韧的话，直接用叉子吃，满口都会是肉汁，而且表皮带脆的。。 我以后会...

海带炖猪蹄 材料：猪蹄1个，黄豆一把，海带适量，姜一块，八角1颗，花椒、料酒、老抽、盐适量 海带炖猪蹄的做法 1.猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下； 2.紧好后取出切成几块，再放回锅中，焯煮出血沫； 3.捞出猪蹄洗净，锅内重新加水，放入猪蹄后加入姜、八...

烧汁猪肝 原料：猪肝、豆芽菜、洋葱、姜片、小葱、甜面酱、蚝油、面粉、番茄酱、料酒、糖、白醋、油盐 烧汁猪肝的做法 1.准备好原材料； 2.猪肝片放入适量的料酒、姜片和少量的白醋，搅拌均匀后腌制十分钟； 3.将猪肝片表面轻轻的拍成薄粉； 4.放入烧热的锅...

西芹味道香浓，口感爽脆 材料 西芹 1颗， 猪颈肉 适量，蒜，姜， 鸡蛋 1个， 生抽 做法 1、西芹洗净，切滚刀块。 2、在烧开的水里煮2-3分钟，捞出过冷水，淋干水备用。 3、肉切成肉片，放入少量盐，用鸡蛋清抓匀。 4、锅烧热油，放入切好的姜和蒜，等略微变...

芋头烧肉 原料：五花肉一块、芋头一个、 调料：葱、姜、蒜、花椒、大料、白胡椒、小茴香、辣椒 芋头烧肉的做法 1、芋头洗净去皮切成小块 2、五花肉洗净刮去表皮脏东西，切成块，块大小随您的意 3、锅内做水，凉水下锅放入肉块 4、水开后煮一小会，将肉捞出，...

材料 牛柳 、鲜 辣椒 、 香芹 、 葱姜蒜 、盐、 味精 、糖、 料酒 、 酱油 、 水淀粉 、食用油 做法 1、牛柳洗净后切片、上浆。 2、鲜辣椒切轱辘、香芹切段备用。 3、葱姜蒜切末备用。 4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。 5、下入牛柳煸炒至8成熟后烹料酒...

腊八豆猪油渣 食材：猪油渣、青蒜、红尖椒； 配料：瓶装腊八豆、蒜瓣、生姜、辣椒粉； 腊八豆炒猪油渣的做法 1、青蒜去须洗净，蒜白、蒜叶分别切成厘米等宽的细圈；红尖椒去蒂洗净，切细圈； 2、蒜瓣、生姜分别切末；备好两三勺腊八豆； 3、坐锅热油，爆香蒜...

笋干红烧肉 食材：扁尖：150克、猪五花肉：800克、糖：35克、植物油：适量、香叶：1片、生姜：15克、葱段：30克、料酒：20克、八角：2朵、桂皮：1小片，如拇指大小一片即可，千万不要多放，否则强烈的桂皮味道会喧宾夺主、干辣椒：1支、生抽酱油：20克、老抽...

主料 :肥牛片、大米饭 辅料 :洋葱、西兰花、蚝油、豉油鸡汁、生抽 做法 : ⒈将化冻的一盒肥牛加适量黄酒用湿淀粉抓匀，加少许油拌匀，置10分钟左右； ⒉煮锅放水烧开，先将西兰花焯熟捞出，然后下入肥牛片，变色后捞出，用温水洗去血沫； ⒊洋葱半个切细丝待...