[鸡肉] 酱香时蔬鸡肉锅 日期：2014-05-17 15:35:27 点击：208 好评：0
食材： 鸡腿 1000克 柱候酱2汤勺 排骨酱1汤勺笋少许 西芹 200克 洋葱半个 姜片少许 植物油 1汤勺 做法： 1.鸡腿躲成小块、西芹切段、笋切成滚刀块与洋葱切大块备用。 2.炒锅中加入植物油超香姜片，然后加入鸡肉块翻炒，待鸡肉表面微焦加入柱候酱与排骨酱继续...
[鸡肉] 啤酒鸡 日期：2014-05-14 08:40:40 点击：413 好评：0
材料 ： 主料：土鸡1只 配料：葱4根、姜1块、桂皮2块、八角3个、干辣椒4个 调料：啤酒1罐、生抽2大勺、糖1大勺、鸡精少许 准备 ： 鸡剁成大块，姜切片，葱切末； 做法： 1. 锅中烧水，水开后放入鸡块炒烫； 2. 炒烫好的鸡块用清水冲去表面浮沫； 3. 锅洗净、...
[鸡肉] 蜜汁鸡肉卷 日期：2014-05-10 13:21:44 点击：296 好评：0
主料 ：鸡腿3只、姜1块、大蒜4瓣 配料 ：野芹菜1根、胡萝卜少许 调料 ：蜂蜜4汤匙、生抽2汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、橄榄油2茶匙、辣椒粉1茶匙 准备 ： 鸡腿去骨后洗净沥干，姜和大蒜去皮切片； 做法 ： 1. 将鸡腿放入大碗中，放入姜片，蒜片； 2. 加入生抽...
[鸡肉] 芦笋鸡肉棒 日期：2014-05-07 13:00:37 点击：383 好评：0
主料 ：芦笋3根，鸡胸肉150克 调料A （调鸡肉）：生抽1/2汤匙、蛋清少许，淀粉1茶匙 调料B （淋料）：橄榄油1汤匙，蜂蜜少许，黑胡椒粉少许，柠檬汁少许，盐少许 做法 ： 1、鸡肉切块，芦笋去老皮，切成两段。 2、将鸡肉块处理成肉糜，加入调料A拌匀，朝一个...
[鸡肉] 生啫滑鸡煲 日期：2014-05-07 12:23:20 点击：412 好评：0
看图说话： 主料 ：小公鸡半只约400克 辅料 ：干葱（如没有可用洋葱） 调料 ：柱候酱15克 海鲜酱15克 蚝油10克 黄酒10克 葱姜蒜、香菜适量 1、鸡连骨一起剁成块，别太大，不容易熟，用少许黄酒和少许盐抓匀，放一点干淀粉搅拌一下备用 2.干葱去两头儿，去皮，...
[鸡肉] 葵花口水鸡片 日期：2014-05-05 08:03:12 点击：303 好评：0
有图有真相： 1 土公鸡半只冷水下锅 2 加入花椒和三奈 3 再来点老姜 4 加点盐和料酒 5 大火烧开打去浮沫以后加盖中小火煮40分钟至鸡肉全熟 6 煮熟的土公鸡捞出以后晾冷 7 葵花仁冷油下锅 8 炸至酥脆以后捞出沥干油备用 9 这道菜因为是用的去骨以后的鸡肉所以...
[鸡肉] 川香辣子鸡 日期：2014-04-28 12:10:08 点击：395 好评：0
食材 ：鸡肉半只 调料 ：花椒 干红辣椒 豆鼓辣酱 香葱段 料酒 油 姜片 蒜片 白糖 做法 ： 1.将鸡洗净，切成小块，倒入料酒和盐拌匀，放置20分钟，使鸡块入味。干红辣椒切段。 2.大火烧热锅中的油，下鸡块炸至外表皮变干呈深黄色后捞出沥干油待用。 3.锅中留...
[鸡肉] 酸辣鸡珍 日期：2014-04-25 21:11:37 点击：358 好评：0
食 材 ：鸡珍小米泡椒榨菜葱姜蒜 调 料 ：豆瓣酱 生抽 老抽 白胡椒粉 糖 做法 ： 1、鸡珍略泡后仔细清洗干净，剪去多余的边角，切成片，用高度白酒、生抽、白胡椒粉、葱姜碎抓均腌20分钟左右。 2、小米泡椒用水略冲一下，去蒂，切成斜片；榨菜剪成小段备用；...
[鸡肉] 葱香芝麻焗鸡 日期：2014-04-24 13:58:33 点击：343 好评：0
主料 ：小公鸡1000克 调料 ：香葱、姜、芝麻、盐、五香粉适量，玫瑰露酒少许 鸡水 ：清水300克 白醋50克 大红浙醋30克 麦芽糖100克 做法 ： 1.五香粉和盐各一半，在干锅里小火炒几分钟出香气即成淮盐，盛出晾凉备用。 2.鸡膛清理干净，把炒好的淮盐均匀的抹...
[鸡肉] 芝香手撕鸡 日期：2014-04-17 09:02:12 点击：254 好评：0
芝香手撕鸡 ：熬汤的鸡肉也可以华丽变身 食材：仔鸡900g、姜3片、辣椒油1汤匙、生抽2汤匙、白糖1/2茶匙、炒熟的白芝麻1汤匙、芫荽1小把 芝香手撕鸡的做法 1、挑选放养的仔鸡，处理干净，用清水将仔鸡冲洗干净。 2、将仔鸡放进锅里，加入洗净的姜片和能淹没仔...
[鸡肉] 红葱头三杯鸡 日期：2014-04-12 08:09:07 点击：262 好评：0
红葱头三杯鸡 材料：三黄鸡一只，红葱头20个，酱油，米酒，麻油各用量杯取一杯，姜一个 红葱头三杯鸡的做法 1、鸡洗净斩成小块 2、红葱头洗净对半切开 3、锅里热油放姜片煸香 4、下鸡块大火猛炒，鸡肉发白后盛出 5、锅中另放油，下红葱头爆香 6、红葱头爆得...
[鸡肉] 芦蒿炒鸡丝 日期：2014-04-11 09:15:10 点击：328 好评：0
材料 ：芦蒿1小把，鸡脯肉1块，蒜三瓣，干红椒一个，色拉油，料酒，365高鲜，盐适量。 做法 : 1. 鸡脯肉洗净切细丝。 2. 加少许料酒，365高鲜拌匀，腌制入味。 3. 芦蒿洗净摘去叶子切成段，蒜切片红椒切...
[鸡肉] 蚝油鲍菇鸡腿排 日期：2014-04-09 09:26:46 点击：216 好评：0
蚝油鲍菇鸡腿排 材料：大鸡腿2个、杏鲍菇2个、洋葱1/4个、大蒜2瓣 腌料：黄酒1大勺、酱油1小勺、盐少许、黑胡椒碎适量 调味料：蚝油2大勺、黄酒1大勺、酱油1小勺、番茄酱1小勺、白糖1小勺、黑胡椒碎适量 蚝油鲍菇鸡腿排的做法 1、鸡腿剔除骨头（个人感觉用剪...
[鸡肉] 芒果鸡柳 日期：2014-04-08 08:07:25 点击：374 好评：0
芒果鸡柳 主料：芒果300g鸡胸肉250g红彩椒50g青椒50g 辅料：葱姜水、料酒、盐、鸡粉适量，蛋清适量 芒果鸡柳的做法 1.将鸡胸肉切成条状，青红彩椒也切成条状备用 2.将切好的鸡柳加适量盐、料酒、葱姜水（葱姜拍碎加水浸泡出的汁水）蛋清、淀粉，抓匀后腌制20...
[鸡肉] 东安鸡 日期：2014-03-31 20:37:30 点击：350 好评：0
主材 ：新鲜子鸡 配料 ：青红辣椒、黑木耳、干红辣椒、花椒、葱、姜 调味料 ：料酒、香醋、盐、糖 做法 ： 1、新鲜宰杀的嫩子鸡一只，洗净后斩去头、脖子和脚，光鸡留用，其它放入砂煲中。 2、瓦煲加适量水，加入一块拍散的生姜，大火煮开后加少许料酒、葱结...
[鸡肉] 双椒小煎鸡 日期：2014-03-31 20:12:17 点击：326 好评：0
双椒小煎鸡 材料：鸡腿肉1斤（按家庭食量可增加），青二荆条辣椒8-10根，冰鲜青花椒一把，葱姜蒜和洋葱各适量 调料：酱油1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙，盐适量 双椒小煎鸡的做法 1、鸡腿切不太大的小块，洗净冷水入锅，煮沸煮出浮沫后捞出用温水洗净沥干备用...
[鸡肉] 黄金大鸡排 日期：2014-03-31 20:07:44 点击：286 好评：0
黄金大鸡排 材料：鸡胸肉1块，黄色面包屑 上浆：淀粉，蒜2瓣，盐，料酒1汤匙，现磨黑胡椒，水 黄金大鸡排的做法 1.切法放大图比较清楚。鸡胸肉直接切片肯定是不够大的。所以这样切到底部不切断 2.然后在连接处反方向再片回去。切断。摊开。这样就是比较大的...
[鸡肉] 鸡肉煲仔饭 日期：2014-03-21 21:12:06 点击：516 好评：0
材料 ：大米，鸡翅根，木耳，红椒，小葱，熟白芝麻。 调料 ：姜，香葱，料酒，胡椒粉，色拉油，生抽，老抽，浓缩鸡汁，白糖，盐 做法 ： 1．鸡翅根切块加料酒，盐，胡椒粉腌制入味。 2．大米洗净用水浸泡一个小时。 3．炒锅放油，爆香姜片后将鸡肉放入煸炒。...