步骤 1.首先将准备好的蛋搅拌，然后搅拌过程中加入少量的盐。 本文来自www.jiachangcai123.com 2.加入面粉。 本文来自www.jiachangcai123.com 3.将其搅拌均匀，成为絮状。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
4.将电动面条机开启到一档，然后把弄好的面团放进去，压成面饼状。将小面片依次放入，反复压成大的面片。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5.将其压成规整的面片。压成边缘规整的面片后，转3档，压薄片一次，再转5档，出薄片一次。 本文来自www.jiachangcai123.com 6.出条。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
7.将准备好的卤牛肉切成块状留用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
8.将卤牛肉的老汤舀出来一部分，加入锅内，添加足量的清水，煮成牛肉面汤底。 本文来自www.jiachangcai123.com 9.汤底烧开，将面条放入，煮熟。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 10.根据口味，加入少许盐调味，出锅即可。嗜辣的，可以放入少许红辣椒调味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 小贴士: 本文来自www.jiachangcai123.com 1、单纯用鸡蛋和面即可，放入少许盐，面条更筋道。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
牛肉面的家常做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、没有电动压面机，可以手动，注意事项及方法可以点击这里查看。 本文来自www.jiachangcai123.com 3、卤牛肉的老汤，加入其中味道更浓郁。没有的，可以放入少许老抽、白糖、盐、八角、葱、姜、先熬煮一会，再放面条。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4、喜欢辣的，可以放干辣椒熬煮，调味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
做法三 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 材料： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 肉牦牛、牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
|
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有