芝麻香酥饼 配料：面粉300克、温水190克、酵母3克、花生油适量、椒盐适量、白芝麻适量 烘焙温度：180度22分钟中层上下火 芝麻香酥饼的做法 1、面粉与酵母混合均匀，加入温水，揉成面团，进行发酵。 2、发酵好的面团，进行排气，饧10分钟。 3、饧好的面团用擀...

豆沙包 原料：中筋面粉300g，,水170g，白糖15g，酵母4g，自制豆沙馅适量。 豆沙包的做法 1、把中筋面粉，水，白糖和酵母，全部倒入面包机。 2、和成均匀的面团后，取出揉圆放入容器中，盖上保鲜膜。 3、发酵到二倍左右大。 4、取出面团揉均匀，分成同样大小...

酱肉包 材料：五花肉、面粉、酵母、植物油、精盐、酱油、白糖、五香粉、面酱、生姜 酱肉包的做法 1．炒锅里倒入清水放入五花肉，小火炖制半小时左右，用筷子能轻松插入五花肉最好。把炖好的五花肉用刀切成肉碎。 2．另取一小碗倒入适量的清水，倒入酱油、白...

热狗包 原料：高粉310g，水160g，酵母3g，糖60g，盐3g，奶粉30g，全蛋30g，黄油30g 热狗包的做法 1、后油法揉至扩展阶段 2、现在天气热，面团在空调间进行第一次发酵 3、发酵完毕，分割面团每个70-80g，滚圆松弛15分钟 4、取一个面团擀成椭圆形 5、翻面，自...

黑芝麻酥饼 原料 油皮：中筋面粉150克、猪油(或黄油)30克、水70克、白糖20克 油酥：中筋面粉100克、猪油(或黄油)50克 馅料 熟黑芝麻粉20克、白糖20克、 表面 蛋清少许、黑芝麻少许 份量 10个 黑芝麻酥饼的做法 1、油皮材料混合均匀，油酥材料混合均匀。分别...

肉末韭菜烙饼 原料：中筋面粉100克、温水60克、植物油10克、 馅料：猪肉100克、盐2克、生抽2克、白糖2克、芝麻油10克、韭菜100克、 每个饼皮约40克左右 份量：四个 肉末韭菜烙饼的做法 1、猪肉剁成馅，加入生抽，盐，白糖， 2、再加入芝麻油，搅拌均匀。 3、...

西葫芦千层饼 饼皮的材料：面粉400克，清水240克，盐少许。 肉馅儿的材料：猪肉馅200克，食用油5克，香油15克，葱末和姜末各10克，盐适量，酱油10克，牛肉粉或鸡精1克，淀粉2克，虾7、8只，西葫芦半个（我用的黄色西葫芦，用绿色的也可以）。 西葫芦千层饼的...

马齿苋饼 原料：马齿苋、面粉、五香粉、水、盐 马齿苋饼的做法 1.将马齿苋洗净，切段，放入容器中； 2.加盐、五香粉拌匀，再加入面粉和少量水用力揉搓，和成面团； 3.将面团压扁，放入盘中，开中火，蒸15-20分钟即可； 4.将蒸好的马齿苋饼取出，切块，就可以...

白藜麦豆渣蛋饼 食材：白藜麦黄豆豆渣 鸡蛋 青豆 红萝卜 玉米 面粉 白藜麦豆渣蛋饼的做法 1、白藜麦黄豆豆渣尽量过滤掉水份，备用； 2、红萝卜洗净，切细丁；青豆洗净，在放了盐和油的水中煮熟，关火，将红萝卜细丁也倒进煮青豆的沸水中焯一会，将两丁倒进水...

烙薄饼 原料：面粉120克、开水80克左右、盐1克。 烙薄饼的做法 1、面粉加入盐和开水， 2、揉成面团，如果发现面团比较干，可以再加适量冷水，然后醒30分钟。 3、分成四份， 4、每份都擀成圆片，用平底锅烙成薄饼即可。 做好的薄饼，配炒菜和粥是极好的。...

口袋饼 材料：高粉200克，细砂糖5克，盐1/4匙，酵母粉2克，水130克 馅料：火腿片、生菜叶、胡萝卜丝、嫩煮蛋、洋葱丝，沙拉酱或蕃茄酱适量。 口袋饼的做法 1.将所有材料放入面包机，选择合面程序，揉成光滑并稍有延展性的面团； 2.取出装入保鲜袋，温暖处基...

发面鸡蛋饼 材料：中筋面粉800克、糖80克、鸡蛋8个、酵母5克、泡打粉3克、色拉油适量 发面鸡蛋饼的做法 1、面粉放入干净盆中，加入鸡蛋、糖，轻微搅拌一下 2、酵母和泡打粉用少量的水融化倒入面粉盆中，揉成光滑面团 3、面粉的吃水量不一样，鸡蛋不要一次放...

肘花洋葱蛋饼 主料：面粉，肘花火腿。 配料：洋葱，鸡蛋。 调料：食用油，食盐，十三香。 肘花洋葱蛋饼的做法 1.准备一个洋葱，两颗极大和一根肘花火腿。 2.将肘花火腿切片、洋葱切碎粒备用。 3.鸡蛋打入大碗中，加入十三香和食盐。 4.过筛倒入面粉。 5.先不...

鸡油手抓饼 材料：鸡油 面粉，凉水，香葱，花椒粉，盐（面粉量视家人饭量而定，我家一般100g面粉就够一顿早饭了，饭量大的也不过150g吧？水量以面粉量的1/2为基准，软面多加些水就是；凉水和面做出的饼口感筋道，温水和面口感松软，按自己的口味而定） 鸡油...

麻酱酥皮芝麻烧饼 材料 饼胚：面粉250克、酵母3克、水大约140克、植物油15克、盐2克 麻酱油酥：芝麻酱3匙、香油1匙、五香粉2克、面粉15克、白糖10克 麻酱酥皮芝麻烧饼的做法 1、所有材料混合揉成光滑均匀的面团。然后盖上锅盖或者保鲜膜，醒发约半小时。然后...

多彩冰皮月饼 材料：糯米粉50克，粘米粉50克，澄粉30克，糖30克，牛奶185ML，色拉油25ML，紫薯泥适量，可可粉适量，黄金芝士粉适量，抹茶适量，熟糯米粉适量。 多彩冰皮月饼的做法 1、糯米粉、粘米粉、澄粉过筛，加入糖拌匀； 2、分次加入牛奶拌匀； 3、倒入...

卷饼 原料：面粉220g，水100g，油适量（大约能做24张饼）。 卷饼的做法 1.将搅面钩装在打蛋机上，面粉和水放入打蛋桶，盖上桶盖，将开关开到1档。待面团成型后继续搅打约4分钟。（期间要每隔两分钟就将机器停下休息会儿） 2.将面团从搅拌头上取下，饧30分钟...

家常馅饼 材料：干面粉、五花肉、胡萝卜、菠菜、木耳、香油、胡椒粉、精盐、食油 准备工作 胡萝卜去皮，用擦床擦成细丝； 五花肉用刀切成小丁； 木耳水发后，用刀切碎； 菠菜择洗干净后，开水焯过，用刀切碎； 家常馅饼的做法 1、把切好的五花肉丁用锅小火煸...