热狗包 原料：高粉310g，水160g，酵母3g，糖60g，盐3g，奶粉30g，全蛋30g，黄油30g 本文来自www.jiachangcai123.com 热狗包的做法 本文来自www.jiachangcai123.com
1、后油法揉至扩展阶段 本文来自www.jiachangcai123.com 2、现在天气热，面团在空调间进行第一次发酵 本文来自www.jiachangcai123.com 3、发酵完毕，分割面团每个70-80g，滚圆松弛15分钟 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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6、然后捏紧收口 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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7、翻面后放入热狗模内 本文来自www.jiachangcai123.com 8、天热，所以室温进行二次发酵，发酵好以后刷蛋液撒芝麻 本文来自www.jiachangcai123.com 9、烤箱预热180度，中下层10分钟后移到中层5分钟，一共15分钟 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 10、生菜叶浸泡在淡盐水内3分钟 本文来自www.jiachangcai123.com
11、香肠放在乐葵的料理盒里高火2分钟 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
12、侧面切开热狗，夹上生菜、芝士片、香肠，挤上色拉酱和番茄酱，ok~ 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
特别提示 本文来自www.jiachangcai123.com 1、这次的面团我做了5个热狗，其余三个做成了其他形状 本文来自www.jiachangcai123.com
2、水量还是根据面粉吸水性加，先预留20g，不要一次全部加入 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3、天气很热，所以一发我在空调间操作，二发是室温 本文来自www.jiachangcai123.com |
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