蔬菜鸡蛋饼 材料:鸡蛋、面粉、小米面、绿菜叶、精盐、白糖 蔬菜鸡蛋饼的做法 菜叶择洗干净放入料理机,倒入半杯清水。开动料理机,把菜叶打成蔬菜汁。 小盆里倒入干面粉(50g),浇入蔬菜汁、倒入小米面(两汤匙),调入精盐,充分搅匀成粘稠的面糊即可。...
鲜玉米浆莲蓉馅儿饼 馅儿芯料:莲子、糖渍橙皮、即食坚果粉、蜂蜜 面团原料:鲜玉米、牛奶、面粉、干酵母 制作器具:料理机、钢盆儿、蒸锅、碗勺、电饼铛等等 准备工作 A、莲子提前一天浸泡,去皮拨两半后上锅蒸熟,取出放入食品袋中,碾压碎,可以不要成茸...
发面椒盐芝麻饼 食材:普通面粉200克(可做5-6个饼)酵母4克芝麻酱适量花椒粉、盐、生芝麻适量 发面椒盐芝麻饼的做法 1、先将酵母用温水激活,然后拌入面粉。 2、面团多揉一会,做到三光。之后放温暖处发酵。 3、将发酵好的面团放在面板上,擀成一张大面皮...
豆沙菊花酥 水油皮:中筋面粉100克,细砂糖15克,水45克,全蛋液2小勺(10ML),植物油10克 油酥:中筋面粉80克,植物油40克(原配方是50克) 豆沙馅:250克 表面装饰:蛋黄适量,白芝麻适量 豆沙菊花酥的做法 1、水油皮材料混合,揉成光滑的水油皮面团。静置2...
肉塔饼 食材;糯米粉250克、大米粉50克、猪肉末适量 调料;油适量、蚝油适量、鸡蛋一个、葱花适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、大米粥适量 肉塔饼的做法 1,,猪腿肉洗净后剁成肉末 2,放入锅中加入盐,料酒,鸡蛋一个,耗油,生抽和老抽, 3,按顺时针方向...
杂粮发面馅饼 面皮材料:全麦面粉120克、玉米面粉45克、小米面粉150克、 干酵母5克、食用碱面1克、糖10克、水适量 馅材料:青豆22克、五花肉馅70克、虾肉80克、玉米粒40克、葱10克、姜2克、 调味料:盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒1/2大匙、生抽2小匙、蛋清1个...
酥皮烙肉饼 材料(可制作10个肉饼): 水油面的材料:面粉250克,植物油65-70克,清水100克,白糖20克。 油酥面的材料:面粉180克,植物油90克。 馅料:洋葱末半个量,青椒末1个量,肉馅260克,香油5克,食用油5克,淀粉8克,盐少许,酱油10克,料酒10克,牛...
双色春卷 食材:芋头500g、南瓜500g、面粉皮30张左右 双色春卷的做法 1、准备好所有食材 2、将南瓜去籽去皮洗净,芋头洗干净切成半 3、给蒸锅加入适量清水,加热 4、出蒸气后,定时20分钟 5、把南瓜和芋头放到蒸锅里 6、自动跳保温即可 7、将芋头去皮后分别...
香酥牛肉饼 主料:牛肉馅、面粉、洋葱 调料:姜末、花椒水、生抽、胡椒粉、料酒、盐、糖、花椒油、油 香酥牛肉饼的做法 1、调馅:牛肉馅(肥瘦馅)中放胡椒粉、料酒、姜末、生抽、盐、糖调味,然后往肉馅中少量多次的加入花椒水并朝一个方向搅匀上劲儿,最后...
双色鲜肉酥饼 原料:面粉400克猪油80克猪肉馅300克葱花适量抹茶粉适量鸡蛋一个(刷表面) 双色鲜肉酥饼的做法 1.葱花切碎加入猪肉馅。再加油、生抽、盐、味精等,调成馅备用。 2.面粉分成两份,一份为三分之一,只加入猪油不加水揉成油酥皮。 3.另外三分之二...
椰蓉蛋糕卷 材料:蛋黄糊部分:蛋黄4个,低粉70克,细砂糖25克,色拉油35克,水45克,泡打粉1克。椰蓉适量,果酱适量。 蛋白部分:蛋白4个,细砂糖60克,盐一小撮。 椰蓉蛋糕卷的做法 1.蛋白,蛋黄分离,盆里不能有油和水。 2.蛋黄里加入糖粉搅拌均匀。 3.加入牛...
红豆薏仁枸杞枣发糕 原料:红豆、薏仁米、糖、枸杞、面粉、酵母、清水、红枣 红豆薏仁枸杞枣发糕的做法 1、红豆和薏仁米洗净,加入足够量的清水,高压锅煮半小时; 2、将红豆薏仁水滤出来当茶饮,留下的红豆薏仁米放入盆儿中,趁热拌入适量的糖,自然晾凉备...
柠檬蒸蛋糕 材料:鸡蛋......2只 柠檬......1粒 糖......45g 低粉......90g 色拉油......1匙 柠檬蒸蛋糕的做法 1、柠檬用温水泡一泡,用小刷子刷一刷,洗净。这一步是防止皮表面打蜡。 2、用刮刀刮去表面的薄皮,不要刮到白色部分,会很苦。 3、柠檬皮切碎。...
蓝莓冻芝士蛋糕 饼底材料:消化饼100克,黄油50克 做法 1.消化饼放保鲜袋里,用撖面杖撖成粉末状 2.黄油加热溶化成液体 3.将消化饼粉倒入黄油里混合均匀 4.把混合好的3倒入模具里,用勺子压紧实,放冰箱冷藏变硬备用 蓝莓芝士蛋糕材料:(6寸活底蛋糕模) 奶...
黑芝麻大理石戚风 材料:鸡蛋6个,细砂糖50克,玉米油90ML,纯牛奶160ML,低粉160克,黑芝麻酱150克 烤箱:COUSS-3501变温烤箱 黑芝麻大理石戚风的做法 1.蛋黄加1/3细砂糖打散. 2,分别加入玉米油和牛奶打匀. 3,筛入低粉拌匀. 4,蛋白分3次加2/3的细砂糖打至硬...
千叶文蛋糕 原料: 材料A:蛋黄100克、细砂糖30克(我用20克)、盐1克 材料B:水40毫升(我用45毫升牛奶)、色拉油50克 材料C:低筋粉100克、泡打粉3克(我没放,但是我多加了10克蛋白) 材料D:蛋白150克、塔塔粉0.5克(可用几滴白醋或者柠檬汁代替)、细砂...
黑糖香蕉百香果蛋糕 本季最甜美的水果蛋糕 参考分量:6寸圆形固底模一个(我用的是8寸的太大了,导致蛋糕成品太扁了不够高影响美观) 海绵蛋糕体材料:鸡蛋2个(大个)、白糖20g、低筋面粉80g、黄油30g、泡打粉1g、椰子粉40g(没有可不放) 黑糖焦糖糖浆材料...
火龙果奶油流心蛋糕 可可戚风蛋糕 : 材料:蛋白7个,蛋黄7个,糖120克,牛奶70克,玉米油40克,低筋面粉100克,可可粉20克。 戚风蛋糕的做法就不具体说了,可以参考这里:香橙戚风蛋糕。 蛋糕糊做好后,分别倒入两个模具中至9分满,160度,倒数第二层,40分...