冬瓜一定要连皮一起煲，才会有清热解暑的功效，但是，记得要用刷子清洗干净。薏米，我很喜欢的一种食材，具有美白、健脾的功效，爱美的朋友要多吃哈。煲汤的鸭子最好是选择老鸭，还有就是下锅煲汤前要用生姜、白酒煎过，再冲洗干净，不但可以去掉油腻，还能...

原料 ：龙骨 瑶柱 冬瓜 姜片，调料适量。 龙骨冬瓜瑶柱汤的做法 ： 1：龙骨冷水浸泡几小时，泡出血水。 2：换新的冷水，龙骨入锅，放几片姜，放适量料酒烧开飞水10分钟，撇去浮沫。 3：龙骨捞出放凉一些冲洗干净，放入锅内。 4：倒入清水。 5：放入瑶柱。 6...

原料 ：冬瓜．500克，水发冬菇，罐头冬笋各100克． 调昧料：盐3克，菜油】O毫升，鲜汤100毫升． 冬瓜冬笋冬菇汤的做法 ： 1．将冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成片；冬笋切成片；冬菇去蒂，切成薄片． 2．锅洗净置旺火上，倒入菜油烧至七成热时，放入冬瓜微炒，掺...

原料：猪肝、猪瘦肉各250克，枸杞(连梗)750克。 枸杞猪肝瘦肉汤的做法 1．猪肝洗净，切片；猪瘦肉洗净，切片，用调味料腌10分钟；枸杞洗净，摘叶，枸杞梗折短或屈扎成两小扎。 2．把枸杞梗放入锅内，加清水适量，武火煮滚，改文火煲至枸杞梗出味后捞起不要，...

原料：人参12克，生石膏、粳米各40克，鸡肉80克。 人参石膏鸡肉汤的做法 1．人参、生石膏、粳米、鸡肉洗净。 2．把用料同放入瓦锅内，加适量水，猛火煮开后，慢火煮2小时，调味即成。分12次饮用。 功效 ：清热生津，益气止渴。...

原料：江瑶柱50克，冬瓜1000克，新鲜莲子100克，陈皮1角，老鸭1只，瘦猪肉150克，精盐少许。 瑶柱冬瓜炖老鸭的做法 1．先将老鸭洗干净，去毛、皮、内脏，斩去头和尾，再斩开成四大件，放入滚水中煮5分钟左右，捞起，备用。 2．江瑶柱用清水浸透，洗干净，备...

原料 ：木瓜700克，猪瘦肉200克，雪梨3个，蜜枣3颗，油甘子6个，盐适量。 木瓜猪瘦肉汤的做法 1．木瓜去皮去核，切厚块；洗干净蜜枣；雪梨去皮切块；油甘子洗干净，用刀拍烂。 2．洗干净猪瘦肉，氽烫后再冲洗干净。 3．煲滚适量水，放入木瓜、油甘子、雪梨、...

原料 ：生菜500克，豆腐2件，生地25克。 生菜豆腐汤的做法 1．生地(中药店有售)用清水洗净，放生适量沸水中煮30分钟，取汤去渣备用。 2．生菜用清水洗净，切段；豆腐洗净后备用。 3．煲滚生地汤汁，放入豆腐和生菜，滚片刻至生菜熟透，以少许精盐调味，即可...

原料 ：丝瓜1条，灯心草、葱白各适量。 灯心草丝瓜汤的做法 1．将丝瓜刮去青皮，切成条；灯心草略浸后洗净，切段：葱白洗净去须，切成细段。 2．锅中盛入清水，烧沸之后，加入丝瓜条、葱白、灯心草等物，煮熟，加调味料，淋上香油，随意佐餐饮用。 灯心草丝...

原料 ：北菇50克，白菜600克，豆腐2块。 豆腐北菇白菜汤的做法 1．北菇去蒂，浸透，洗干净；白菜豆腐洗干净；白菜切去头，切段。 2．瓦煲加入清水，放入北菇，猛火煲至水滚，然后放入白菜和豆腐，至水再滚起，改中火继续煲至白菜，北菇熟透，以少许盐调味，...

原料 ：青苋菜500克，猪瘦肉150克，姜3片，油酌量。 苋菜肉片汤的做法 1．青苋菜去根须，摘取茎叶洗净。 2．煲内加水先煲滚，下少许油、盐，下瘦肉，随厉下苋菜，滚开片刻，汤即成。 功效 ：清热，利尿。...

原料 ：丝瓜300克，猪瘦肉150克，云耳10克，姜1片，生抽1汤匙，生粉半茶匙，油1汤匙。 丝瓜滚肉片汤的做法 1．云耳用清水浸40分钟，撕成小朵，洗净，放入滚水中煮5分钟，捞起用凉水洗一洗，滴干水。 2．丝瓜刨去皮洗净，切开边，去瓤，切稍厚片。 3．猪瘦肉...

原料 ：老鸭1只，北杏仁、川贝母各12克，党参、熟地各50克，生姜2片。 北杏参地老鸭汤的做法 1．党参、川贝母、熟地洗净；北杏仁用滚水煲去皮；老鸭活杀，去毛、肠杂，洗净，原只或斩块。 2．将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲2-3小时，加盐调味...

原料 ：猪舌1条，猪瘦肉150克，雪耳、冬菇各50克。 雪耳冬菇猪舌汤的做法 1．雪耳用清水浸开，洗净，摘小朵；冬菇用清水浸，洗净，去蒂；猪舌、猪瘦肉均洗净，切片，用油、盐稍腌。 2．将雪耳、冬菇放入煲内，加清水适量，大火煲滚，改慢火滚10～15分钟后，...

原料 ：罗汉果50克，猪瘦肉100克。 罗汉果瘦肉汤的做法 1．将罗汉果洗净，切成数块；猪瘦肉洗净，切薄片。 2．锅内放入适量清水烧开，下入猪肉片汆约3分钟。捞起。 3．将罗汉果放入锅中，加水适量，大火烧沸约5分钟，待罗汉果熬出味，再投放肉片，继续用大火...

原料 ：南杏仁15～20克，桑白皮15克，猪肺250克。 南杏桑白炖猪肺的做法 1．先将猪肺洗净切成片状，用手挤洗去猪肺气管中的泡沫。 2．猪肺与南杏、桑白皮一起放入瓦罐内加水炖，饮汤食猪肺。每日1料。 南杏桑白炖猪肺的功效 ：猪肺性平，味甘，入肺经，能补...

原料 ：鲜鱼腥草60克，猪肺200克。 鱼腥草煲猪肺汤的做法 1．将猪肺洗净，切块。 2．猪肺块同鱼腥草煲汤，加盐调味，饮汤食猪肺。 鱼腥草煲猪肺汤的功效 ：清热润肺，止咳。适用于风热犯肺。症见咳嗽，痰黄而稠，口干咽痛，舌尖红，苔薄白干或薄黄，脉浮数。...

原料 ：老鸭1只，北杏仁、川贝母各12克，党参、熟地各20克，生姜2片。 参地老鸭汤的做法 1．党参、川贝母、熟地洗净：北杏仁用开水烫去皮；老鸭活杀。去毛、肠杂，洗净。 2．将老鸭下入开水锅内煮3～5分钟，取出备用。 3．将全部用料放入清水砂锅内，大火煲...