[鸭汤] 鸭蹄汤 日期：2013-10-18 18:22:18 点击：293 好评：0
原料 ：雄鸭1只，猪蹄200克。 鸭蹄汤的做法 上述2物同炖熟后，低盐调味食。分2～3次食完，隔日1剂，连服10日。 说明 ：本汤适用于慢性肾炎。...
[鸭汤] 银杏全鸭 日期：2013-10-18 18:21:33 点击：322 好评：0
原料：鸭1只，银杏250克，猪油650克，上汤6碗，盐、胡椒粉、淀粉汁、葱、姜、花椒、绍酒各适量。 银杏全鸭的做法 1．银杏去壳，放入沸水内煮熟，剥去皮膜，除心，再入沸水内烫，去苦味，沥干后入猪油锅内炸透捞出。 2．鸭去毛，切去头、爪，洗净。 3．用盐、...
[鸭汤] 全鸭冬瓜汤 日期：2013-10-18 18:21:12 点击：234 好评：0
原料：全鸭1只，猪瘦肉1000克，冬瓜2000克，海参、芡实、薏苡仁各50克，莲叶1片，调料若干。 全鸭冬瓜汤的做法 鸭洗净切块，与其他各料下锅，煮沸，温火煮鸭肉熟烂，入调料即可。 功效 ：滋补阴虚，健脾消暑。...
[鸭汤] 沙参百合鸭汤 日期：2013-10-18 18:20:48 点击：216 好评：0
原料：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克，精盐、味精各适量。 沙参百合鸭汤的做法 1．先将鸭肉洗干净，切成小块；百合洗干净。 2．将鸭肉与百合、沙参同入砂锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肉。 用法：佐餐食用，适量...
[鸭汤] 补血当归鸭 日期：2013-10-18 18:20:24 点击：319 好评：0
原料：鸭1只（约1500克），当归25克，熟地15克，川芎5克，白芍10克，党参10克，黄芪10克，枸杞25克，桂皮5克，老姜、米酒、精盐各适量。 补血当归鸭的做法 1．将当归、熟地、川芎、自芍、党参、黄芪、枸杞、桂皮一同放入沙锅内，加6杯水，烧开后以小火熬约40...
[鸭汤] 茯苓绿豆鸭汤 日期：2013-10-18 18:19:33 点击：166 好评：0
原料 ：鸭1只，绿豆50克，土茯苓片25克，盐、清水各适量。 茯苓绿豆鸭汤的做法 1．将鸭剖开，洗净，入开水中煮5分钟，取出洗净切块。 3．绿豆、土茯苓片洗净持用。 3．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲4小时，下盐调味即可。 功效 ：鸭味甘...
[鸭汤] 青萝卜煲鸭汤 日期：2013-10-18 18:19:06 点击：259 好评：0
原料 ：青萝卜600克，瘦鸭1只(重约1500克)，陈皮1/4个，姜1片，盐、清水各适量。 青萝卜煲鸭汤的做法 1．青萝卜去皮，洗净，切厚件；陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。 2．鸭宰后，取出内脏，切去脚及尾，洗净，放入滚水中煮5分钟，取出洗净斩块。 3．煲内放入...
[鸭汤] 莲米苡仁炖鸭汤 日期：2013-10-18 18:17:26 点击：391 好评：0
原料：鸭1250克，芡实50克，葱15克，胡椒面1克，莲米100克，枸杞10克，精盐4克，鸡精2克，苡仁50克，火腿50克，味精2克，鲜汤2500克，百合50克，姜5克，料酒5克，鸡腿菇50克。 莲米苡仁炖鸭汤的做法 1．选择肥嫩的鸭子，初加工后放入开水锅汆尽血水，捞起再...
[鸭汤] 苦瓜炖鸭汤 日期：2013-10-18 18:16:14 点击：379 好评：0
原料：鸭1250克，葱15克，胡椒面1克，酱油10克，苦瓜400克，精盐5克，鸡精1克，芝麻油5克，火腿200克，料酒5克，鲜汤2500克，姜5克，味精1克，花椒1克。 苦瓜炖鸭汤的做法 1．选择肥嫩的鸭一只，初加工后汆尽血水，再斩成5厘米长、3厘米宽的条。 2．苦瓜去籽...
[鸡汤] 乌鸡蘑菇汤 日期：2013-10-18 18:15:38 点击：250 好评：0
主料：乌鸡半只、蟹味菇一盒、香菇100克、枸杞适量、大米或剩米饭一小碗。 调料：盐、香叶、葱姜、大料、桂皮、料酒适量。 乌鸡蘑菇汤的做法 1、买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去。 2、浸泡乌鸡的同时将蘑菇洗干净，掰成小瓣。 3、锅...
[鸡汤] 香菇山药乌鸡汤 日期：2013-10-18 18:15:01 点击：300 好评：0
原料：乌骨鸡一只 辅料：铁棍山药，香菇，红枣，虫草花，黄芪，枸杞 香菇山药乌鸡汤的做法 1、乌骨鸡洗净放入电饭锅或者电炖锅，香菇泡发好，铁棍山药准备好 2、在锅子里面放入红枣，虫草花，黄芪，枸杞 3、放入冷水，设置2小时 4、水开后放入香菇和山药，再...
[鸡汤] 竹荪炖玉竹乌鸡汤 日期：2013-10-18 18:14:00 点击：330 好评：0
材料：竹荪10根，乌鸡半只，玉竹或海竹20G，山药1/3根，枸杞20-30粒，水2400ML 竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法 1.乌鸡洗净后略微焯水， 2.焯水后洗净放入2400ML的水开大火。 3.山药削皮滚刀切放入汤锅里。 4.玉竹称重洗净备用。 5.玉竹放到汤锅里，大火烧开后转小火...
[鸡汤] 乌鸡煲灵芝汤 日期：2013-10-18 18:13:32 点击：245 好评：0
原料：乌鸡300克，灵芝50克，北芪50克，枸杞适量，阿胶枣适量。瘦肉适量。 乌鸡煲灵芝汤的做法 1、乌鸡和瘦肉放入热水锅中焯烫一下。 2、焯烫好的乌鸡和瘦肉放入砂锅中，倒入适量开水。 3、灵芝片洗净放入啥锅中。 4、北芪冲洗干净后放入砂锅中。 5、加入适...
[鸡汤] 乌鸡补血汤 日期：2013-10-18 18:12:49 点击：230 好评：0
原料 ：乌鸡1只，当归、熟地、白芍、知母、地骨皮各10克，料酒、葱、姜各适量。 乌鸡补血汤的做法 1．将乌骨鸡宰杀，去毛，内脏洗净；五种药材洗净，葱、姜拍松。 2．将药材装入鸡腹放入锅内，加清水适量，放入盐、料酒、酱油、生姜。 3．武火烧沸，撇去浮沫...
[鸡汤] 黄芪炖乌骨鸡 日期：2013-10-18 17:52:09 点击：154 好评：0
原料：乌鸡1只，黄芪60克，生姜、料酒、精盐各适量。 黄芪炖乌骨鸡的做法 1．将乌骨鸡宰杀、剖洗干净；黄芪洗净、切片，装入纱布袋内，扎紧袋口，塞入鸡腹中，用白线缝合。 2．将鸡放入砂锅内，加入清水，高出鸡身，酌加生姜和料酒。 3．先用武火煮沸15分钟...
[鸡汤] 当归田七炖鸡 日期：2013-10-18 17:51:45 点击：254 好评：0
原料：乌骨鸡250克，当归15克，田七5克。 当归田七炖鸡的做法 1．当归、田七洗净，乌骨鸡洗净，斩件，放入滚水中煮5分钟，取起过冷河。 2．把全部用料放入炖盅内，加开水适量，盖好，隔开水文火炖23小时，调味供用。 功效 ：补血调经，祛瘀止痛。适用于血虚...
[鸡汤] 杂菌无花果炖乌鸡 日期：2013-10-18 17:50:39 点击：265 好评：0
原料：乌鸡1只、干香菇30克、姬松菇30克、牛肝菌30克、生姜4-5片、植物油30克、盐2小勺、胡椒粉适量。 杂菌无花果煲乌鸡的做法 1．将干香菇、干姬松菇、干牛肝菌、无花果用适量清水浸泡2-4小时。 2．过清水冲洗干净，边冲洗边用手揉搓，确保洗净泥沙后，分切...
[鸡汤] 金不换乌鸡汤 日期：2013-10-18 17:50:09 点击：224 好评：0
原料：净膛乌鸡一只、田七两头、黄芪2克、党参2克。 配料：黄酒、盐、生姜、大葱。 金不换乌鸡汤的做法 1．三七用硬物敲成小块。(晒干的三七非常坚硬，如果方便到药店切片更好) 2．三七、黄芪、党参加足量水先煲半个小时。(因为乌鸡很嫩，未免久炖肉老以及嘌...