青蒜炒腊肉 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
主料:腊肉、青蒜（也叫蒜苗） 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 配料:蒜片、生姜颗 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 调料:盐、味精 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 青蒜炒腊肉的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、腊肉煮上20—30分钟，至半熟。 本文来自www.jiachangcai123.com
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2、稍微晾凉一下，切成薄片。 本文来自www.jiachangcai123.com
3、青蒜苗切成马蹄状。（叶子和杆分开） 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4、锅里放入少许油，烧热后，丢入蒜片和生姜颗爆香，然后将腊肉片放入一起炒，用小火炒，炒至肉片吐油，变的透明。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
5、先放青蒜苗杆部分。 本文来自www.jiachangcai123.com
6、根据自家口味，可以少来一点点盐，也可以不放。 本文来自www.jiachangcai123.com
7、快炒几下，炒至断生。 本文来自www.jiachangcai123.com
8、再放入青蒜苗叶部分。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
9、依旧是快炒几下，关火后调入一点味精，兜抄均匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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10、简单下饭的家常小炒【青蒜炒腊肉】就做好了。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 美食小提示 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 来自【四川的正宗腊肉】肥而不腻，美味爽口！ 本文来自www.jiachangcai123.com 1、腊肉先用水煮一下，有两个目的，一是去除烟尘，二是减低盐分。 本文来自www.jiachangcai123.com
2、腊肉可一次煮好，切成薄片，按每次的量分袋装好，冰箱冷冻保存，吃的时候化开即可入菜，非常方便。 本文来自www.jiachangcai123.com
3、因为腊肉很咸，所以请小伙伴们酌情放盐。 本文来自www.jiachangcai123.com
4、青蒜一定不要炒久了，断生即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
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