材料 莴 笋叶150克，豆腐干100克，甜酱油1大匙，醋1大匙，香油1小匙 做法 把莴笋叶汆烫，过水，切碎，把水挤干；豆腐干改刀（我买的是卤好的豆腐干，普通豆腐干也行）2.放入盆中把切好的莴笋叶豆腐干调味料加入就行了。 小诀窍 莴笋叶扔掉挺可惜的，它含有微...

在其他地方常看到人们都把莴笋皮扔掉不吃，觉得很可惜，我就想给大家介绍介绍我家乡莴笋皮的吃法，尝试过以后我想很多人都会认为莴笋皮其实是非常美味的。 材料 红 泡 椒 5根， 瘦猪肉 200g， 莴笋皮 3根， 老姜 3片， 青蒜（蒜苗） 1根， 油 2汤匙（30ml），...

材料 大 葱、青椒（我用的是红色的青椒）、莴笋、盐、姜粉、鸡精 做法 1、莴笋切片，青椒切丝，葱切好备用。 2、油烧热，放葱，炒出香味，放青椒翻炒。 3、放入莴笋翻炒，炒透后放姜粉继续翻炒。 4、放盐，继续翻炒。 5、觉得差不多熟了放一点鸡精就可以出锅...

材料 调料： 干 辣椒节10克，盐2克，味精2克，酱油2克，蒸鱼豉油5克，四川豆瓣酱20克，鲜汤300克，姜末5克，茶油15克。 做法 1、板鸭入笼中大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米、宽3厘米的条，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。 2、莴笋去皮洗净，斜刀切厚0...

材料 猪 肉200克，莴笋500克，大蒜30克，生姜50克，青辣椒100克，葱100克，胡萝卜100克 做法 1.莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。 2.锅中油热，放姜片，辣椒，葱头，1分钟后倒入肉片大...

材料 菠 菜400克、红萝卜1根、细粉丝50克、红油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻5克、生抽、盐、味精 做法 1、菠菜洗净用开水烫2分钟，捞出用冷开水凉哈，再捞出挤干水，不要太挤干了哈。 2、红萝卜切丝，粉丝用开水煮1分钟即可，还是用冷开水...

材料 莴 笋1根，火腿2片，蒜2瓣，姜2片，盐，生抽，糖 做法 1.莴笋洗净，去皮，切成排骨片，火腿切丝，蒜切片，姜切丝，备用。 2.锅内倒入少许油，稍热，放入蒜片、姜丝爆香，放入火腿丝，翻炒，变色后放入莴笋片，倒入少许生抽、盐和糖，翻炒至莴笋断生，即...

材料 剁 辣椒半勺、干辣椒2个、姜片2片、莴笋1条、猪瘦肉一点点、蒜苗1小条、生粉 做法 1.莴笋削皮切片，瘦肉切片用一点点生粉拌匀。 2.烧热菜油，放切段的干辣椒和姜片炒，加入剁辣椒翻炒，放猪瘦肉片翻炒（瘦肉片要少，不超过10片），瘦肉片半生的时候放莴...

清香爽口 材料 豆 腐干四块，比较嫩的莴笋一根，干红辣椒三颗，小香葱五颗，盐少许，鸡精少许。 做法 １把莴笋扒去叶子，只留根茎的部分，削去皮和老筋，切成细丝，用盐水泡一会。 ２把豆腐干洗净切成丝，红辣椒去籽切段，小香葱洗净切成粒。 ３坐锅热油，开...

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经,具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效,用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。莴笋能够促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用,可增强胃液、消化腺的分泌 和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，莴苣的钾含量有利于体内...

材料 腊 肉，莴笋，小青椒4个，蒜头4瓣 做法 1.腊肉先整块在开水锅内煮十至十五分钟，煮出其中过量的盐份（一般买来的腊肉，都是有点儿偏咸的）。 2.腊肉煮好后，晾凉，切成薄片；莴笋亦斜切成薄片。小青椒切碎，蒜头拍碎，备用。 3.锅中倒少许清油，倒入腊...

材料 莴 笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精 做法 1.莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块. 2.山药去皮，洗净，切块放置于清水中（防止山药颜色发黑）。 3.烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水。 4.倒入油，小火把腰果...

虾是优质蛋白质来源，又低脂肪，木耳有降压软化血管的功效，莴笋富含钾，对高血压和心脏病患者有很大的裨益，三样搭配很来不但颜色漂亮味道鲜美，连三高人士也可放心大块朵颐，是老少咸宜的家常菜。 材料 虾250克，莴笋1支，木耳20克，盐，料酒，淀粉，姜丝...

材料 牛 筋500克，莴笋500克，瓣蒜10个，老姜1个，八角2个，青红椒各4根，老花叫10粒，青花椒10克，郫县豆瓣，料酒，老抽少许，香醋少许，盐，鸡精 做法 1、牛筋洗净放入高压锅里，掺水淹过牛筋2厘米，再放料酒、八角、老姜（拍破），盖上锅盖压个20分钟，捞...

给大家分享是凉拌莴笋丝吧，这个来伴着粥对我来说就是美味了，呵呵，但是味道要好哦。再给大家补充点莴笋的营养价值：莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平 衡...

材料 菠 菜，粉丝，花生 做法 1、粉丝泡软 2、泡好的粉丝放入沸水中煮熟 3、菠菜洗净放入沸水中焯熟，捞出挤干水分 4、花生烤熟后，去皮 5、锅中油热后，放入蒜碎爆香 6、将焯好的菠菜和粉丝放入 7、倒入少量生抽、盐、花椒粉、香油 8、将调料与菜和粉丝炒匀...

材料 猪 肝250克、菠菜300克。油2大匙，酱油1大匙，绍酒1／2大匙，醋1小勺，白糖2／3小勺，精盐、味精各1／3小勺，花椒粉、葱片、姜末少许，淀粉适量。 做法 1、猪肝切小薄片，菠菜择洗净，切2.5厘米长的段，下沸水中焯烫一下，即刻捞出，沥净水分。 2、炒锅...

菠菜鲜嫩，味道鲜香。 材料 主料： 菠 菜500克， 调料：芝麻酱20克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，香油10克，味精2克 做法 1.菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放干净盘内。 2.麻酱加少许凉开水，慢慢调稀，加入精盐、酱油、...