味美可口，易于咀嚼，营养丰富。 材料 主料：鳝鱼150克， 辅料：芹菜100克， 调料：大葱5克，白皮大蒜10克，姜5克，胡椒2克，花椒2克，豆瓣酱15克，白砂糖5克，植物油50克，料酒10克，酱油10克，醋5克 做法 1.将胡椒、花椒炒焦，研成细粉； 2.芹菜斜切丝，焯...

材料 主料： 北 豆腐250克，肥瘦猪肉100克， 调料：蚝油15克，甜面酱5克，豆瓣辣酱15克，玉米淀粉3克，青葱10克，白皮大蒜5克，姜5克 做法 1.豆腐切丁； 2.姜、蒜、葱均切成粒状； 3.油锅烧热后炒调味酱加姜、蒜、葱白，炒香后加入豆腐，锅铲朝下轻轻移动豆...

材料 主料：芦笋450克， 辅料：辣椒(红，尖，干)20克， 调料：花椒5克，香油1克，盐2克，味精1克，植物油15克 做法 1. 芦笋尖洗净，锅中放入水烧开，投入芦笋尖煮熟； 2. 锅内倒油烧热，放入干辣椒和花椒粒炒香； 3. 将芦笋尖盛入盘中，调入盐、味精； 4. 把...

材料 主料： 北 豆腐40克，鲜香菇20克，豌豆50克，蘑菇(鲜蘑)50克， 调料：植物油60克，番茄酱100克，盐2克，白砂糖5克，玉米淀粉10克 做法 1.将豆腐切成小方丁，焯水后捞出，用冷水漂凉待用； 2.水发香菇去根改刀切成小丁； 3.蘑菇洗净改刀小丁； 4.淀粉加...

材料 排 骨、干香菇、上海青、葱姜蒜、干红椒、花生油、料酒、老抽、红糖、盐、蚝油 做法 1、干香菇提前一晚洗净，用清水泡发。 2、排骨洗净；上海青洗净掰开；葱姜蒜切段。 3、热锅热油，葱姜蒜和干红椒下锅爆香后，倒入排骨翻炒。 4、排骨略微变色后加入料...

材料 萝卜，虾皮，葱，盐 做法 1、葱白葱绿分开切小段 2、萝卜去皮刨丝 3、锅中放少许油，将葱白、虾皮放入伴炒 4、倒入适量清水 5、煮开 6、放入萝卜丝再次煮开，放适量盐，再继续煮8-10秒 7、撒上葱绿部分即可。 小诀窍 1、葱白葱绿要分开，葱白比较耐煮，...

材料 白萝卜，牛腩，葱姜蒜，料酒，酱油，鸡精，八角，甜面酱，豆瓣酱，高汤，胡椒粉，干生粉 做法 1、牛腩切块；白萝卜去皮，洗净，切块；葱切段；姜切片；大蒜切末备用。 2、锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起...

材料 牛筋，卤汁，姜片，料酒，蒜，葱段，辣椒，白萝卜，糖，金兰酱油膏 做法 1、牛筋过开水，再过冷水，切段，用我的老卤汁加姜片、料酒，把牛筋用高压锅煮烂，大约15分钟，当心不要太烂。 2、油锅炒香蒜、葱段、辣椒，下牛筋、白萝卜（韩国店卖的胖胖的那...

材料 白萝卜，花椒油，酱油，盐，绍酒，味精，糖，葱末，姜末 做法 1.将萝卜洗净，去皮，切成中块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。 2.炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中， 3.烧开后，改用文火烧...

美容养颜，低脂瘦身，既开胃又有营养 材料 主料：番茄3个 白萝卜半根 干香菇5朵 调料：盐1茶匙(5克)白胡椒粉1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml 做法 1)白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小...

材料 主料：冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克 辅料：鸡骨架500克，冬笋50克 调料：盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克 做法 1、冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径...

材料 主料：北豆腐400克，青椒50克，水发木耳，75克， 调料：豆瓣酱30克，白砂糖15克，盐2克，味精2克，酱油15克，醋10克，玉米淀粉5克，料酒10克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜5克，植物油50克 做法 1.将豆腐切成小三角块，放入油锅中炸至金黄色捞出； 2.青椒...

色彩悦目，清淡可口。 材料 主料： 北 豆腐150克，油菜200克， 辅料：鲜香菇25克，冬笋25克，金华火腿50克， 调料：盐2克，猪油15克 做法 1.将豆腐切片，香菇、油菜、笋、火腿切丝； 2.锅内加高汤和熟猪油烧沸，放香菇丝、笋丝、油菜丝、火腿丝、盐，煮熟后...

材料 主料： 北 豆腐300克， 调料：牛肉辣瓣酱50克，大葱20克 做法 1.豆腐清洗干净，切成小块置于盘中； 2.葱洗净切成葱花； 3.将肉酱罐打开，撒于豆腐块上； 4.用隔水法蒸10分钟后取出； 5.最后，撒上葱花即可食用了。...

材料 主料： 北 豆腐300克， 辅料：猪肚150克，水发海参75克，鲜鱿鱼100克，鲜香菇20克，火腿38克，青豆15克，玉米笋（罐装）50克，虾米15克，调料：盐20克，味精10克，蚕豆淀粉5克，鸡油5克 做法 1.豆腐去硬边、硬皮，切成3厘米见方的大片。猪肚两面搓洗干...

菜色幽雅，鲜香美味。 材料 主料： 北 豆腐500克，青蟹200克， 辅料：丝瓜50克， 调料：姜5克，盐3克，酱油5克，胡椒粉1克，豌豆淀粉5克 做法 1.将豆腐用滚水煮过，捞起切丁，丝瓜削去外皮、切丁，膏蟹蒸熟，拆出蟹膏、蟹肉备用。 2.炒锅下油，爆香姜片，投...

材料 主料 莲 藕1个 葱5克 辅料 白糖4克 米醋3毫升 辣椒1克 做法 1.将莲藕切成藕片，葱切成葱花 2.油热，莲藕如果翻炒2,3分钟，然后加糖，醋，炒熟后，加葱花，盛盘...

脆软可口。 材料 主料：油皮200克，莴笋300克， 调料：香油10克，辣椒油10克，味精3克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，醋10克，大葱3克，姜3克 做法 1.豆腐皮切成细丝，用开水连续焯两次，再用凉开水浸泡，捞起沥干； 2.大葱去根洗净切成丝； 3.姜洗净去皮切...