材料：豆干（没有可不用），香菜梗（香菜取上半部分），茭白，甜面酱，香醋，南酒，香油，盐，葱姜丝。 茭白豆干香菜小炒的做法 1，豆干切丝，（咸豆干要先泡几小时泡去咸味） 2，香菜洗净取上半部分切段儿。 3，茭白切丝 4，炒锅入油，油温后炒香葱姜丝与一...

材料：山药 木耳 胡萝卜 调料：葱 盐 白糖 麻油 山药炒木耳的做法 1、山药去皮冲净切薄片，用清水反复冲洗后加淡盐水中泡半小时； 2、木耳洗净用温水泡发后摘净、洗净； 3、胡萝卜去皮切成菱形片；葱切碎； 4、净锅入油，三四成热时下入葱碎爆香，下胡萝卜片...

原料：韭菜苔、熟鸭肠 调料：姜、青红椒圈、生抽、花生油 韭苔炒鸭肠的做法 1、鸭肠切段，韭菜苔切段 2、花生油烧7成热，放入姜末、青红椒圈。 3、放入韭苔，大火爆炒。 4、韭苔变色，加入鸭肠爆炒一分钟，点少许生抽即可出锅。 我的美食体会 ： 1、不要放盐...

原料：扁豆 调料:食用油、海鲜酱 干煸扁豆的做法 1.摘去扁豆两头； 2.清洗干净； 3.锅中把水煮开，放入扁豆焯水； 4.加半勺食用油； 5.水再次煮开后取出扁豆，迅速过凉水，滤干水分； 6.热锅冷油，下扁豆； 7.放入两勺左右的海鲜酱； 8.用小半碗的开水点水不...

材料：四季豆、碎芽菜、干辣椒、花椒 调料：盐、糖 芽菜干煸四季豆的做法 1、四季豆撕去老筋，洗净滴干水分后斜切成段，干辣椒剪成粗丝备用。 2、锅内放小块猪油，与少量菜籽油混合烧热后，放入四季豆炒到表面微焦后起锅。 3、再次烧热锅，爆香辣椒丝、花椒...

原料：豇豆、绍兴霉干菜 调料：食用油、大蒜 霉干菜炒豇豆的做法 1.霉干菜先在蒸锅或者电饭煲里蒸熟； 2.豇豆清洗干净后切成段； 3.大蒜拍扁后切碎； 4.锅中把水煮开后放入豇豆焯水； 5.加入一点食用油； 6.再次煮开后把豇豆拿出并冲凉后滤干水分； 7.热锅冷...

材料：刀鱼（带鱼） 长茄子 调料：酱油 蚝油 白糖 盐 姜 葱 蒜 香菜 水淀粉 料酒 胡椒粉 小辣椒碎 刀鱼扒茄子的做法 1、刀鱼治净切段，加料酒、盐腌制510分钟； 2、长茄洗净去蒂，手撕成条，加盐稍卤一下后，用油煎软、盛出备用； 3、锅内续油，八成热后下入...

原料：芹菜200克、猪腱子肉200克、 调料：葱3段、姜3片、八角1个、大蒜4瓣、盐、料酒、生抽、香醋、味精和香油 芹菜拌键肉的做法 1、猪腱子肉洗净，沥干水分； 2、葱切段，姜切片； 3、腱子肉添加没过的水和葱姜、八角、盐、料酒； 4、入高压锅压制，上汽后...

原材料：柴火豆腐一块、小葱2-3根、红辣椒随意、独蒜1个。 调味料：植物油2大勺、金兰油膏2大勺、蚝油1小勺、水50ML、盐少量、糖1小勺、鸡精少量、水淀粉50ML。 农家柴火豆腐的做法 1：将小葱一部分切段，一部分切花。红辣椒切小丁，蒜切片。 2：锅入油，将...

备料：泡笋，双椒。 酱香双椒笋的做法 1．备好所用材料，热锅加油，下笋片炒至干香，再加入适量酱油提味提色。 2．炒至入味后，加适量清水再煮至入味，等微要收汁时，再加入双椒炒至出味即可。...

原料：盒装北豆腐一块儿（350克），剁椒100克，小葱适量，白胡椒粉少许，糖1勺，黄酒1小勺，豆豉辣酱一小勺 其它：白胡椒粉一小撮，小葱适量，热油20克 剁椒豆腐的做法 1：豆腐事先用盐水浸泡1小时 2：泡好的豆腐切1.5里面厚的大片摆放在盘中 3：剁椒，黄酒...

原料：老豆腐400g、盐适量、孜然粒适量、辣椒碎适量 炒烤豆腐的做法 1、老豆腐表面撒盐腌10min，沥干水，切成一寸来长的条 2、锅内放油，煸豆腐。 3、待煸到豆腐一面变硬，翻转煸剩下的面，直到所有表面颜色金黄 4、把孜然粒和辣椒碎撒入锅中 5、翻炒均匀，...

原料：黑豆芽 猪肉 生粉 盐 黑豆芽拌粉丝做法 1.带根的黑豆芽。 2.猪肉加入生粉，盐，油腌制一下。 3.粉丝泡水。 4.粉丝泡软后，放入开水中焯一下水，取出后，冲凉水。 5.黑豆芽去根后，洗净，焯水， 6.将焯好水的黑豆芽和粉丝放入碗中。 7.将香醋，蒜，生抽...

材料：内酯豆腐1盒，鸡脯肉20克，大蒜4瓣，生抽1大勺，醋1大勺，盐1小勺，细辣子粉适量，油适量。 红油鸡丝嫩豆腐的做法 1.内酯豆腐倒入盘里，用豆腐切花刀切成5毫米的片。 2.豆腐上锅蒸五分钟，蒸好先不打开盖子。 3.鸡脯肉放入锅里，放葱段，煮熟。 4.煮熟...

材料：猪腩肉3小条、豆腐1大块、生姜丝、小葱、高汤半碗 调料：精盐、生抽、老抽、海天招牌拌饭酱、料酒、香醋 腩肉烧豆腐的做法 1.蒸盘以生姜丝铺底，将洗净的猪腩肉铺入盘中（一次可多蒸几条以搭配其它菜肴），淋上1小勺料酒，放入电饭煲蒸格中随饭一同蒸...

材料：胡萝卜 大头菜 青椒 调料：五香粉 盐 蒜 葱 培根爆秋蔬的做法 1、胡萝卜洗净，切成菱形片； 2、大头菜洗净，用手撕成小块； 3、青椒洗净去蒂，切成小块； 4、葱、蒜切碎，培根切段； 5、净锅不加油，微热后下培根，小火煸出油后下蒜碎煸香，下入胡萝卜...

原材料:黄瓜2根、猪肉60-80克、蒜3-4瓣、小葱2根、姜3克。 调味料 A料：水淀粉1大勺、料酒1小勺、植物油1小勺。 B料：醋2-3大勺、生抽1大勺、淀粉水50ML、糖1小勺、盐适量、鸡精适量。 C料：植物油1-2大勺。 黄瓜炒肉的做法 1：将猪肉切细片，拌入A料腌制几...

原料：北豆腐一盒、胡萝卜半根、青椒1个、葱1小段、姜1片 调料：生抽2汤匙30ml、糖1/2茶匙3克、郫县豆瓣酱2茶匙10克、水淀粉1汤匙15ml) 家常素烧豆腐的做法 1、北豆腐切成1.5cm厚的三角块，胡萝卜去皮，青椒去蒂去籽，切成大小一致的三角片。葱，姜切末备用...