主料：芥菜150克 配料：大蒜3瓣、小米辣两颗 调料：食用油、盐、花椒 清炒芥菜的做法 1、芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开。 2、锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入。 3、小火，煸香。 4、先将菜杆倒...

用料：辣白菜、土豆、五花肉、葱花、花椒粉、生抽。 辣白菜炒土豆片的做法 1、五花肉切成薄片，土豆去皮洗净切片，泡在水中去除多余淀粉，备用。 2、热锅凉油，下入五花肉煸炒，待五花肉稍微打卷后放入葱花爆香。 3、然后放入辣白菜翻炒两下后倒入土豆片，调...

原料：土豆350g，茄子500g 酱汁儿调料：蒜5-6瓣，鲜红绿小辣椒3-4根，盐3g，生抽15ml，麻将一大勺，醋30ml，糖15g，香油10ml，白胡椒粉一小撮 土豆茄泥的做法 1：土豆茄子洗净切成大块 2：放入蒸锅大火蒸半个小时 3：小辣椒切小段，蒜切末备用 4：酱汁儿其它...

材料：豇豆角、橄榄菜（瓶装）肉 调料：盐、白糖、蒜、葱、胡椒粉、生抽 橄榄肉末豇豆角的做法 1、豇豆角洗净去头尾、切寸段，用加了盐和油的开水焯熟； 2、肉切末，葱、蒜切碎； 3、净锅入油，三成热时下蒜末煸香，下肉末中火炒变色至香； 4、加葱末、橄榄...

原料：土豆（大）1个，黄油10g，牛奶50ml。 调料：白胡椒粉1g，盐2g，老干妈辣酱10g。 老干妈土豆泥的做法 1、土豆选大小均可，如果选小个的，可以用两个。 2、锅中加入清水，放入带皮的土豆。 3、盖上锅盖烧开后转小火，加热约15-20分钟，用筷子扎进土豆内...

材料：各种时令蔬菜，我选择的是新鲜的嫩菜头 炒时蔬的做法 1、菜洗净备用 2、冷锅热油，放入菜翻炒一分钟，大火速炒 3、盐少许调味即可起锅，OK！...

食材：脆藕、紫甘蓝、白醋、蜂蜜。 胭脂藕做法 1、将紫甘蓝切成小丝丝，加入白醋静置，汁液就是红色的了，但这种汁液较少。 2、或者将紫甘蓝切碎后，放入料理机加少许水打匀，滤过后，加入少许白醋。 3、将红色紫甘蓝汁加入蜂蜜，蜂蜜的量按自己口感加入。 4...

材料：腊鸭脯3条、紫茄子4根、青/红尖椒2根、小葱2根、生姜1块（主要材料如图所示） 调料：精盐、料酒、白砂糖、黄豆酱 腊鸭脯炒茄子的做法 1.紫茄洗净去蒂切滚刀块状，撒少许精盐抓匀，腌制10分钟左右； 2.腊鸭脯清水冲洗后放入盘中，淋上料酒1勺，撒上姜丝...

原料：香干150克、南瓜100克、红辣椒1个、蒜末15克、油40克、老干妈豆豉酱1勺、盐1小勺、老抽适量、鸡精半小勺、胡椒末适量、小葱适量 老干妈南瓜烧香干的做法 1.香干切正方小丁； 2.南瓜去皮切同样大小的丁； 3.红椒与大蒜同样切丁； 4.炒锅入油，大火烧至...

主料；苦瓜200克，大蒜2粒 辅料；红腐乳汁1大勺 腐汁苦瓜的做法 1、准备好苦瓜大蒜腐乳汁。 2、苦瓜洗净去瓤，切成斜块，大蒜切片。 3、锅中注水，加入盐和几滴食用油烧开，下入苦瓜焯水。 4、焯水的苦瓜直接捞入冰水中。 5、另起锅注入油，下入蒜片炒出香味...

原料：莲藕400克、色拉油600克、盐半小勺、糖10克、醋20克、番茄沙司酱20克、胡椒粉适量、熟白芝麻适量 糖醋藕条的做法 1.莲藕一节去皮洗净； 2.切成一寸长左右的段； 3.炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火； 4.下入藕条炸2-3分钟； 5.捞起滤油； 6.锅内留底...

主料：茄子 配料：蒜 洋葱碎 花生 青红辣椒 调料：甜面酱 食盐 玖顺姜汁 食用油 十三香 鸡精 芝麻油 白糖 酱爆茄子的做法 1.青茄子一个备用。 2.青红辣椒洗净备用。 3.熟花生备用。 4.甜面酱和姜汁。 5.茄子切宽条，放入淡盐水中浸泡15分钟。 6.花生用擀面杖...

材料：山药、五色玉米、青椒、红椒 调料：盐、番茄辣酱、生抽、葱、姜、白糖、番茄酱 素炒五色山药的做法 1、山药去皮切丁，放入盐水中浸泡冲洗后用水煮至8分熟捞出； 2、生玉米取粒，用水煮熟，捞出备用； 3、青椒、红椒洗净切成丁，飞水过凉； 4、净锅入油...

主料：冬瓜、海米 配料：葱、蒜 调料：食盐、食用油、玖顺姜汁、辣椒豉油、十三香、胡椒粉 海米冬瓜的做法 1.准备海米。 2.冬瓜一块。 3.葱和蒜。 4.准备调料。 5.海米提前洗净泡发。 6.冬瓜削去外皮。 7.用勺子挖去内瓤。 8.切成薄片备用。 9.葱和蒜分别切...

白灼菜心 材料：菜心----500克 调味料： A：盐----1小匙、植物油---2大匙 B：大蒜----3粒、花生油---1大匙、酱油-----1大匙 白灼菜心怎么做 1、将菜心洗净沥干水份。 2、锅内放适量的水煮开，加入A调味料，再将菜心放进锅内，继续开大火煮约2分钟后捞出装碟...

原料：南豆腐、肉末、彩蔬（红椒、黄椒、香菇）；高汤 彩蔬肉末蒸豆腐的做法 1、锅中热油，先将豆腐整块放入，煎成两面金黄。放一旁备用； 2、彩蔬（红椒、黄椒、香菇）切小丁，和肉末一起翻炒，倒入高汤调好味道。备用； 3、放凉后的豆腐，用刀切成均匀大小...

材料：泡发黑木耳适量，大葱一根，生抽一匙，蚝油半匙。 葱烧木耳的做法 1.黑木耳提前泡发，摘洗干净，剪去根部，撕成适当大小的朵； 2.大葱洗净，切成2寸长的段再纵向切丝； 3.为锅注油，烧至五成热（在油里先放一点点盐，这样炒木耳时就不会飞溅油花免得被...

材料：白萝卜半个，香葱，盐，生抽，植物油，鸡粉，芝麻油 葱油萝卜丝的做法 1.白萝卜去皮刨丝 2.锅开煮开适量水，将萝卜丝倒入煮约3分钟 3.捞起萝卜丝，用勺子压出多余汁水（将压出的汁水留小半碗备用） 4.香葱切葱花 5.取一碗调入生抽、盐、鸡粉、芝麻油备...