辣子鸡条 此菜色泽红亮，肉质酥嫩，味辣咸酸，鲜香可口。 辣子鸡条主料 ：鸡腿肉500克。 辣子鸡条调料 ：色拉油1000克(约耗50克)，酱油20克，精盐10克，料酒25克，醋5克，泡辣椒75克，葱花15克，姜末15克，蒜末15克，鸡汤500克。 辣子鸡条的做法 ： (1)鸡腿...

青椒炒干豆腐做法 艾米小啰嗦： 1.干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！ 2.要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。 3.碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。 4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。...

材料:豆腐一块，韭菜花酱一袋，实践证明用半袋就够了。红椒两个，最后用了一个。 韭菜花溜豆腐的做法 1.红椒切小块，豆腐切两三厘米见方的小块。 2.锅里放油烧热，把豆腐放里面翻两个个。 3.放入韭菜花接着翻炒。 4.加上红椒，用水淀粉勾芡，就可以盛盘了。...

原料：土豆一个、胡萝卜半根、尖椒1个、红蘑适量 调料：（用量根据个人口味添加） 葱姜末、蒜片、盐、生抽酱油、料酒、鸡精、糖（少许）、水淀粉 红蘑炒土豆片的做法 1.备好原料。 2.红蘑用水提前泡软，洗净，挤干水分。 3.五花肉切成稍微厚一点的片。 4.土...

主料：园茄子 辅料：土豆；青椒；葱姜蒜 调料：盐；糖；鸡精；酱油；醋 1.准备好原材料，其中土豆；茄子切菱形片，分别泡入水中，青椒手掰成块，炝锅用葱姜蒜和出锅前用的蒜粒。 2.锅中放宽油，烧至微冒烟，大约7成热，下入控干水分的茄子，按照上面说的养炸...

主料：茄子300克、豆角200克、土豆300克；青椒1个； 调料：干辣椒4个、料酒10毫升、酱油5毫升、盐5克、油15毫升； 水量：500毫升（包含料酒、酱油等液体调味料）； 乱炖三鲜的做法 1、茄子洗净切条；豆角择去豆筋，洗净切段；土豆去皮切条；青椒切丝。 2、料...

原料：土豆一个（约180克）、茄子1个（约150克）、绿尖椒1个、高汤或者清水1/3杯 调料：生抽2大勺、老抽1/2小勺、盐1/3小勺、糖1小勺、蒜片1大勺、葱末1大勺、鸡精适量、水淀粉1大勺 东北地三鲜的做法 1.土豆去皮洗净，切成小块；茄子和尖椒也洗净，切成小块...

材料：土豆淀粉200克、清水约400克、黄瓜半根、大蒜半头、辣椒油一小勺、香油1小勺、生抽1大勺、陈醋一大勺、白糖一小勺、五香南乳花生适量。 东北大拉皮的做法 1、土豆淀粉200克，加入水约400克，搅匀后静置10分钟。 2、宽口锅，烧一锅开水备用。 3、取一平...

1、准备材料：玉米面、白面少量、芸豆、土豆、葱姜蒜、肉、油、酱油、盐、酵母 2、玉米面、少量白面搅拌均匀，和成光滑面团 3、芸豆去筋 4、土豆切块、肉切片 5、锅内入油，5分热时爆香葱姜蒜 6、加入肉片翻炒至变色 7、加芸豆翻炒 8、加土豆片翻炒均匀后加...

材料 大白 菜500克，四川泡椒40克，葱、姜各10克，葱丝、青红椒丝适量调味料鲜汤2碗，料酒10克，味精少许，盐适量，白糖少许，八角1粒，花椒油1大匙 做法 1、将白菜帮剥开，厚的部分用刀拍松，顺白菜丝的纹理片成薄片；泡辣椒切碎丁备用。 2、炒锅内放适量油...

材料 黄 豆、洋葱、冬瓜、木耳 做法 1．泡黄豆： 至少一天以上。 2．绞碎： 三大汤勺黄豆加500ml左右清水。 3．用筛子过滤。 4．加热至沸腾(这步需注意的是不时搅拌一下，以免糊底)。 倒入事先用少许水化开的豆腐王(两小汤匙)中，稍稍保温，静置一小时左右凝...

材料 黄 豆200克，葡萄糖酸内脂5g（店铺买的又名。豆腐王）没有石膏粉 做法 1、将黄豆去除杂质及坏掉的豆粒。加清水没过黄豆约一寸高，浸泡一夜，可以得到约500g左右的湿豆子。将湿豆用手捏破，看到豆粒内部没有硬芯即可。 2、倒掉湿豆子里的水。每次按豆子...

这个汤是跟一个朋友学的，鲫鱼苦瓜汤，而且苦瓜不去核，呵呵。苦瓜做药可以消暑解渴，最适合像广东现在这天气，加上鲫鱼煮一锅鲜美的汤，味道配合的恰到好处，苦瓜的一丝甘苦，溶化在鲜美的鱼汤汁中，好喝。 材料 鲫 鱼2条，苦瓜1根，口蘑适量，盐适量 做法...

材料 实料部分： 鸡 胗250g，黄瓜1根，姜片2－3片，八角1，2颗，香叶1片 拌料部分：葱花，蒜蓉，干红辣椒切小圈 调味料： 生抽，老抽，糖，料酒 做法 1.鸡胗洗干净，然后卤鸡胗。锅里加没过鸡胗的水，放入八角，姜片，香叶，加料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，糖...

我觉得这道菜是一款很适合夏天食用的下饭菜，鸡胗煮好晾凉放入冰箱中，随吃随拌，食用方便快捷，特别是喜食肉而又时间紧张的上班族来说，不失为一道好菜。 鸡胗有健脾和胃作用，鸡胗其中的蛋白质含量与鸡肉的蛋白质含量几乎相当，但是其脂肪含量却只有鸡肉和...

白斩鸡，红油鸡，口水鸡，你最中意哪一个？我虽然不知道大家心中的答案。但我却感肯定，这款集合了以上所有菜式特色的凉拌手撕鸡一定是你的不二之...

蕨根粉是用蕨菜做原料，经过提取加工做成的一种类似于细粉条的食品，家庭烹制非常简单。它的特色重在调汁，这道菜的酸辣均有讲究，镇江香醋的酸和小米椒的辣是这道菜能否好吃的关...

这是一道经过改良的传统菜肴，低脂火鸡培根代替了传统的猪肉培根，面包块则用全麦面包做成，酱汁中更加入富含植物化学物质的西红柿汁。 材料 新鲜 菠 菜叶340克，橄榄油2汤匙，红洋葱1个，切薄片，西红柿汁60毫升，现榨柠檬汁1汤匙，第戎芥末酱1茶匙，大蒜1...