家常素菜的制作方法

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[其他] 广东干炒牛河日期：2013-10-23 11:38:53 点击：162 好评：0
材料材料：沙何粉，牛肉，鸡蛋，韭菜（配菜可以根据季节，喜好来定，可以是绿豆芽、芥兰等）调料：植物油，生抽（酱油），盐，生粉，生姜，葱，鸡粉，料酒做法 1、材料集合，牛肉切片用生抽、生粉、料酒、植物油腌上，韭黄洗净切段，姜切丝，葱切花备用。...
[其他] 豉椒牛肉河粉日期：2013-10-23 11:38:21 点击：196 好评：0
软滑的河粉，嫩炒的牛肉，加上咸鲜的豉椒风味，这道菜不仅仅可作小吃，也可作有菜有肉又有主食的快速晚餐。材料嫩牛肉200克，切成5厘米长，2厘米宽的薄片，料酒1茶匙，生粉2茶匙，生抽2茶匙，河粉粗条400克，盖上，放微波炉热1分钟，用手分开，菜油3汤匙...
[其他] 炒河粉日期：2013-10-23 11:36:57 点击：268 好评：0
材料河粉适量辅料：鸡蛋 2个猪肉 1块绿豆芽适量卷心菜适量调料：色拉油适量食盐适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量料酒少许淀粉少许白糖适量做法 1。将鸡蛋打散，放少许盐、糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟；卷心菜、姜、蒜切丝，...
[其他] 肉炒河粉日期：2013-10-23 11:36:10 点击：222 好评：0
材料原料：河粉500克，牛肉或瘦猪肉200克，绿豆芽200克，韭黄50克，葱二段，姜丝少许。腌料：老抽半汤匙，生抽一茶匙，糖1/4茶匙，生粉半茶匙。调味料：老抽一汤匙，麻油一茶匙，胡椒粉少许。做法 1、肉洗净，沥干水，切成薄片，加腌料腌十分钟；泡油...
[其他] 鸡蛋炒河粉日期：2013-10-23 11:35:18 点击：259 好评：0
材料原料：河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗做法 1、绿豆芽洗净(如果有时间的话，可以把头尾去掉)，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分； 2、把鸡蛋炒熟，划成小块，盛起来备用； 3、取一小碗，放点盐，鸡精，酱油，一点点...
[其他] 韭菜豆芽炒河粉日期：2013-10-23 11:34:26 点击：244 好评：0
材料韭菜，豆芽，河粉，蛋，蚝油，酱油做法 1、烧热油，炒香蛋，後放河粉、韭菜、豆芽，放蚝油、酱油大火炒； 2、加少少水炒，炒到干即可。...
[其他] 越南牛肉炒河粉日期：2013-10-23 11:33:26 点击：220 好评：0
这道越南牛肉炒河粉给人清新的喜人的感觉，同样是河粉的爽滑筋道和牛肉的弹牙香嫩，却组合出和我们常见的干炒牛河完全不同的风情，让人联想到湄公河畔茂密的雨林和越南姑娘的甜蜜微笑。材料主料：牛肉200g，蛋清1只，蒜2瓣，海米15g，指天椒1只，香葱1棵...
[其他] 自制河粉日期：2013-10-23 11:32:30 点击：208 好评：0
河粉，原称沙河粉，最初的故乡是广东沙河。该地主要农作物是稻米，当地居民用这一主粮制作出许多米类制品，河粉就是这样诞生的。由于人口外移，河粉这一美食也被带到了各地，如，在新加坡被称为贵刁，闽南地区被称为粿条，客家人称其为粄条等。我曾在江南多...
[其他] 干炒河粉日期：2013-10-23 11:31:31 点击：279 好评：0
材料河粉，肉丝，圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，生抽，老抽，蚝油做法 1.我做的是干炒河粉。河粉温水泡15分钟，再煮1分钟。（如果是做拌凉皮可以煮的时间略长一点） 2.煮好的河粉捞出放一点油，拌一下，防粘。 3.然后炒肉丝和你想加的菜。肉丝如果是牛肉...
[其他] 上汤鸡丝河粉日期：2013-10-23 11:30:43 点击：298 好评：0
越南河粉滑嫩爽口，兼具弹性，洁白透明，加上越南人熬汤别具一格，小火小心烹煮，保持微滚状态，汤底清澈，鲜味十足，不油不腻，使人食之便要盘碗见底才甘心，魅力十足。材料熟鸡丝50克，干金边细河粉50克，鸡上汤150毫升。配菜料芽菜20克，干葱片1茶匙(...
[其他] 滑蛋河粉日期：2013-10-23 11:29:30 点击：260 好评：0
材料 {材料} 粿條............. 350克食油............. 2大匙蒜頭.............. 2瓣(剁碎) 醬青.............. 2大匙黑醬油........... 1小匙 {汁料} 上湯............... 500克(用鸡骨头堡的汤) 醬油............... 2大匙麻油............... 半小...
[其他] 清纯牛肉河粉日期：2013-10-23 11:15:28 点击：207 好评：0
河粉与米饭在越南通常被作为主食来食用，是家家户户都会做的吃食。在越南，河粉可以做出牛丸粉、生熟粉、牛腩粉、沙茶粉等不同口味。对于牛肉河粉来说，除了晶莹的米粉和嫣红欲滴的肥牛引诱着你的食欲，清醇的汤底才是最美味所在。材料越南干河粉200g，...
[胡萝卜] 蜜汁胡萝卜日期：2013-10-21 19:20:03 点击：361 好评：0
1. 胡萝卜洗净切滚刀块，用橄榄油、盐、蜂蜜腌制10分钟 2. 将Airfryer预热至180度约5分钟 3. 腌制好的胡萝卜放入Airfryer的炸篮，烹制25分钟 4. 取出胡萝卜，加入剩余原料，拌以红酒醋、盐和胡椒粉，撒上番茄碎即可...
[豆腐] 辣酱肉末煨豆花日期：2013-10-21 19:10:09 点击：341 好评：0
主料：嫩豆腐，猪肉。配料：大葱，鲜豆辣椒酱，淀粉水，鸡汤。调料：玖顺生姜汁，味极鲜酱油，食用油，芝麻油，鸡精，白糖。辣酱肉末煨豆花的做法 1.准备一块嫩豆腐。 2.猪肉洗净备用。 3.准备大葱和鲜豆辣椒酱。 4.准备一份淀粉水。 5.嫩豆腐用手掰块备...
[胡萝卜] 胡萝卜牛肉丝日期：2013-10-20 19:11:27 点击：349 好评：0
鲜香嫩爽，牛肉丝中透着胡萝卜的自然甜味，是既美味又营养的选择。牛肉营养丰富，蛋白质、维生素含量高，并含有人体所需的多种氨基酸。胡萝卜中胡萝卜素和维生素A含量丰富，清肺润喉，尤其在用油烹炒后营养更易被人体吸收。此菜具有健脾养胃、强筋壮骨、补虚...
[胡萝卜] 红薯拌胡萝卜日期：2013-10-20 19:10:48 点击：241 好评：0
材料红薯，胡萝卜，熟黑芝麻少许，盐，白糖，鸡精，香麻油做法 1.红薯、胡萝卜洗净去皮，处理成细丝。（我是用擦菜板擦的，比较省力，如果家里没有擦菜板，就用刀慢慢切） 2.锅中放水煮开后，把红薯丝和胡萝卜丝放入煮一两分钟至熟，捞出沥干水分...
[胡萝卜] 胡萝卜土豆丝日期：2013-10-20 19:10:16 点击：246 好评：0
材料土豆，胡萝卜，花椒，盐，油做法 1.土豆和胡萝卜都切细丝，土豆用水泡一下，泡去多余的淀粉。 2.锅内放底油，炸花椒出香味后把花椒去掉不要。把胡萝卜和土豆丝放进锅里翻炒。十分钟左右即可。出锅放盐。小诀窍如果喜欢吃面口的，加点水收下汁就...
[胡萝卜] 葱胡萝卜炒蛋日期：2013-10-20 19:09:19 点击：219 好评：0
材料鸡蛋，洋葱，胡萝卜，小葱，食用油，盐做法 1.把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。 2.鸡蛋打散，放少量盐，搅匀。 3.锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。 4.加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!...