家常素菜的制作方法

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[冬瓜] 火腿冬瓜汤日期：2013-10-20 18:04:16 点击：194 好评：0
材料火腿 50克冬瓜 250克西红柿 50克高汤 15大匙胡椒粉 1小匙精盐1小匙味精 0.5小匙做法 1.西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块； 2.冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片； 3.把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、...
[冬瓜] 腊鸭冬瓜汤日期：2013-10-20 18:03:46 点击：280 好评：0
材料腊鸭肉约400克，冬瓜，姜4片，小葱两根做法 1.腊鸭肉事先用开水焯一下，（我是感觉它太咸，就焯了一下水，一是焯水可以有效去除脏东西，二是可以适当去些盐。）洗净切小块。冬瓜切块，姜切片，小葱挽结 2.砂锅内冷水，放入腊鸭肉、小葱结、姜片，...
[冬瓜] 生地龙骨冬瓜汤日期：2013-10-20 18:02:42 点击：534 好评：0
材料冬瓜 500g，龙骨 250g，生地 25G，麦冬 25G，蜜枣二颗，盐少量做法 1.生地，麦冬各25G 2.龙骨250G洗净 3.龙骨焯下过血水 4.生地麦冬泡几分钟，洗净表面的杂质 5.冬瓜去瓤，连皮洗净后，和生地麦冬龙骨蜜枣，一同煲一小时 6.加少量盐此汤去火...
[冬瓜] 五花肉蒸冬瓜日期：2013-10-20 18:02:14 点击：290 好评：0
材料五花酱肉50克，冬瓜 300克，适量的葱花。做法 1．冬瓜去皮洗净切片装入盘里备用。 2．将五花酱肉切细条放在冬瓜上，最加入适量的盐、胡椒粉、味精、食用、白糖。 3．锅内加入适量的水开大火，水开后放上冬瓜隔水蒸20分钟。 4．开锅后撒上葱花...
[冬瓜] 干贝冬瓜日期：2013-10-20 18:01:43 点击：257 好评：0
材料主料：干贝，冬瓜，葱，姜，料酒，盐。做法 1、冬瓜切去皮和籽切成厚片； 2、干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出； 3、挑去葱姜沥去料酒将干贝撕碎备用； 4、锅内加一小碗鸡汤一片姜片烧开，倒入冬瓜片、干贝丝调入适量盐； 5、煮到...
[冬瓜] 肉圆煮冬瓜日期：2013-10-20 17:58:14 点击：1333 好评：0
冬瓜利水渗湿，清热解暑，肉圆嫩而又有嚼劲！材料肥瘦相间猪肉 500克，马蹄 5个，姜适量，白胡椒粉，盐，生抽，糖，冬瓜适量，鸡蛋 2只，红薯淀粉或者豌豆淀粉适量，火腿或者咸培根适量（可有可无）做法 1、选择肥肉相间的猪肉去猪皮切...
[冬瓜] 蘑菇冬瓜汤日期：2013-10-20 17:57:41 点击：173 好评：0
材料鸡蛋，盐，海米，蘑菇，冬瓜，香油做法 1.简单的连油都不放，水开加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。 2.用盐调调味，撒个鸡蛋花，滴几滴香油，出锅。~~...
[冬瓜] 扁豆木耳冬瓜汤日期：2013-10-20 17:56:05 点击：180 好评：0
材料用料扁豆 50克，黄豆 50克，木耳 25克，冬瓜 500克，姜盐各适量。做法 1、木耳用清水浸软，洗净，撕成小朵。 2、扁豆和黄豆洗干净。 3、冬瓜洗净，切厚块。 4、煲中放入适量清水煮开，下扁豆、黄豆、冬瓜、木耳、姜片，煮沸后改文火煲2小时，下盐...
[冬瓜] 参金冬瓜汤日期：2013-10-20 17:55:36 点击：282 好评：0
材料冬瓜 400克，金华火腿 100克，太子参 15克，金银花 5克，生姜 3片，味精、葱花适量。做法 1、清水把太子参和金银花清洗干净后分别装入两个一次性茶包；冬瓜洗净去皮后切成薄片；金华火腿切成片备用 2、把太子参、金银花茶包放入锅内，加入1升...
[冬瓜] 冬瓜汆丸子日期：2013-10-20 17:55:06 点击：215 好评：0
材料冬瓜 250克香菜 2根肉馅 250克鸡蛋一个（只用蛋清）青葱 1根姜1小块丸子调料：料酒 1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）酱油 1茶匙（5ml）白胡椒粉 1/2茶匙（3克）汤的调料：盐1/2茶匙（3克）白胡椒粉1/4茶匙（1克）香油 1/2茶匙（3ml）做法...
[冬瓜] 冬瓜猪肚虫草花汤日期：2013-10-20 17:54:27 点击：206 好评：0
材料冬瓜，猪肚，虫草花，干贝素，盐做法 1.猪肚洗干净，用清水煮差不多40分钟，也可以煮的更久，更嫩一点~ 2.煮熟的猪肚切条，冬瓜是第一次带皮煮，一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的，所以这一次我也没有去皮~ 3.重新换一锅清水，放入煮熟洗干净的...
[冬瓜] 冬瓜火腿日期：2013-10-20 17:53:53 点击：324 好评：0
材料冬瓜，醋，胡椒粉少许，糖，蚝油，鸡精适量，五香粉，淀粉，火腿，胡萝卜做法 1.油锅烧热先把胡萝卜放入翻炒一下。 2.再放入五香粉，然后放冬瓜，加盐，鸡精适量，蚝油，糖，醋，胡椒粉少许。 3.最后放火腿...
[冬瓜] 冬瓜鸭肉汤日期：2013-10-20 17:52:15 点击：209 好评：0
材料光鸭肉，冬瓜，胡萝卜，姜片，酱油，李锦记蒜香辣酱，盐，鸡精做法 1.把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。 2.同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的...
[冬瓜] 陈皮冬瓜汤日期：2013-10-20 17:51:45 点击：254 好评：0
材料主料：冬瓜 250克，辅料：鲜香菇 50克，陈皮 25克，调料：盐3克，白砂糖3克，姜2克，味精 2克，香油 5克做法 1.冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干； 2.陈皮浸软，除去果皮瓤； 3.冬菇去蒂浸软洗净； 4.用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮...
[冬瓜] 鸡腿冬瓜汤日期：2013-10-20 17:51:13 点击：221 好评：0
清热利尿消肿轻身材料鸡腿冬瓜枸杞老姜料酒做法 1:鸡腿切去肥油洗净放姜料酒腌5分钟 2:冬瓜去皮去籽洗净切块 3:鸡腿放进锅里放水没过鸡腿大火烧开改小火煮10分钟放入冬瓜中火煮10分钟放入枸杞盐即可注:提倡少油少盐少糖健康饮食此汤不放油...
[冬瓜] 咸肉冬瓜汤日期：2013-10-20 17:50:45 点击：246 好评：0
材料咸肉冬瓜虾皮老姜料酒做法 1:咸肉温水浸泡片刻洗净切片姜切片 2:冬瓜(一小片)去皮去籽洗净切块 3:煮锅放水烧开放入咸肉姜片倒料酒大火烧开撇去浮沫改小火煮20分钟放入冬瓜虾皮中火烧10分钟即可(有了咸肉和虾皮不需要放盐了) 注:提倡少油少...
[冬瓜] 冬瓜薏仁排骨汤日期：2013-10-20 17:49:54 点击：188 好评：0
材料排骨，薏仁，冬瓜，胡萝卜，姜片做法 1.排骨焯水 2.加足够的水放高压锅内 3.上汽后转小火20分钟 4.洗净切块的冬瓜，不去皮 5.把冬瓜加入汤中 6.不加盖气阀，继续煲10分钟即可...
[冬瓜] 水晶冬瓜日期：2013-10-20 17:49:24 点击：346 好评：0
材料主料：冬瓜 600克配料：鸡蛋 3只，红椒 15克，四季葱 15克，圣女果 3只调料：盐、鸡汁适量做法 1、将冬瓜削去皮，切1cm厚的冬瓜片，放入锅里净水煮熟并放入适量盐，捞起用碗扣好。 2、再把煮熟的鸡蛋对半切开，摆在扣冬瓜的周围，圣女果照样...