材料 土 豆，植物油，小葱，大蒜，花椒面，辣椒面，盐，味精，鸡精，孜然粉。 做法 1：咱们得去买一把切土豆条的刀，把土豆切成图中这样的土豆条，将小葱切成葱花，大蒜拍烂切成渣。 2：用大火将植物油建熟，将切好的土豆条倒入锅中用油炸，注意翻炒，不然怕...

麻辣香脆。 材料 主料：胡萝卜500克， 辅料：花生50克， 调料：酱油50克，醋20克，白砂糖25克，味精2克，辣椒油25克，花椒2克，大葱25克 做法 1.将胡萝卜洗净，用细绳串起来，挂于通风处晾至八成干； 2.取下用温水泡软，洗净后切成丝； 3.花生米剁碎，葱白切...

材料 主料：莲藕300克，青尖椒50克，南瓜50克，调料：大葱5克，盐3克，味精1克，植物油20克，香油1克，玉米淀粉10克 做法 1.将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片； 2.将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出； 3.锅内放少...

材料 主料： 白 菜300克， 调料：盐3克，醋5克，白砂糖2克，酱油4克，泡椒15克，姜5克，花椒3克 做法 1.将白菜去叶取白菜心洗净，切成长丝，用沸水烫一下，加精盐拌匀腌渍2小时，再挤去水分，放入大碗内； 2.泡椒洗净切成细丝； 3.姜去皮切细丝； 4.将醋、酱...

色泽金黄，葱香味浓，口味咸鲜。 材料 主料：土豆（黄皮）500克，葱白200克， 调料：豌豆淀粉50克，色拉油100克，白皮大蒜5克，姜5克，酱油5克，味精2克，盐3克 做法 1.土豆洗净去皮切成长5厘米、1厘米见方的条；葱白切成5厘米长的段；大蒜剥去蒜衣洗净切片...

材料 主料： 圆 白菜250克， 调料：辣椒(红，尖，干)10克，植物油15克，盐2克，花椒3克，鸡精1克，酱油5克 做法 1. 圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块； 2. 干辣椒洗净，切段； 3. 锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要； 4. 倒入干红辣椒、盐、圆白菜，...

材料 主料： 圆 白菜250克， 调料：辣椒(红，尖，干)10克，植物油15克，盐2克，花椒3克，鸡精1克，酱油5克 做法 1. 圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块； 2. 干辣椒洗净，切段； 3. 锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要； 4. 倒入干红辣椒、盐、圆白菜，...

口感酸脆，保健佳品。 材料 主料： 山 药300克，辅料：番茄150克，调料：大葱15克，白皮大蒜5克，盐4克，味精2克，花生油20克，玉米淀粉10克，白砂糖3克 做法 1.山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液； 2.葱蒜切片； 3.锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁...

土豆丝爽脆，微辣适口。 材料 主料： 土 豆（黄皮）250克， 调料：大葱5克，豆瓣辣酱10克，盐3克，酱油5克，味精1克，植物油50克 做法 1.土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。 2.锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱...

口味酸甜脆嫩，色泽洁白。 材料 主料：藕250克，糖50克，醋20克。 做法 1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。 2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。 3、将糖和醋放入藕片中...

青翠美观，香辣可口。 材料 主料： 萝 卜缨500克， 调料：酱油10克，醋10克，盐3克，香油5克，辣椒油5克，味精2克，芝麻酱20克 做法 1.小水萝卜叶洗净，用开水焯一下； 2.再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘； 3.用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁...

葱味香浓，味道可口。 材料 主料： 土 豆（黄皮）150克， 调料：小葱10克，花椒5克，花生油10克，盐5克，白砂糖3克，醋5克，味精2克 做法 1.土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中； 2.锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水...

豆腐，我国一种古老的传统食品，没有入选中国古代四大发明，有点儿遗憾，但这并不妨碍豆腐成为我国百姓餐桌上的常客。美味价廉的豆腐有多种烹饪制法：麻婆豆腐、家常豆腐、豆腐鲫鱼汤、豆腐煲数不胜数，这些菜肴或麻或辣或咸或鲜，诱人食欲。我喜欢另有一种...

脆嫩，微辣爽口。 材料 主料： 土 豆（黄皮）200克， 辅料：红尖椒50克， 调料：植物油40克，白醋10克，盐2克，白砂糖10克，味精1克 做法 1.将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水； 2.将红辣椒去蒂和籽，洗净后切...

材料 香豆腐（或北豆腐）1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。 做法 1、豆腐切成厚约半厘米的片。 2、锅中加适量油，油热后把豆腐放入煎制，火不宜太大。 3、一面煎黄后进行翻面，两面都煎金黄后捞出沥...

本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜 材料 主料： 土 豆（黄皮）300克， 辅料：大葱5克， 调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克 做法 1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸...

色彩艳丽，清香酸甜。 材料 主料： 土 豆（黄皮）150克，苹果80克，香蕉100克，酸黄瓜100克，橙子100克，胡萝卜100克， 辅料：甜玉米30克，豌豆30克，洋葱（白皮）50克， 调料：色拉酱20克，胡椒粉2克，盐3克 做法 1.土豆削皮洗净，切丁煮熟； 2.玉米粒和豌...

酸辣味浓，咸鲜而香。 材料 主料： 莴 笋350克， 调料：辣椒油10克，醋10克，香油5克，盐2克，味精3克 做法 1.莴笋去皮、洗净，切成6厘米长、2毫米见方的丝，用盐拌和入味，滗去盐水； 2.用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁，与莴笋丝拌匀装盘即成。...