材料 大 白菜，猪里脊，胡椒粉，酱油，姜，香菜 做法 1.大白菜去掉叶子，把白菜绑切成梭型的细丝。猪里脊切成细丝，加入盐，酱油腌制一会儿。 2.锅内加少许底油，放姜和胡椒粉炸香，倒入肉缄炒熟加入白菜丝翻炒，倒入一些清淡稍收汁即可。 3.出锅前加盐，香...

材料 主料：鸡一只， 辅料：八角4粒，桂皮1片，葱，2根，姜1片调料/， 调料：调味料a：酒1/2大匙，盐2小匙，酱油适量。 调味料b：蒜茸1大匙，白醋3大匙，麻油1/2小匙，辣椒油适量。 做法 (1)鸡洗净抹干，切去脚，刺破鸡眼，避免炸时弹起。用a料擦匀鸡肚鸡身...

看《闯关东》吃打卤面！ 材料 面 粉我用的是CAKEFLOUR，属于低筋面粉； 材料：黑木耳，黄花菜，鸡蛋，蘑菇（最好是蓁蘑，我没有就用普通的WHITEMUSHROOM代替了，味道也很不错！），咸肉（没有的话也可以用普通的五花肉代替），葱末，还有姜丝适量。 做法 基...

材料 带皮的 猪 肘子1个（约1500克），肉皮250克，葱段、姜片共50克，精盐5克，料酒20克，味精2克，清汤1500克 做法 1.将值猪肘子刮洗干净，从中间劈开。肉皮也刮洗干净。然后将肘子和肉皮放入汤锅内煮至五成熟时捞出，剔去肘子骨，切为两块。肉皮用刀片去肥...

材料 用料主料： 牡蛎 肉辅料：鸡蛋调料：面粉、鸡精、花椒盐、食用油、香油、盐 做法 1．将鸡蛋黄加面粉搅匀成蛋黄糊； 2．将牡蛎肉洗净，入沸水中烫一下马上捞出控干水分，用盐、鸡精、香油腌制一会儿； 3．坐锅点火倒油，油七成热时将牡蛎肉裹匀蛋糊逐个...

材料 米 粉200g，卷心菜1/8棵，胡萝卜1/4根，豆芽菜50g，韭菜50g，色拉油2汤匙，肉燥酱3汤匙，红葱酥2汤匙，高汤2/5杯，生抽1汤匙，芝麻香油1茶匙，白胡椒粉少许 做法 1.胡萝卜去皮洗净切丝，韭菜择洗干净沥水切小段 2.豆芽菜择洗干净，沥水 3.卷心菜洗净沥...

材料 鸭 肉，姜片，啤酒 做法 1.把鸭肉、姜片切好洗净待用。 2.将鸭肉放入锅中爆油，这个过程中要不断翻炒。之后加入姜片，直到颜色变深。 3.将爆炒之后的鸭肉姜片再一起倒入高压锅中，倒入啤酒，高压煮15分钟左右即可开锅食用啦...

材料 用料主料：鱿鱼调料：葱、姜、胡椒、料酒、糖、盐、海鲜酱、鸡精、淀粉、食用油用具：竹签 做法 1．将鱿鱼清洗干净，葱、姜洗净切成末； 2．取一器皿放入葱姜末、胡椒、料酒、糖、盐、海鲜酱、鸡精调成汁，鱿鱼用竹签串起来放入调好的汁中腌制20分钟，...

材料 材料： 平 子鱼、葱姜蒜、 调味料：李锦记风味豆豉酱、生抽、蚝油、鸡精、糖 做法 做法： 一、平子鱼去内脏、腮，洗净，两侧分别斜切两刀；葱切段，姜蒜切片 二、锅内坐油，将鱼煸至两面微黄起锅备用 三、锅内重新坐油，下姜、蒜片爆香后，加入李锦记风...

简单、下饭、营养、健康的一道菜。 大人孩子都爱吃。 食材简单易得。 制作过程无油烟，简直是完美的一道家庭料理！ 材料 鸡 爪，黄豆、鹰嘴豆，冰糖和红烧酱油。 做法 1.鸡爪要焯水冲洗去异味。 2.黄豆、鹰嘴豆要浸泡够时间才能焖得粉绵香糯。 3.两种豆类搭...

沙茶酱是流行于福建、广东等地区的一种混合型调味品，具有大蒜、洋葱、花生米等复合香味，虾米和酱油的复合鲜咸味以及轻微的甜、辣味。 材料 油炸 花 生米30g，虾米10g，蒜5瓣，洋葱1/4个（约10g），花生酱、油各1汤匙（15ml），辣椒油1茶匙（5ml），白砂糖2...

材料 主材料： 瘦 肉3条。 配料： 叉烧酱3--4汤匙、0.5汤匙五香粉、5-6汤匙生抽、2汤匙老抽（着色）、2汤匙南韩烧烤酱、蒜头1组、花椒1撮、蜂蜜适量、威士忌小半杯。 我发觉做叉烧用高度酒腌制好，特别香和入味，特别是美国猪，真的很骚，唉。 做法 一、将猪...

正宗的海鱼，在Sainsbury超市有卖，那个零售卖鱼的大叔那里 材料 原材料：鱼seabass，小葱，姜，蒜 配料：蒸鱼豉油一勺，盐小勺，味精，料酒，生抽，香油，鲍鱼汁，胡椒粉，花椒粉 做法 1、 把鱼洗干净，取出内脏再洗净，然后在鱼背上切几刀（为了让调料更入...

材料 加州鲈 鱼1条（约重750克），青、红椒料各5克，蒜茸10克，葱花5克，花椒盐适量，吉列粉100克，湿粉5克，净蛋清20克，蛋黄15克，干生粉100克，耗生油75克，绍酒10克。 做法 1、将鲈鱼治净起鱼肉，留原条骨。将鱼内斜刀切双飞片备用。 2、将鱼片加精盐1克...

材料 小活 龙 虾2只，900克，花生油80克，分成两半，大蒜1头，捣碎，鲜姜1片，切碎，瘦肉末170克，鸡汤235毫升，烹饪用雪梨酒15毫升，酱油15毫升，玉米淀粉8克，红糖5克，鸡蛋2个，打散，葱3棵，切碎 做法 1.龙虾洗净，肚子朝上拿着。为了沥出虾体内残留的排...

材料 材料： 粘 米粉，生粉，虾仁，牛肉，义烧，葱，油，不粘底小煎锅，汤勺. 米浆份量：粘米粉1碗，生粉2/5碗，水4碗，油1/8碗，味精，盐各适量拌均置冰箱四小时以上.注意：因为每个牌子出產的粘米粉与生粉质地都不相冈，试做时自己掂着慢慢的加多或減少一...

材料 大 白菜1／2棵，水发鱿鱼1尾，肉片200克，虾300克，玉米300克，豆腐1块，青菜1把，鱼饺10个，水晶饺10个，高汤10杯 做法 1、白菜洗净、切段，同高汤煮10分钟。 2、鱿鱼去皮切花刀片，玉米切小段，备齐火锅料后，将锅子盛装1材料置于加热器具上，煮开后...

材料 生 蚝，葱，姜，红辣椒，香菇，上汤，料酒，生粉，胡椒，鸡精，香油，鱼露，色拉油 做法 1.生蚝洗净去肠，入沸水中汆水 2.葱、姜、红辣椒洗净，切段，香菇水发后，洗净，切段 3.胡椒洗净，拍碎 4.将上汤、胡椒碎、生粉、鸡精、香油、鱼露兑成汁 5.烧锅...