山东烧鸡怎么做好吃_山东烧鸡的家常做法-家常菜谱网

山东烧鸡

时间:2013-10-09 14:13来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网

材料主料：鸡一只，辅料：八角4粒，桂皮1片，葱，2根，姜1片调料/，调料：调味料a：酒1/2大匙，盐2小匙，酱油适量。调味料b：蒜茸1大匙，白醋3大匙，麻油1/2小匙，辣椒油适量。做法 (1)鸡洗净抹干，切去脚，刺破鸡眼，避免炸时弹起。用a料擦匀鸡肚鸡身

主料：鸡一只，
辅料：八角4粒，桂皮1片，葱，2根，姜1片调料/，
调料：调味料a：酒1/2大匙，盐2小匙，酱油适量。
调味料b：蒜茸1大匙，白醋3大匙，麻油1/2小匙，辣椒油适量。本文来自www.jiachangcai123.com

山东烧鸡

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(1)鸡洗净抹干，切去脚，刺破鸡眼，避免炸时弹起。用a料擦匀鸡肚鸡身，用酱油搽皮，腌半小时；
(2)缝密肚，放入滚油中，炸至金黄色捞起，除去缝线，把八角、桂皮、姜、葱放入肚内，蒸1.5小时。
(3)鸡冷后撕成粗条，骨剁开盛碟上，肉放骨上，洒上拌匀的b料即可。

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