冬瓜一定要连皮一起煲，才会有清热解暑的功效，但是，记得要用刷子清洗干净。薏米，我很喜欢的一种食材，具有美白、健脾的功效，爱美的朋友要多吃哈。煲汤的鸭子最好是选择老鸭，还有就是下锅煲汤前要用生姜、白酒煎过，再冲洗干净，不但可以去掉油腻，还能...

原料 ：龙骨 瑶柱 冬瓜 姜片，调料适量。 龙骨冬瓜瑶柱汤的做法 ： 1：龙骨冷水浸泡几小时，泡出血水。 2：换新的冷水，龙骨入锅，放几片姜，放适量料酒烧开飞水10分钟，撇去浮沫。 3：龙骨捞出放凉一些冲洗干净，放入锅内。 4：倒入清水。 5：放入瑶柱。 6...

原料 ：冬瓜．500克，水发冬菇，罐头冬笋各100克． 调昧料：盐3克，菜油】O毫升，鲜汤100毫升． 冬瓜冬笋冬菇汤的做法 ： 1．将冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成片；冬笋切成片；冬菇去蒂，切成薄片． 2．锅洗净置旺火上，倒入菜油烧至七成热时，放入冬瓜微炒，掺...

原料：猪肝、猪瘦肉各250克，枸杞(连梗)750克。 枸杞猪肝瘦肉汤的做法 1．猪肝洗净，切片；猪瘦肉洗净，切片，用调味料腌10分钟；枸杞洗净，摘叶，枸杞梗折短或屈扎成两小扎。 2．把枸杞梗放入锅内，加清水适量，武火煮滚，改文火煲至枸杞梗出味后捞起不要，...

原料：人参12克，生石膏、粳米各40克，鸡肉80克。 人参石膏鸡肉汤的做法 1．人参、生石膏、粳米、鸡肉洗净。 2．把用料同放入瓦锅内，加适量水，猛火煮开后，慢火煮2小时，调味即成。分12次饮用。 功效 ：清热生津，益气止渴。...

原料：江瑶柱50克，冬瓜1000克，新鲜莲子100克，陈皮1角，老鸭1只，瘦猪肉150克，精盐少许。 瑶柱冬瓜炖老鸭的做法 1．先将老鸭洗干净，去毛、皮、内脏，斩去头和尾，再斩开成四大件，放入滚水中煮5分钟左右，捞起，备用。 2．江瑶柱用清水浸透，洗干净，备...

原料 ：雪梨4个，冬瓜600克，南杏38克，北杏24克，百合38克，蜜枣4颗，猪瘦肉225克，盐适量。 雪梨冬瓜杏仁汤的做法 1．雪梨洗净后切块；洗干净冬瓜，切厚块；清洗干净南杏、北杏、百合和蜜枣。 2．把猪瘦肉洗净，氽烫后再冲洗干净。 3．煲滚适量水，放入雪...

原料 ：木瓜700克，猪瘦肉200克，雪梨3个，蜜枣3颗，油甘子6个，盐适量。 木瓜猪瘦肉汤的做法 1．木瓜去皮去核，切厚块；洗干净蜜枣；雪梨去皮切块；油甘子洗干净，用刀拍烂。 2．洗干净猪瘦肉，氽烫后再冲洗干净。 3．煲滚适量水，放入木瓜、油甘子、雪梨、...

原料 ：枸杞叶、梗根33克，胡萝卜225克，雪梨4个，蜜枣3颗，姜1片．盐适量。 枸杞雪梨汤的做法 1．取枸杞叶，洗干净，把枸杞梗清洗干净后捆成一扎。 2．胡萝卜去皮，洗干净后切块；洗干净雪梨，切块；洗干净蜜枣。 3．煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨...

原料 ：生菜500克，豆腐2件，生地25克。 生菜豆腐汤的做法 1．生地(中药店有售)用清水洗净，放生适量沸水中煮30分钟，取汤去渣备用。 2．生菜用清水洗净，切段；豆腐洗净后备用。 3．煲滚生地汤汁，放入豆腐和生菜，滚片刻至生菜熟透，以少许精盐调味，即可...

原料 ：丝瓜1条，灯心草、葱白各适量。 灯心草丝瓜汤的做法 1．将丝瓜刮去青皮，切成条；灯心草略浸后洗净，切段：葱白洗净去须，切成细段。 2．锅中盛入清水，烧沸之后，加入丝瓜条、葱白、灯心草等物，煮熟，加调味料，淋上香油，随意佐餐饮用。 灯心草丝...

原料 ：北菇50克，白菜600克，豆腐2块。 豆腐北菇白菜汤的做法 1．北菇去蒂，浸透，洗干净；白菜豆腐洗干净；白菜切去头，切段。 2．瓦煲加入清水，放入北菇，猛火煲至水滚，然后放入白菜和豆腐，至水再滚起，改中火继续煲至白菜，北菇熟透，以少许盐调味，...

原料 ：猪肺2个，猪瘦肉200克，沙参20克，麦冬20克，百合20克，南杏10克，蜜枣6个，油酌量。 沙参煲猪肺的做法 1．猪肺反复洗净，切成大块后再洗净其血水。 2．猪瘦肉洗净，切成大块，与猪肺一起用开水烫一下后漂净。 3．沙参、麦冬、百合、南杏分别淘洗干净...

材料 ：雪梨2只，蜜枣2大颗，川贝几颗，糯米适量，冰糖4颗。 川贝糯米雪梨盅的做法 1．糯米两大把，洗净浸泡12小时。 2．将梨洗干净，顶部切开，将梨核儿挖出，并取出部分梨肉得一盅形。 3．川贝砸成粉末，蜜枣切成小细丁，挖出的梨肉剁碎，量出需要的糯米的...

原料 ：水发鱼唇400克，猪瘦肉100克，香菇10克，熟冬笋100克，葱白、姜片、香菜、蒜茸各少许，酱油、绍酒、胡椒粉、香醋、湿淀粉、麻油各适量。 酸辣鱼唇汤的做法 1．鱼唇切成长条块，与葱白、姜片一并下沸水锅，氽一下捞起，拣去葱白、姜片；猪瘦肉切成米；...

原料 ：金银花30克，薄荷10克，桔梗10克，炙甘草3克。 银花薄荷茶的做法 将金银花、薄荷、桔梗、炙甘草拣杂后放入沙锅，加温开水浸泡30分钟，使其泡透，再加清水适量，中火煎煮20分钟，用洁净纱布过滤。去渣留汁，再以小火将滤汁煮至沸即成。早晚2次分服。...

原料 ：青苋菜500克，猪瘦肉150克，姜3片，油酌量。 苋菜肉片汤的做法 1．青苋菜去根须，摘取茎叶洗净。 2．煲内加水先煲滚，下少许油、盐，下瘦肉，随厉下苋菜，滚开片刻，汤即成。 功效 ：清热，利尿。...

原料 ：丝瓜300克，猪瘦肉150克，云耳10克，姜1片，生抽1汤匙，生粉半茶匙，油1汤匙。 丝瓜滚肉片汤的做法 1．云耳用清水浸40分钟，撕成小朵，洗净，放入滚水中煮5分钟，捞起用凉水洗一洗，滴干水。 2．丝瓜刨去皮洗净，切开边，去瓤，切稍厚片。 3．猪瘦肉...