原料 ：鸡皮150克，鸡骨架1只，料酒15克，葱段和姜块各10克，味精、精盐各适量。 鸡皮骨汤的做法 ： 将鸡骨架和鸡皮分别洗净，放入锅内，加入适量的清水，置旺火上烧沸，撇去浮沫．下入料酒、葱段和姜块，改用小火熬至鸡肉与骨分离时，撒入味精和精盐即成。...

原料 ：鲜鸡肝150克，银耳25克，枸杞子6克，茉莉花15朵，精盐、料酒、姜汁和味精各适量。 银耳肝汤的做法 ： 1．将银耳用水浸软，去杂质及根，撕成小片；鸡肝洗净，切成薄片，加入料酒、精盐和姜汁拌匀腌渍；茉莉花去蒂；枸杞子洗净。 2．锅置旺火上，放入适...

原料 ：胡萝卜、红枣、生姜 生姜胡萝卜红枣汤的做法 ： 1.生姜洗干净刮去皮，切片待用。 2.胡萝卜洗干净切块待用。 3.红枣洗干净待用。 4.将胡萝卜放入瓦罐中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开,调小火或文火熬制1小时。 5.汤熬制1小时后,放入生...

原料：白萝卜、裙带菜、黄豆、大酱、姜末 萝卜炖裙带菜的做法： 1。黄豆先用清水浸泡半天,然后放入锅中加水煮烂备用。 2。裙带菜也用清水浸泡2～3小时,泡去咸味切凌菱形块, 然后放入锅中加水,水开之后焯裙带菜捞出,用清水过一次备用。(裙带菜焯水好处:去除腥...

原料 :大白菜、鲜香菇、番茄 大白菜炖番茄的做法 ： 1.鲜香菇洗干净，切片待用。 2.大白菜洗干净，切块待用。 3.番茄洗干净，切块待用。 4.起锅，倒入少许精制油，爆香姜末，放入番茄块煸炒，煸炒时加少许盐和水，炒致略微成酱状出锅。 5.另起锅，倒入少许精...

原料 ：百合50克，红枣10枚，白果50克，牛肉300克。 调味料：生姜两片，盐少许。 百合红枣银杏羹的做法 ： 1.将新鲜牛肉用滚水洗干净之后，切薄片； 2.白果去壳，用水浸去外层薄膜，再用清水洗净. 3.百合、红枣和生姜分别用清水洗干净；红枣去核。 4.生姜去...

原料 ：木瓜65克，雪耳25克。 调味料：冰糖50克。 冰糖炖木瓜的做法 ： 1.木瓜洗净，切成小片，雪耳洗净备用。 2.将木瓜、雪耳、冰糖一起放入炖盅内。 3.将水调入，炖90分钟出香味时即可。 冰糖炖木瓜功效 ：清热祛火，美容养颜。...

原料 ：银耳40克，西红柿200克。 调味料：白糖l0克。 银耳西红柿羹的做法 ： 1.将银耳用凉开水泡发洗净，去蒂；将西红柿洗净，用开水烫去皮，切细粒；备用。 2.银耳放入沙锅，加适量水，熬至汤汁浓稠。 3.籽切好的西红柿放入银耳中，用白糖调味，即可食用。...

原料 ：猪瘦肉和水发海带各300克，胡萝卜150克，精盐、味精、酱油、花椒水、葱花、姜丝、植物油和肉汤各适量。 萝带肉汤的做法 ： 1．将猪肉、海带和胡萝卜分别洗净后切成丝。 2．锅置火上，放入植物油烧热，将葱花和姜丝炒出香味，投入猪肉丝炒至变成白色时...

原料 ：猪瘦肉：150克，番茄125克，木瓜250克，陈皮5克，精盐少许。 茄肉瓜汤的做法 ： 1．将木瓜去皮、番茄和猪瘦肉分别洗净，切成片。 2．将木瓜、番茄、瘦肉和陈皮一起放入锅中，加入适量的清水，置火上煮l小时，撒入精盐即成。 特点 ：汤鲜肉嫩，行气祛...

原料 ：猪瘦肉150克，嫩丝瓜150克，鲜草菇100克，鲜汤500克，植物油、生姜、湿淀粉和精盐各适量。 草菇肉汤的做法 ： 1．将草菇去蒂，洗净后入沸水锅中略焯一下，捞出沥干水，切成长条；猪瘦肉洗净后切成丝；丝瓜刮去外皮，洗净后切成细丝；老生姜去皮。洗净...

原料 ：甜玉米2根，猪手2只，姜片5片，八瓣1只，清水适量，盐5克 甜玉米猪手汤的做法 ： 1.猪手洗干净，在热水里汆烫去除异味备用； 2.猪手加适量的清水、八瓣、姜片一起煮沸，维持旺火继续煮15分钟，打去浮沫；加入玉米转文火继续煲煮； 3.大概煮80分钟左右...

原料 ：冬瓜300克，薏苡仁50克，姜丝、葱末、料酒、精盐、味精、熟猪油、胡椒粉、香菜末各适量。 冬瓜苡仁汤的做法 ： 1．将冬瓜去皮，洗净，切成小块；薏苡仁去杂洗净，用清水浸软，备用。 2．锅内加水适量，放入薏苡仁、姜丝、葱末、料酒，大火烧沸，改用...

原料 ：猪手2只、雪梨1个、大豆50g、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺。 雪梨黄豆猪手汤的做法 ： 1．猪手刮洗干净，斩成块，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净； 2．锅中加足清水，倒入焯水后的猪手，再加入去核切块的雪梨、大豆和几块姜...

原料 ：猪里脊肉800克，生地黄60克，莲藕500克，去核红枣15只，料酒、精盐、葱段、姜片、酱油和味精各适量。 增颜肉汤的做法 ： 1．将生地黄和莲藕分别洗净，猪里脊肉洗净后斩成小块。 2．锅置旺火上，放入地黄片、莲藕片、红枣、猪里脊肉块、料酒、精盐、葱...

原料 ：猪五花肉400克，粉丝300克，大白菜500克，青鱼中段青菜心各250克，熟火腿片100克，鸡蛋3只，精盐、料酒、味精、葱姜末、鲜汤、干淀粉和香油各适量。 五花鲜汤的做法 ： 1．将猪肉洗净后斩成末，放入碗内，加入葱姜末、料酒、精盐、清水和干淀粉拌匀后...

原料 ：鸭掌、千张、菌菇、火踵1小块、姜一块、葱结。 调料：盐，鸡精。 鸭掌菌菇千张汤的做法 ： 1、将所有食材清洗干净；高压锅中放水烧开后入洗干净的鸭掌和火踵氽水，捞出冲去浮沫备用； 2、将鸭掌和火踵放入高压锅中，加入没过鸭掌的水量，放入拍扁的姜...

原料 :猪蹄1个,莲藕500克,花生50克。 调味料：盐适量。 莲藕花生猪蹄汤的做法 : 1、莲藕去皮，洗净切成块。 2、猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）。 3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。 4、盖上汤锅盖，大火煮开。 5、煮开后，用...