原料 ：乌鸡1只，黄芪30克，当归6克，生姜、料酒、精盐、酱油和味精各适量。 归芪鸡汤的做法 ： 1．将乌鸡宰杀去杂后洗净，鸡腹内放入黄芪、当归和生姜。 2．将鸡放入沙锅内，加入适量的清水，置火上烧沸，用小火煨炖至鸡肉烂熟．拣出药渣，加入料酒、精盐、...

原料 ：乌鸡1只，芡实和石菖蒲各15克，沙参和生地各20克，精盐适量。 乌鸡参汤的做法 ： 将乌鸡宰杀去杂后洗净，鸡腹中塞入芡实、沙参、生地和石菖蒲，缝好切口，置锅中，加入适量的清水，置小火上炖2小时左右，取出药渣，撒入精盐调匀即成。 乌鸡参汤的特点...

原料 ：乌鸡1只，何首乌和黑豆各50克，生姜、蒜末、酱油、精盐、料酒和味精各适量。 延寿鸡汤的做法 ： 1．将乌鸡宰杀去杂后洗净；制首乌洗净切细，与洗净的黑豆一起塞入鸡腹内。 2．沙锅置火上，放入乌鸡、生姜、蒜末、酱油、精盐、料酒和适量的清水，烧沸...

原料 ：乌公鸡1只(约800克)，山药30克，枸杞子15克，料酒、味精、生姜、精盐和香油各适量。 山杞鸡汤的做法 ： 将乌公鸡宰杀去毛及内脏后洗净，与山药、拘杞子、生姜和料酒一起放入锅中，加入适量的清水，置旺火上煮沸后改用小火炖至鸡肉烂熟，撒入味精和精...

原料 ：乌骨鸡1 只(约700克)，当归30克，川芎15克，黑木耳20克，干荔枝肉10克，去核红枣6只，生姜和精盐各适量。 归耳鸡汤的做法 ： 1．将乌骨鸡宰杀，去毛及内脏，洗净后切成块；当归、川芎和红枣分别洗净；黑木耳用清水浸泡发涨洗净后切成小片。 2．将乌骨...

原料 ：乌鸡半只(约400克)，白术、山药和茯苓各25克，陈皮和紫河车各15克，精盐、香油和姜片各适量。 去皱鸡汤的做法 ： 1．将乌鸡收拾干净、山药去皮洗净，分别切成块；白术、茯苓和陈皮洗净。紫河车磨成粉。 2．将乌鸡肉块、白术、茯苓、山药和陈皮一起放...

原料 ：乌鸡肉200克，冬虫夏草10克，山药30克，香油和精盐各适量。 虫草鸡汤的做法 ： 将乌鸡肉洗净切块，与冬虫夏草和山药一起放入锅中，加入适量的清水，置火上煮至鸡肉熟烂，淋入香油，撒入精盐调匀即成。 虫草鸡汤的特点 ：肉质嫩香，补精益气，强筋壮骨...

原料 ：乌鸡肉150克，水发乌参600克，猪里脊肉100克，蛋清1只，肉皮1大张．火腿末和芹菜各25克，鸡骨1000克，猪油70克，料酒、葱和姜各50克，湿淀粉20克．清汤700克，精盐、味精和胡椒粉各适量。 双乌肉汤的做法 ： 1．将发好的乌参洗净，投入开水锅内焯一下...

原料 ：乌骨鸡肉400克，鸡血藤30克，菟丝子和女贞子各lO克，生地和熟地各8克，姜末、料酒、植物油和精盐各适量。 血藤鸡汤的做法 ： 1．将鸡肉洗净后切成块，用姜末、料酒、精盐和植物油腌渍10分钟。 2．将鸡血藤、菟丝子、女贞子、生地和熟地一起放入锅中．...

原料 ：乌鸡1只(约750克)，淮山30克，沙参20克，杞子10克，圆肉10克。 淮山沙参乌鸡汤的做法 1．乌鸡(竹丝鸡)宰杀干净后取其肉，切成大块，用开水烫煮去其血污。其余原料，分别淘洗干净。淮山、沙参如果是大块(条)则斜向切成厚片。 2．洗净煲后，放进3000毫...

原料 ：乌骨鸡1只，桂圆、枸杞子各15克，大枣10枚，荔枝肉、莲子各40克，调味料适量。 杞圆乌鸡汤的做法 将乌骨鸡去毛杂洗净，纳诸药于鸡腹中，置碗内，加冰糖、清汤、细盐适量，蒸熟服食。 杞圆乌鸡汤的功效 ：益精生髓，养血温肾。...

原料 ：乌骨鸡1只(约1000克)，白凤尾菇50克，黄酒10克，葱、姜、味精各5克。 乌鸡白凤汤的做法 1．鸡宰后去血，清水煮至90℃左右，见四周冒水泡时，加入一匙盐离火，浸入鸡，见鸡毛淋湿，提出脱净毛及嘴尖、脚上硬皮，剪去爪尖，剪开鸡屁股，开膛取出内脏，...

原料 ：淮山、杞子各50克，红枣10枚，陈皮1角，乌骨鸡1只。 淮杞红枣乌鸡汤的做法 1．乌骨鸡洗净；淮山和陈皮浸透，洗净；杞子和红枣洗净。 2．煲中加入清水，用猛火煲至水滚，放入所有材料，候水再滚起用中火继续煲3小时，以少许盐调味，即可饮用。 特别提...

原料 ：乌鸡，瘦肉，党参，北芪，生姜，淮山，桂圆。 桂圆党参炖乌鸡的做法 乌鸡和瘦肉淖水，所有材料放入锅内，加足水，隔水炖2小时，加盐即可。...

原料 ：当归，枸杞，乌鸡(泡去血水)，姜片。 当归枸杞炖乌鸡的做法 所有材料加足水放入锅中，隔水炖2步时，加盐即可。...

材料 ：净乌鸡肉适量，鹿茸3克，姜一块。 鹿茸乌鸡汤的做法 1．去皮去骨乌鸡肉适量，开水氽烫一下，捞出过冷水，姜切片。 2．取砂锅，注入适量清水，放入乌鸡肉、鹿茸和姜，大火烧开，转小火煲1.5小时，关火，调适量盐即可。 鹿茸乌鸡汤的功效 ： 1．此汤有...

材料：鲜鱼头500克、豆腐2块。 调料：盐1匙、植物油2大匙、姜3片，葱2根、料酒1/2匙。 太白鱼头汤的做法 1、准备材料，鱼头洗净，对半切开。 2、将鱼头擦干水分，下油锅煎至两面金黄。 3、鱼头煎好后，倒入适量开水（水量没过鱼头），加生姜、葱段、料酒同煮...

原料：草鱼头1个、甜玉米1根、内脂豆腐半盒、料酒10克、油50克、盐两小勺、生姜数片、鸡精半小勺、白胡椒粉适量 玉米鱼头豆腐汤的做法 1.鱼头清理干净，撒上料酒腌渍5-10分钟去腥； 2.玉米切长条状； 3.内脂豆腐分割成正方小块； 4.平底锅倒油烧至八成热，下...