原材料：鲜虾20只左右、肥肉末20克、泡萝卜1小块、蒜5-6瓣、姜3克、青蒜2根。 调味料：植物油2大勺、豆瓣酱1大勺、料酒1大勺、高汤或水150ML、白糖2大勺。 泡菜大虾的做法 1：将虾洗净，剪掉虾枪、虾脚、虾须，挑掉虾线、沙包。 2：将泡萝卜、蒜、姜和青蒜都...

原料：虾仁、番茄、大米、杏鲍菇、青豆、玉米、鸡蛋、番茄酱、姜片、生粉、韩式辣椒酱、盐、胡椒粉、高汤 番茄鲜虾饭的做法 1.将米洗好后放入电饭煲中； 2.按下煮饭键，到时候米饭就煮好了； 3.将虾洗净后去除虾壳，用牙签从背上第二，三节处挑出虾线； 4.在...

材料：活明虾20个、全脂牛奶150g、蛋清4个（约150g）、新鲜豌豆一小把、淀粉汤匙、盐、白糖、料酒、水淀粉 鲜奶炒虾仁的做法 1.准备好食材 2.明虾用手轻轻转一下头部摘下，顺带拉出肠泥，再剥去虾壳。剥好的虾仁用一点盐抓捏均匀后，放入一点料酒、和一茶匙...

原料：大虾，绿菜花，菠萝，柠檬片，葱，姜，红椒，料酒 菠萝凤尾虾的做法 1、大虾去头，去皮和虾线 2、从中间开背 3、在背部的前端用刀尖扎个小洞， 4、把尾巴穿过了 5、这样虾就处理好了，就变成凤尾虾了 6、准备好绿菜花和菠萝 7、坐锅烧水，并放入两片柠...

小葱北极虾 主料 ：北极虾500克、小葱100克、干辣椒2勺。 小葱北极虾的做法 1、烧热锅子，加入一勺油，放入北极虾翻炒2分钟。 2、加入辣椒、葱段，继续旺火翻炒2分钟。 3、加1/4茶匙盐调味出锅即可。 北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，需...

吮指水煮虾 主材：鲜虾、黄豆芽 配料：黄豆芽、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒 调味料：郫县豆瓣酱、黄酒、糖、高汤或清水 7、加小半勺白糖，适量黄酒，再次煮开后倒入处理干净的虾。 8、加盖煮约两三分钟至虾熟透，连汤一起倒入放黄豆芽的大碗中，上面铺姜蒜末、...

干烧大明虾 主材：明虾 配料：大蒜、香葱、香菜 调味料：盐、玫瑰露酒、生抽 干烧大明虾的做法 1、鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用。买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜。 2、锅烧热，不放油，倒入虾翻炒一分钟至干爽，虾身变红盛...

香酥虾排 原料：大虾500克，沙拉酱50克，黄色面包糠100克，鸡蛋1个，淀粉40克，盐、料酒、胡椒粉适量。 香酥虾排的做法 1．把大虾剥去外壳和虾头，留下虾尾。从背部开刀，剔除虾线。把虾肉拍平。 2．用刀把虾肉斩几刀，喷少许料酒，撒上适量的细盐和胡椒粉。...

蒜香柠檬虾 材料：沼虾、柠檬、大蒜、蚝油、料酒、食用油、葱段 蒜香柠檬虾的做法 1、准备材料，虾先冼净剪须沥干，蒜切成蒜末备用。 2、起油锅，将虾倒入走下油捞出。 3、锅内再放少量油，蒜末爆香 4、倒入虾翻炒几下，加一点料酒 5、倒入二大勺的蚝油，翻...

滑蛋虾仁 材料：虾仁200克、鸡蛋2个、盐1/4小匙、牛奶50克、葱小半根、姜2片 腌虾材料：白酒1/4小匙、盐1/3小匙、植物油1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙 滑蛋虾仁的做法 1．葱、姜切末备用。 2．速冻虾仁洗净后，加入腌虾材料拌匀备用，鸡蛋加牛奶和盐打散备用。 3...

酥炸河虾 食材：河虾 调料：花椒 食盐 酥炸河虾的做法 1.新鲜河虾一份。 2.将河虾放入清水中，洗去杂质。 3.放入沥水筐内，沥干净水份。 4.将虾倒入调味盆中，放入花椒、食盐和自己喜欢的调料。 5.将加入调味料的虾拌匀，腌制起来。 6.准备一份面粉。 7.将腌...

蒜蓉开背虾 原料：虾，葱，姜，蒜，红椒，生抽，醋，蒸鱼豉油。 蒜蓉开背虾的做法 1、虾洗净，剪去须和脚。 2、用牙签从虾第二节挑出虾线。 3、从中间开背，底部不要开断。 4、用刀在虾身上躲几下去掉虾筋，这样蒸好后虾不会弯曲了。 5、蒜和红椒切蓉，放一...

河虾蒸蛋羹 材料：本鸡蛋一个,河虾10来只,胡萝卜一小个,西蓝花一小朵,葱少量。 河虾蒸蛋羹的做法 1，河虾去壳加盐和黄酒腌制一会,西蓝花和胡萝卜切末,再留几个胡萝卜片切小花,留几小朵西蓝花和一只完整的河虾,鸡蛋打开放小碗里。 2，鸡蛋液加盐打散,加入蔬菜...

鲜虾豆腐酿天使蛋 原材料：鸡蛋3个、豆腐30克、基围虾6个。 配料：胡萝卜1/2根、油菜。 调味料：食盐1/8茶匙、白胡椒粉适量。 鸡蛋豆腐的处理过程 1.鸡蛋放入锅内，放入足量冷水没过鸡蛋，撒入少量食盐，开大火煮制。 2.煮大约10分钟，至可以用筷子轻松夹起...

招牌珊瑚虾 主料：淡水明虾 配料：白芝麻 调料：盐、料酒、生姜、葱、绿椒、色拉油 招牌珊瑚虾的做法 1、将明虾洗净，放冰箱冷冻一下，开背去肠泥，放盐、料酒、生姜腌十分钟 2、将冼净的珊瑚放入砂锅放小火上烫热备用 3、腌好的明虾沥干放油锅里炸熟 4、沥...

主料：河虾300g 配料：香葱少许、姜1小块、蒜3瓣 调料：料酒2茶匙、生抽1大勺、盐少许 准备：姜蒜切片、葱切段； 酱油河虾的做法 1.锅中加入清水烧开，倒入洗净的河虾，虾身遇热会迅速变红，此时用筷子划开并翻动，待虾体全部透红时捞出沥干水份； 2.另起油...

油爆野生小河虾 主辅料：小河虾250克、小葱数根、红椒两个、姜丝少许、油适量、蚝油一大勺、生抽适量 油爆野生小河虾的做法 1、小河虾在清水底下冲洗几遍，不要用手去搓，那样会把虾籽洗掉，河虾一般都挺干净的，洗净以后控水，其他配料洗净备用 2、把小葱切...

椒盐虾 用料：冻海虾300克、姜2片、大蒜3瓣 调味料a.料酒1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉少许 调味料b.料酒1小勺、椒盐1小勺 干淀粉适量 食用油适量 椒盐虾的做法 1、处理虾子：用剪刀先将虾子剪掉头须和爪，去除虾线，将背部剪开（要1/2深度），然后冲洗干净，加...