材料 五花肉500g 做法 1）带皮五花肉洗净，擦干，切成块，香茹去根一分为四。 2）炖肉包一个，葱三段，蒜三瓣、姜三片。 3）锅五成热，下入全部的五花肉煸炒出油后加葱、蒜、姜，炒出香味后调入生抽或者老抽，同进可加入两粒冰糖翻炒味道更好。加入开水，没...

材料 原料：五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角（也称大料）3颗 、姜5片、葱一段 调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 冰糖6颗 做法 1）五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。 2）平底锅不用放油，小...

天冷了，煲点汤，炖点菜吃着热乎乎的暖心暖胃~！爱吃肉的看到这到菜就知道该有多香了，只是做起来略麻烦些，得分两步走哈！ 材料 豆角 ， 五花肉 ， 小南瓜 1个， 酱油 ，白糖，葱丝， 姜片 ， 花椒面 做法 1.猪五花切小块，用开水烫一下； 2.锅内热油入白糖...

这是我奶奶的拿手菜,小时候是很开心在饭桌上看到这道红烧肉的出现.红烧肉应该算是最常见的家常菜了,各地也都有不同的作法,奶奶是极简的作法,不加八角,桂皮等就是让人吃到猪肉的鲜香醍醐原味,不会太甜也不会太咸!,因为现在的年龄实在有点怕胖,而且总是担心红...

肥而不腻。 材料 五花肉，花椒，大料，生姜，红辣子，葱，蒜，糖，黄酒，盐，酱油，味精，胡椒 做法 1、把切好的五花肉，放在炒锅里干煸，不放什么东西，煸出肉的油； 2、然后将糖放入油锅内，起泡时放入刚煸出的肉，进行翻炒； 3、然后放入步骤 1的料再进行...

材料 五花肉 ， 冬瓜 ， 生姜 ，葱， 干红辣椒 ， 冰糖 ，盐 做法 1.冬瓜去皮切方块，姜切片，葱切段 2.五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，捞起，冲水，沥干 3.锅放少量的油（比平时炒菜少些即可），下入沥干后的五花肉块...

材料 五 花肉500g，黄蘑50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g 做法 1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花...

材料 腐竹，无花肉，姜片，酱油，咭汁，冰糖 做法 1.将腐竹用剪刀，剪成一样大小的块，泡在水中.见软再用. 2.无花肉带皮切丁，生姜切片. 3.支起油锅，见热，把姜片倒入锅中爆香. 4.倒入无花肉炒至变色，倒入酱油，咭汁，加一碗的冷水，大火烧开，关小火，炖2...

材料 主料：五花肉一斤半洗净切约2厘米见方的块，葱半两切段，老姜一块拍破，花椒二十余粒，八角四，五个粒，三奈四，五粒，冰糖半两，红烧酱油三大匙，盐适量，鲜汤约二斤。 做法 1、将肉放锅内，加入鲜汤（清水也可）置旺火上烧沸，撇去浮沫。 2、放入葱、...

材料 红烧肉 带肥的猪肉（最好是五花肉）、姜、蒜、干红椒、干花椒、八角、桂皮、香叶；花生油、料酒、红糖、盐、老抽、水。 面条 高筋面粉（bread flour）、鸡蛋、盐、水 做法 红烧肉 1、先炒糖色：热锅冷油，加入一勺红糖，小火，用锅铲不停搅散，直到红糖...

材料 五花肉1斤，大葱约30根，姜适量，酱油，料酒适量，白糖，盐适量 做法 1、锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒 2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后，再煸炒一会 3、随后加入酱油，继续炒一会后关火待用 4、大葱只取葱白部分，去...

材料 原料：猪五花肉500克 鸡蛋2个 生姜 葱 香菜 调料：料酒 生抽 老抽 净水 冰糖 红腐乳汁 做法 1）猪肉改刀成2X2的小方块，加葱姜料酒焯水去腥味。 2)肉下冷水锅淖水30分钟撇沫，然后加料酒喷香下生抽、南乳汁增色。水量略微浸过肉，此时大火烧开后小火煮...

清香开胃，风味独特。 材料 主料：处理好的柚皮250克，油，蒜片（或青蒜）精盐，鸡精，酱油各适量。 做法 1、将柚皮水挤干，切成黄瓜条状备用。 2、起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点。 3、用大火先将蒜片或青蒜煸香，然后放入柚皮条翻炒一会，加入配好的调...

材料 带皮五花肉 一斤， 山药 一根，大 土豆 一个， 胡萝卜 一根， 花生油 ，糖， 料酒 ， 老抽 ，葱段， 姜片 ， 蒜片 ， 八角 ， 胡椒粉 ， 味达美酱油 ，盐， 鸡精 做法 1.五花肉洗净后切大块，凉水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出晾凉。这块肉买的刚好是检疫...

牛蒡：别名大力子、牛子、恶实、鼠粘子、牛菜、蝙蝠刺、东洋萝卜、东洋参、牛鞭菜。是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为散风除热解毒三要药。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，被称为东洋参，它是一种营养价值极...

红烧肉翅即是肉同鸡翅的混烧，是我的创意菜。因为冰箱里，各有剩余的肉和鸡翅，为图省事，就把两样混烧了。 再图省事，干脆彻头彻尾的用高压锅烧，连锅都不愿意换了，只洗一个锅，多方便！这就是懒人的厨房攻略。 材料 肥瘦相间的猪肉，鸡翅中，冰糖，生姜，...

材料 五花肉，葱，红糖，干山楂 做法 1，锅中倒适量开水，放入葱段和五花肉，焯5分钟 2，控干水的五花肉放入炒锅中，小火煎 3，肉面焦黄并且出油的时候加入适量红糖，小火翻炒至均匀 4，倒入适量高汤或者清水，没过五花肉，下三五片山楂，小火煮半小时 5，半...

材料 上等五花肉250克，肥肠250克，生姜50克，蒜头0.5个，桂皮2片，八角3个，单晶冰糖3-5个，精盐适量，酱油适量 做法 1.五花肉成两指宽厚的方块；肥肠全切成半指长的一段一段。 2.生姜切片，蒜头整瓣去皮。 3.油锅烧热，倒入生姜片，蒜头，爆香。 4.倒入切...