家常素菜的制作方法

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[丝瓜] 丝瓜炒虾仁日期：2013-10-20 16:08:35 点击：237 好评：0
材料鲜虾、丝瓜、姜、蒜、高汤、盐、鸡精做法１、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟；２、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片；３、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用；４、锅中重新放油，油热后，放...
[丝瓜] 清蒸鸡汁丝瓜日期：2013-10-20 16:06:33 点击：275 好评：0
材料丝瓜 500克，红椒半个，蒜2瓣，盐，浓缩鸡汁，调和油做法 1、丝瓜刨去皮，切成寸段，然后再切成片，放入深盘中。 2、大蒜切碎，散放于丝瓜上，红椒丝放在丝瓜上。 3、把盐匀均撒在菜上，淋上鸡汁和调和油。 4、蒸锅烧开，把菜盘放入猛火蒸3分钟后...
[丝瓜] 绿豆丝瓜护肝汤日期：2013-10-20 16:05:53 点击：197 好评：0
材料绿豆，丝瓜，猪肝，枸杞，鸡蛋，调料：水淀粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精盐，香油做法 1、猪肝洗净切薄片， 2放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。 3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用。 4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖...
[丝瓜] 丝瓜香菇鸭架汤日期：2013-10-20 16:04:29 点击：197 好评：0
材料鸭架，干香菇 6朵，丝瓜一根，葱、姜适量做法 1、去掉大部分肉的鸭架切成小块 2、干香菇冲洗一下后用水泡发，然后切成小块，香菇水待用。丝皮削去外皮切成滚刀块；葱、姜切段 3、将丝瓜以外的全部材料放入砂锅中，倒入香菇水，再加入足量的水，一...
[丝瓜] 枸杞炒丝瓜日期：2013-10-20 16:03:02 点击：288 好评：0
材料丝瓜，枸杞，姜，葱，盐，鸡精做法 1.丝瓜去皮，切滚刀块；姜切丝，葱切葱花；枸杞用水略泡 2.锅内放油，油热后放姜丝炒香 3.放入丝瓜，并加入100ml清水，焖炒至丝瓜软熟 4.加入枸杞子，加盐和鸡精翻炒匀，即可盛出...
[菜花] 草菇烩花菜日期：2013-10-20 16:02:26 点击：398 好评：0
材料草菇 (straw mushroom) 10个西兰花 (broccoli) 200g 花菜 (Cauliflower) 200g 胡萝卜 (carrot) 半根生姜 (ginger) 3片太白粉 (corn starch) 1大匙 (tbsp) 调料：盐 (salt) 1/4小匙 (tsp) 糖 (sugar) 少许香菇粉 (mushroom powder) 少许香油 (sesa...
[菜花] 醋溜花菜日期：2013-10-20 16:01:54 点击：845 好评：-2
材料花菜 250g，肉片 50g，酱油 20g，盐，糖8g，醋10g，湿芡粉，鸡精做法 1、锅放油烧热加肉片煸炒变色，加切好的花菜炒1分钟； 2、加酱油、盐、糖炒，然后加少许水将花菜炒熟； 3、加鸡精、醋，淋湿芡粉勾芡出锅。...
[菜花] 花菜炒肉片日期：2013-10-20 16:01:19 点击：274 好评：0
材料花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油（可用任何无味油代替），蒜做法 1.精瘦肉一块用活水冲洗干净； 2.切成薄片（如图2） 3.把所需肉块都切成薄片； 4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片； 5.用手抓至粘稠，放入冰箱...
[菜花] 茄汁花菜日期：2013-10-20 16:00:50 点击：388 好评：0
材料花菜一棵，番茄酱 3勺，盐适量，糖适量做法 1.花菜撇成小棵洗净 2.炒锅加油烧热放入番茄酱炒出红油，放入花菜煸炒，加盐糖，加少许水烧花菜熟即可...
[菜花] 白雪映花菜日期：2013-10-20 16:00:16 点击：218 好评：0
花菜含碳水化合物、蛋白质，还含多种维生素，对产前孕妇具有补脑髓、益心力、强筋骨的作用，对消化道溃疡也有良好的疗效。材料主料：花菜 150克，鸡蛋 3个，红萝卜 10克，表椒1只。花生油 8克，盐8克，鸡精 2克，白糖2克，熟鸡油 1克。做法 1、花菜...
[菜花] 红片花菜日期：2013-10-20 15:59:31 点击：266 好评：0
材料菜花，胡萝卜，油，盐，酱油，醋，五香粉，胡椒粉，葱姜蒜，鸡精做法 1.菜花掰小朵，洗净后入沸水锅中汆一下，捞出过凉 2.胡萝卜洗净切片 3.超过注油烧热，放姜蒜末爆香，下入菜花和胡萝卜翻炒，加五香粉、胡椒粉、少许醋和酱油炒匀，加入...
[菜花] 孜然花菜日期：2013-10-20 15:58:58 点击：332 好评：0
材料花菜一棵，胡萝卜三，五片配菜用，葱一小段，孜然盐鸡精生抽做法 1、先把花菜焯一下（要等水开了再放入菜花），再次等水开后捞出，撒一勺盐拌匀，待用。 2、葱切成葱花，胡萝卜切成棱形，待用。 3、锅中倒入油，7成热放入葱花爆香，倒入胡萝卜...
[菜花] 凉拌花菜日期：2013-10-20 15:57:19 点击：305 好评：0
材料花菜，酱油，辣椒油，糖，花椒粉，鸡精，醋，葱花，姜蒜，花椒，香油做法 1.花菜洗净掰开，姜蒜洗净拍碎。 2.烧一锅开水，放入花菜焯水2分钟，捞出放入冷开水中浸泡，捞起沥干水分。 3.放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花...
[菜花] 花菜烧肉日期：2013-10-20 15:56:46 点击：388 好评：0
材料花菜一颗，肉片做法步骤1：花菜用手掰小朵洗干净，鲜肉切成小片。步骤2：锅中水开，加点盐花菜过水焯一下。步骤3：在热锅里倒入适量调和油烧热，然后放入葱丝和姜丝炒香，倒入肉片煸炒。步骤4：肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、酱油、...
[菜花] 菜花辣白菜日期：2013-10-20 15:56:15 点击：169 好评：0
材料菜花，辣白菜，胡萝卜，葱做法 1、菜花焯好。 2、辣白菜切条，胡萝卜切条。 3、加盐、葱花、鸡精拌好即可。...
[菜花] 猪肝炒菜花日期：2013-10-20 15:55:28 点击：326 好评：0
材料猪肝 150克，菜花 250克，香菜少许。猪油 2大匙，酱油、绍酒各1大匙，白糖1小勺，精盐、味精各1／3小勺，花椒面、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量做法 1、将猪肝切小薄片；菜花掰成小块，下沸水中焯烫透，捞出，沥净水分；香菜洗净，...
[菜花] 奶油烧菜花日期：2013-10-20 15:54:58 点击：266 好评：0
材料菜花 250克，鲜奶油 50克。调料猪油 1大匙，精盐、味精各1／3小勺，姜末少许，淀粉适量。做法 1、将菜花掰成小朵，用沸水焯熟，捞出沥净水分。 2、炒锅上火烧热，加适量底油，用姜末炝锅，放入菜花，加入精盐、味精，添少许汤，烧开后撇去浮沫，...
[菜花] 糖醋菜花日期：2013-10-20 15:54:22 点击：231 好评：0
材料菜花半个，色拉油适量，食盐少许，鸡精 1小勺，葱适量，姜适量，干辣椒 2根，生抽 2调羹，老抽适量，米醋 1勺，白糖1小勺，玉米淀粉 1小勺做法 1、将菜花洗净掰成小朵后，用淡盐水浸泡15分钟左右，捞出控干水备用。 2、将所有调料兑成糖醋...