[鸭肉] 鸭肉 日期：2016-08-02 15:47:19 点击：672 好评：0
鸭 肉是比较补的食材，而且夏季多吃鸭肉不仅养生还不容易上火。那么夏季鸭肉有哪些做法？接下来就来看看鸭肉的营养做法吧。 啤酒焖鸭肉 材料：仔姜，指天椒，鸭子，啤酒500毫升 配料：八角，三奈，丁香，干花椒粒，豆瓣酱，生抽，老抽，盐，白糖，料酒，蚝油...
[鸭肉] 春笋酱鸭烧 日期：2016-04-20 08:27:20 点击：261 好评：0
食材：鸭子、春笋、禾然有机酱油、有机豆瓣酱、柱候酱、姜、蒜、花椒、冰糖 家常菜做法大全 做法 1、鸭子收拾干净斩块，沥干水分，春笋去壳对半切开煮约20分钟。 2、锅烧热润锅后，加少许油，下鸭子中火翻炒。如果鸭子出水多，可将锅子倾斜把炒出来的水倒掉...
[鸭肉] 番茄蒜香烤鸡 日期：2015-03-23 08:37:32 点击：220 好评：0
主料 ：番茄，大蒜，姜，三黄鸡 配料 ：老抽，盐，料酒，白胡椒粉，糖，番茄酱 【番茄蒜香烤鸡】的制作过程： 1：番茄去皮，用热水烫一下就会很好去皮。 2：洗干净手别客气，使劲把番茄捏碎，最好不要用切的，因为切的时候会流失大量番茄汁。 3：放入番茄酱...
[鸭肉] 芋儿鸭 日期：2015-03-19 12:55:28 点击：294 好评：0
主材 ：土瘦鸭半只500克 去皮小芋头300克 配材 ：灯笼泡椒10粒 姜片半把 大蒜10粒 鲜薄荷1把 郫县豆瓣2汤匙 白酒2汤匙 纯米酒300ml 酱油2汤匙 五香粉2茶匙 盐适量 花生油4汤匙 【芋儿鸭】的制作过程： 1、准备好主材料。 2、鸭块洗净血水后，入冷水里烧开，...
[鸭肉] 腊鸭焖藕 日期：2015-03-05 08:57:43 点击：333 好评：0
原料 ： 腊鸭腿 2根 生藕 2节 配料 ：葱姜 小葱 胡椒粉 盐（也可以不用） 【腊鸭焖藕】的制作过程： 1、腊板鸭用热水先浸泡1小时左右，减轻咸味，然后用水冲洗干净; 2. 切成小块，准备些姜片； 3. 将藕切成滚刀块备用； 4. 将鸭腿和姜片放入电饭煲中，按下电...
[鸭肉] 香芋椰汁腊鸭煲 日期：2015-02-02 12:54:29 点击：364 好评：0
材料 ：腊鸭腿1只、槟榔芋头1个（400g）、椰汁250ml 配料 ：葱1棵、姜10g、大蒜2瓣、料酒15ml、胡椒粉少许、油10ml 【香芋椰汁腊鸭煲】的制作过程： 1.腊鸭汆水捞出斩成小块； 2.芋头去皮洗净切大块，葱切段、姜和大蒜分别切碎； 3.炒锅烧热倒入油，放入腊鸭...
[鸭肉] 丁香卤酱鸭头 日期：2014-11-28 18:19:37 点击：316 好评：0
食材 ：鸭头5个、姜片、白酒、丁香、草果、八角、香叶 调料 ：香辣蒜蓉酱、老干妈、老抽、冰糖、盐巴 【丁香卤酱鸭头】的制作过程： 1、鸭头洗净，洗掉粘液和血块，并把鸭嘴里头白色的膜去除，还有小部分喉管也要拔掉，洗个鸭头不简单啊 2、拔除残留的细毛 3...
[鸭肉] 木瓜焖鸭 日期：2014-11-26 13:19:32 点击：209 好评：0
食材 ：鸭肉、木瓜、姜蒜 调料 ：诸侯酱、酱油、冰糖、料酒、油、精盐各适量 【木瓜焖鸭】的制作过程： 1.木瓜洗净去皮和籽，切成方块状，姜蒜切成片备用，鸭肉洗净血水切大块备用。 2.大火烧开煮锅中的水，放入鸭块滚烫几分钟，捞起鸭块沥干水分。 3.大火烧...
[鸭肉] 黄豆焖鸭 日期：2014-11-01 07:07:00 点击：380 好评：0
材料 ：鸭800克、干黄豆300克、干辣椒1把、香叶2片、桂皮1小块、老姜1块、八角1块、三奈1块、郫县豆瓣酱2-3大勺、糖1大勺 【黄豆焖鸭】的制作过程： 1、干黄豆提前一晚上泡发； 2、鸭剁成小块； 3、锅中放少量的油，先交鸭块中的单独的鸭皮先煎一下，出油，...
[鸭肉] 辣炒鸭胸肉 日期：2014-10-26 17:51:58 点击：535 好评：0
主料 ：鸭胸肉、青红尖椒 辅料 ：植物油、盐、姜、头道酱油、料酒、花椒粒、鸡精、香醋 【辣炒鸭胸肉】的制作过程： 1、把青红尖椒洗净切斜段，姜切末、鸭胸肉洗净切片； 2、热锅凉油，油热8成下花椒粒爆炒出香味，加鸭胸肉大火干煸到鸭肉出水分出油，把多余...
[鸭肉] 香辣鸡脖 日期：2014-10-14 17:50:10 点击：320 好评：0
主料 : 鸡脖 配料 : 姜，葱，八角，香叶，花椒，干辣椒，盐，糖，生抽，老抽，啤酒，孜然粉，辣椒粉 【香辣鸡脖】的制作过程： 1 鸡脖切小段，放过开水中焯一下，捞出备用。 2 过热油，放入花椒，小火煸出香味。 3 然后把花椒捞出去，油备用。 4 然后在锅中...
[鸭肉] 酱卤鸭头 日期：2014-09-02 18:38:34 点击：366 好评：0
主料 ：鸭头5个， 调料 ：花椒油2汤匙，蒜3瓣，牛肉辣酱2汤匙，老抽1汤匙，生抽2汤匙，冰糖20克，桂皮、八角、陈皮、话梅各少许，水一碗，盐酌情加 【酱卤鸭头】的制作过程 ： 1、鸭头洗净，焯水，水开后滚五分钟左右捞出，再冲净表面的浮抹待用。 2、锅中下...
[鸭肉] 粉蒸鸭 日期：2014-09-01 19:53:33 点击：583 好评：0
主材 ：鸭子、荷叶、米粉 腌肉料 ：花椒粉、五香粉、葱姜汁、醪糟、豆瓣酱、酱油、蚝油 蒸肉粉 ：大米、糯米、花椒 【粉蒸鸭】的制作过程： 1、鸭子收拾干净斩件。 2、鸭子加生姜和数粒花椒凉水入锅焯水，水开后撇去浮沫，将干净的鸭肉捞出。 3、鸭肉中加入...
[鸭肉] 五味鸭 日期：2014-09-01 19:44:53 点击：384 好评：0
食材 ：鸭子 配料 ：姜 调料 ：酒、米醋、生抽、冰糖 【五味鸭】的制作过程： 1、炒锅坐少许油，收拾干净的鸭子皮朝下放入小火慢煎。 2、鸭皮煎至微黄后翻面，放入数片生姜，同时将煎出过多的油盛出不要。 3、两面煎黄后转大火加半碗花雕酒。 4、加半碗百香...
[鸭肉] 仔姜焖鸭 日期：2014-08-23 13:56:34 点击：317 好评：0
原料 ：鸭肉半只 仔姜适量 青辣椒3个 红辣椒3个 调料 ：葱段 大蒜 八角 豆瓣酱 【仔姜焖鸭】的制作过程： 1、斩件后的鸭肉用流动水洗干净后浸泡10分钟左右，仔姜洗干净切成片，青、红辣椒切成斜段，葱段与蒜拍散；锅内注入水烧开放入鸭肉与少许姜煮开点少许...
[鸭肉] 酸笋焖鸭 日期：2014-07-24 14:16:28 点击：497 好评：0
材料 ：鸭肉 酸笋 调料 ：(姜片 辣椒段 黄酒 生抽 白糖水淀粉)适量 【酸笋焖鸭】的制作过程： 1、鸭子剁块放入锅中焯水后洗净备用。 2.、酸笋切片，辣椒切小段，姜、蒜去皮切片备用。 3、干锅下鸭块翻炒至鸭块煸出油后铲起装盘。 4、锅内加入一点点油，放入...
[鸭肉] 香辣鸭头 日期：2014-06-04 11:22:30 点击：1164 好评：0
主料 ：鸭头九个 香料 ：大料4个 白芷3片 山奈两片 香叶5片 白扣6个 丁香6个 砂仁6个 小茴香一撮 桂皮一小块 枝子一个 甘草一撮 调料 ：干辣椒60克 花椒15克 酱油50克 二锅头适量 老抽适量 盐适量 冰糖15克 葱姜适量 鸭头洗净，拨掉细毛，凉水下锅，放葱姜，...
[鸭肉] 卤香拌鸭肫 日期：2014-05-23 10:26:15 点击：279 好评：0
食材 ：鸡肫/鸭肫500克 肉蔻2个 草果1个 花椒10个 白芷3片 八角 2个 姜4片 黄酒少许 白酒少许 生抽3汤勺 老抽1汤勺 芝麻少许 辣椒油1汤勺 香菜少许 盐巴半小勺 做法： 1.鸡肫或鸭肫洗净放入清水中加入少许姜片与黄酒，慢慢烧开煮沸10分钟捞出备用。锅中加入...