鸡鸭鹅肉的家常菜做法大全

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[鹌鹑] 红枣桂圆炖鹌鹑蛋日期：2013-10-05 21:02:19 点击：154 好评：0
材料鹌鹑蛋，红枣，桂圆，莲子，红糖做法 1.鹌鹑蛋放到锅里煮熟 2.煮熟的鹌鹑蛋去壳，其它材料洗净 3.放入炖锅中，大火隔水炖40分钟至莲子熟透 4.注意，锅里的水不可装满，等一会还要下鹌鹑蛋 5.熟鹌鹑蛋下入锅中，再调入适量的红糖，继续炖10分钟...
[鹌鹑] 茄汁鹌鹑蛋日期：2013-10-05 21:01:33 点击：282 好评：0
似乎一过节各家的餐桌上就是大鱼大肉，没什么新意，也不太健康，下面给大家介绍一道用鹌鹑蛋做的菜，茄汁鹌鹑蛋。营养丰富，造型悦目。材料鹌鹑蛋，番茄酱，糖，醋，盐做法 1.1将鹌鹑蛋煮熟去皮，用油炸至金黄捞出。 2.2锅内加入番茄酱，糖，少许水醋炒...
[鹌鹑] 茶香咖啡鹌鹑蛋日期：2013-10-05 21:00:17 点击：159 好评：0
材料鹌鹑蛋15个，绿茶包1个，咖啡粉20g，盐1大勺，冷水适量，生抽2大勺，冰糖1大勺，盐少许，热水800ml 做法 1.鹌鹑蛋小心用清水洗净 2.洗干净的鹌鹑蛋放入汤锅，加入盐 3.加冷水没过鹌鹑蛋 4.大火煮沸，转小火煮5分钟左右，捞出迅速浸入冷水 5.待鹌鹑蛋冷...
[鹌鹑] 姜末鹌鹑蛋烧鸡日期：2013-10-05 20:59:11 点击：246 好评：0
材料鹌鹑蛋20个，半边鸡，老姜50克切成末，郫县豆瓣，老抽，大葱段，花椒，料酒，鸡精，香醋少许，豆粉做法 1、鹌鹑蛋煮熟破壳，鸡洗净用开水煮6成熟捞出切成小块。 2、热油锅下姜末、花椒、豆瓣、老抽少许炒香，再下鸡块、鹌鹑蛋料酒一起翻炒，参水盖过...
[鹌鹑] 粉葛玉米鹌鹑汤日期：2013-10-05 20:57:51 点击：289 好评：0
广东人比较喜欢用粉葛来煮老火汤，说它能去骨火，如周身骨痛，颈项强硬疼痛，舌红苔白等。其实，应该属于感冒之类的症状吧，有一定的辅助疗效。加上鹌鹑有滋补五脏、化痰理气的作用，好汤一款。材料鹌鹑3只，甜玉米2根，粉葛1根，马蹄适量，盐适量，鸡精...
[鸽子] 烤乳鸽日期：2013-10-05 20:56:56 点击：172 好评：0
材料妙龄乳鸽一只，老卤水一锅，蜂蜜适量，柠檬汁适量，老抽适量做法 1.乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上，捞出沥干卤水。期间如果卤汁不能完全浸没乳鸽，需翻动两到三次，使乳鸽全身都能入味 2.取蜂蜜、柠檬汁和...
[鸽子] 鸽吞翅日期：2013-10-05 20:55:56 点击：319 好评：0
材料用料主料：水发鱼翅100g。配料：宰杀洗净鸽王400g，精猪肉丁75g，瘦火腿丁75g。调料：葱25g、姜片25g、姜汁25g，料酒50g，上汤1250g，精盐3g，味精2g，鸡粉2g。做法 (1)整鸽出骨，鸽腹腔用开水、料酒略烫变色。冲洗，翻过来； (2)精肉丁，火腿丁，加...
[鸽子] 芥辣肉鸽日期：2013-10-05 20:55:18 点击：149 好评：0
材料净肉鸽1只，芥菜75克，红辣椒50克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、味精各1克，鸡精3克，醋2克，湿淀粉10克，汤500克，油30克。做法 1、将芥菜、红辣椒切片。肉鸽剁块。芥菜用温水泡去咸味。 2、将鸽块下入沸水锅内焯净血污捞出。锅内放汤、料酒、葱姜汁、...
[鸽子] 红烧鸽子杂日期：2013-10-05 20:54:25 点击：131 好评：0
在清理冰箱里的东西的时候找到一盒鸽子心和鸽子肾,可以炒一盘红烧鸽子杂了~ 放了颗红椒,颜色很漂亮~ 材料鸡精，糖，酱油，淀粉，盐，白胡椒，孜然粉，葱，红椒，鸽子心，鸽子肾做法 1.材料准备：鸽子心鸽子肾切小片，葱和红椒. 2.先把葱花下锅爆炒后放入...
[鸽子] 大枣鸽子汤日期：2013-10-05 20:53:45 点击：330 好评：0
材料鸽子，大红枣，咸肉数片，鸡精，盐，料酒，木耳，葱姜，麻油做法 1.鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。 2.放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。 3.加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。...
[鸽子] 银耳鸽子汤日期：2013-10-05 20:52:59 点击：197 好评：0
如果赶时间，可以在炖之前用油翻炒至三分熟，不过这样味道就不纯了，我这个可是没放油，清水炖的哦～同时可以放进一些枸杞，我今天没放，否则色泽和营养应该更完善一些～～不过还是很美味啦，哈哈～第一次做，还算成功！材料鸽子，姜片，银耳，醋，盐做...
[鸽子] 油淋鸽子日期：2013-10-05 20:52:08 点击：244 好评：0
材料净菜鸽2只约500克，葱结、姜块各30克，绍酒15克，八角、桂皮各3克，精盐5克，白糖5克，酱油15克，胡椒粉0.5克，味精1克，花椒油、芝麻油各25克，猪油900克。做法 1、将鸽子放入清水中，加绍酒5克，葱结、姜块各10克(拍碎)浸泡20分钟左右，沥净血水，...
[鸽子] 绿豆鸽子汤日期：2013-10-05 20:51:20 点击：281 好评：0
不知道为什么，最近面上老是冒了一堆豆豆...
[鸽子] 香菇枸杞鸽子汤日期：2013-10-05 20:50:35 点击：305 好评：0
材料鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒做法 1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以) 2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出 3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香...
[鸽子] 枸杞炖鸽子日期：2013-10-05 20:49:43 点击：158 好评：0
材料鸽子1只，枸杞20克，盐适量做法 1.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。 2.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。 3.加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。...
[鸽子] 花胶当归炖鸽子日期：2013-10-05 20:48:55 点击：265 好评：0
材料花胶，当归，鸽子，桂圆，枸杞，生姜做法 1.鸽子一只洗净后分四块，淖水 2.所有材料放入炖锅里，2小时后加盐调味...
[鸽子] 麦冬银耳炖鸽子日期：2013-10-05 20:48:18 点击：173 好评：0
材料鸽子，麦冬，银耳，枸杞，姜片，做法 1.鸽子淖血水，洗净后加其它材料一起炖2小时，喝前加盐即可...
[鸽子] 桑葚薏米炖鸽子日期：2013-10-05 20:47:28 点击：240 好评：0
材料经过水果摊，无意发现桑葚已经上市了，虽然知道酸的几率要比甜的高许多，但还是受不了那紫黑色的诱惑，买了两盒，还好价钱便宜，也就几块钱。很多人知道桑葚可以鲜食和制果酱，但其实桑葚用来煲汤也十分适宜。现在正处清明节气，天气一会晴一会雨，人体...