材料 鹅 肉300克 青笋100克 红辣椒2个 大葱1根 生姜1小块 食用油50克 酱油3小匙 料酒3小匙 豆瓣酱1大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙 做法 1.将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片； 2.将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，...

材料 主料：鸭1500克，猪蹄100克，辅料：山药(干)25克，枸杞子25克，调料：姜2克，黄酒15克，盐3克 做法 1.鸭剖后放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净； 2.猪爪放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净； 3.鸭、猪爪、淮山、杞子、姜（切片）、绍酒放入器皿内，加...

材料 玉 米粒250克，小葱一棵，黄瓜一根，鸡肉250克，胡萝卜一根 做法 1.把各种蔬菜切成小丁 2.鸡肉切丁，上浆 3.炒锅烧热放油，鸡丁翻炒变白 4.放入各种蔬菜丁翻炒 5.水淀粉，加盐，出锅...

对于胃不好的人来说，用老鸽子和党参一起炖汤来喝是非常不错的食疗方法，可以滋阴补胃、益智宁神。众所周知，鸽肉能够壮体补肾、健脑提神、提高人们记忆力，并且还能够降低血压，养颜美容等，是滋补上品，而党参的保健作用也非常地好。我家一到秋冬就喜欢煲...

材料 用料 鸽 蛋10个，西兰花250克，精盐、葱花、姜末、香油、清汤各适量。 做法 1、西兰花掰成小朵，洗净控干。 2、锅内放清水，烧开后改小火将鸽蛋煮熟捞出。 3、另起锅放清水，下西兰花，旺火烧开后煮约3分钟，倒入鸽蛋稍煮，加精盐调味，撒上葱花、姜末...

材料 乳 鸽一只，新鲜淮山400克，枸杞一把，生姜一大块 做法 1.淮山削皮后切厚片，乳鸽清洗干净斩成4件，枸杞清洗干净，生姜削皮拍扁 2.把所以材料放进汤锅里，加入适量清水，大火煮开，撇干净浮沫 3.转中小火煲1.5小时，放盐调味即可...

材料 主料：雏鸽400克， 莲 藕300克， 辅料：陈皮3克，枣（干）5克，调料：姜4克，盐3克 做法 1.莲藕洗净切成均匀大块； 2.陈皮洗净； 3.乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过； 4.老姜洗净去皮，切片； 5.红枣洗净去核； 6.将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水...

材料 当年 乳 鸽2只(约500g)、野菊花、姜、葱、绍酒、精盐、味精、鸡精各适量。 做法 1、把乳鸽宰杀，去皮毛、内脏，洗净，鸽子焯水，装入沙锅中，放水、葱、姜、绍酒，上大火烧沸，小火煲1小时左右，至鸽子酥烂。 2、放入野菊花再煲10分钟，用精盐、味精、...

材料 净金针菇150克、海马2条、乳鸽1只、党参3克、枸杞、姜片各少许。调料精盐1小匙、鸡粉1／2小匙、顶汤适量、白酒2小匙。 做法 1、将乳鸽去内脏洗净改刀，冲去血水；党参泡洗干净待用。 2、锅内放入顶汤烧沸，放入乳鸽、金针菇、海马、姜片、党参、枸杞、...

功效 补气补血、强心补虚。 材料 黄 芪10克，枸杞子10克，鸽1只，姜1片，盐适量 做法 1.枸杞子用清水浸软洗净。 2.鸽去毛去内脏洗净后斩件，然后焯水。 3.黄芪洗净。 4.将黄芪、枸杞子、鸽、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。 5.加入适量盐调味即可。...

材料 鸽 蛋10个，冬瓜200克，芥菜心100克，精盐、胡椒粉，鸡精、白醋、姜汁，高汤各适量。 做法 1、冬瓜去皮，挖球形。芥菜心洗净，一切为二。 2、鸽蛋洗净，加适量清水煮熟，放入冷水中略泡，捞出去皮。 3、汤锅中加入高汤煮沸，下入冬瓜、鸽蛋、芥菜心，精...

材料 洗好的乳鸽2只，和好的油面400克（宁夏高筋粉用冷水和好，和面时加点色拉油或者葱油，比例为面粉400克加色拉油约15克）。调料盐5克，味精3克，鸡精5克，王守义十三香3克，雀巢蚝油5克，红油3克，尖椒15克，葱、姜、蒜各5克，蒜苔段10克，蒜苗段10克，啤...

材料 主料：鸽蛋200克， 辅料：藕粉150克， 调料：白砂糖200克，糖桂花20克 做法 1.取10个小汤匙，抹猪油少许； 2.将鸽蛋分别磕入匙内； 3.将藕粉倒到案板上，碾成细末，装入盘内； 4.将汤匙放入笼内，用小火将鸽蛋蒸熟，取出待用； 5.锅里放入清水500克，烧...

材料 主料： 水发 刺参400克 配料：大葱段、西兰花块、煮熟去皮鸽蛋 调料：花生油、大葱油、酱油、高汤、盐、味精、料酒、白糖、粉团 做法 1、海参片成大磨刀片，用汤一汆捞出。西兰花、鸽蛋用水氽透。 2、在大圆盘的外罔摆上西兰花，里面摆上一圈鸽蛋。 3、...

土茯苓广东人很喜欢拿来煲汤，取起清热解毒祛湿的功效，土茯苓煲龟、土茯苓水蛇汤都是名汤，呵呵。在家里没有乌龟，我就用鸽子代替了，改天再去买只龟来试试。土茯苓和绿豆都可以清热解毒，炎炎夏日，正好。加上鸽子补气益血，相得益彰。 材料 老 鸽1只，土...

材料 大 甲 鱼3只，牛鞭3根，虾蓉150克，鸽蛋12个，银杏、盐、味精、酱油、葱、姜、淀粉各适量 做法 1、甲鱼取下裙边，治净，改刀成形。牛鞭治净，打成鞭花。 2、将裙边加入高汤，入蒸柜入味。鸽蛋中酿入虾蓉，蒸熟待用。 3、将加工好的裙边、鸽蛋和鞭花装盘...

材料 用料原材料： 北 芪10克，枸杞子10克，姜10克，乳鸽1只，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。 做法 1、乳鸽取内脏斩块汆水，枸杞子北芪洗净，姜切片待用。 2、取净锅上火，放入北芪、枸杞子、姜片、乳鸽，大火开转小火炖40分钟调味...

上了南小瓜炒猪板根，还有姜葱焗花蟹，今晚的两菜一汤，还有个莲子绿豆老鸽汤。重庆不愧是火炉，不过，重庆的火锅确实好吃。以毒攻毒嘛，呵呵。连吃了几天的川菜，回来要下下火才行。莲子绿豆老鸽汤，清热解毒，正适合俺出差回来喝，哈哈！ 材料 老 鸽1只，...