材料 木 瓜，鸡腿，葱适量，姜适量，生抽适量 做法 1.木瓜去皮去籽切块，鸡腿斩块汆水去血沫沥水备用。 2.锅热油加入鸡块略翻炒，加入葱姜爆香，加入适量开水（根据自己想留的汤汁量来适量调整，想多喝汤的就多加水）。 3.水开后放入木瓜，再次煮开后转中小...

材料 鸡腿 肉800g，金钱菇适量，葱，姜，干荷叶，料酒，蚝油，生抽，老抽，盐，糖，香油，生粉，美极鲜（optional） 做法 1.鸡腿肉去骨，切入口小块儿，金钱菇（可替换成香菇）用水泡发，切入口小块儿，葱切大段儿，姜切厚片儿，干荷叶热水泡开备用， 2.将鸡...

材料 肉 鸡1只，葱1根，蒜2瓣，麦芽膏3小匙，白醋3小匙，水150㏄，椒盐粉2小匙，盐2小匙，酱油2小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒2小匙 做法 1.将肉鸡洗净后，加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后，取出肉鸡。 2将麦芽膏、白醋、水一起调制均匀后，多次浇淋于作法1...

带有浓郁黑椒味道的香辣鸡腿扒 材料 鸡 腿三个，洋葱半个，味可美研磨黑胡椒适量。 做法 1、将洗净的鸡腿去骨。 2、用刀背纵横交叉将鸡腿肉拍松拍平。 3、半个洋葱切丝。 4、准备一个大点的容器，将鸡腿肉和洋葱丝放入，然后下调味料：盐一小匙，生抽一小匙，...

酸酸甜甜的，味道很浓，有点像糖醋 材料 鸡 腿 乌梅汁 酒 酱油 做法 1. 鸡腿在热油里略煎 2. 加少许酒 3. 倒入乌梅汁（我用的是一本乌梅汁，见图片左下角），盖住鸡腿（如果不舍得倒那么多，没盖住的话，常常翻动鸡腿也可以） 4. 加少许酱油，煮到汁差不多收...

材料 米 饭，油菜，鸡腿肉，酱油，老抽，白酒，洗米水，蜂蜜、，蒜，姜，盐，白糖 做法 1.大米淘洗2遍，加入鸡汤，高于米1指。微波炉米饭档30分钟左右。闷下，稍凉乘入碗里。 2.油菜摘好洗干净，烧热水加入少许油，快速汆烫，颜色稍微变绿，立刻过凉水。沥干...

材料 鸡 全腿，油，姜，蒜，葱，红腐乳和腐乳汁，老抽，料酒，白糖，青椒 做法 1、鸡全腿洗净剁块，放开水锅里焯水后捞出。 2、姜切丝、葱切丝，蒜切片。 3、锅中放少许油，下鸡块煎至表面变黄。下姜蒜葱煸香。 4、红腐乳和腐乳汁混合并压碎，放入鸡腿块中炒...

材料 土 鸡腿1支，铝箔纸1张，A.盐1/6茶匙，绍兴酒300cc，B.水200cc，当归3公克，枸杞5公克，盐1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细糖1/4茶匙 做法 1.将土鸡腿用刀把肉画开，然后将骨头与肉分离。 2.将骨头与肉分离开，用刀于骨头间的交合处，切去骨头。 3.将去骨后的...

材料 去骨 鸡腿1只，柳橙4个，A.白酒1大匙，百里香1/4小匙，酱油2大匙，盐适量，黑胡椒粗粉适量，B.橄榄油3大匙，低筋面粉适量，细砂糖1大匙，C.玉米粉1小匙，水2大匙 做法 1.鸡腿洗净后沥干水份备用。 2.将作法1的鸡腿以调味料A抹匀，并放置腌渍约10分钟备...

材料 鸡 腿1个，橙子1个，蛋1个，蜂蜜15ml，白糖5g，面包糠10g，白胡椒粉1g，盐少许，淀粉2g 做法 1.将鸡腿用刀剔除骨头，并用刀背鸡腿肉轻轻剁几下，用少许盐和胡椒粉腌制片刻 2.将橙子对半切开，把半个橙子放在榨汁器上，旋转几下让果汁流出备用 3.鸡蛋磕...

材料 鸡 腿1支，香菇1朵，红萝卜1/4根，玉米1/3根，姜片1片，芹菜40公克，青花菜2朵，鸡高汤1000㏄，盐少许，糖少许 做法 1.鸡腿去除骨头，过水汆烫后切小块备用。 2.香菇去蒂切片；玉米、红萝卜切2cm小段备用。 3.鸡高汤煮滚后，先放入香菇、玉米、红萝卜、...

材料 整 鸡腿1只，干香菇5朵（提前一晚泡发），葱姜蒜适量 做法 1、鸡腿去骨后切块（怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃），加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上。如果有时间提前...

材料 鸡 腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙 做法 1.將鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时 2.將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成...

材料 原料 ， 鸡 腿500克，土豆200克，青椒１个，葱５克，姜５克，八角１个，草果２个，调料，白糖２茶匙（１０克），老抽２茶匙（１０ml），盐１茶匙（５克） 做法 １，土豆去皮后，切成滚刀状 ２，鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香...

香酥鸡腿的特色： 色泽金黄，外香里酥。 材料 主料： 鸡 腿600克 调料：姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克 做法 1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。 2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、...

本来应该用鸡翅做的。但是家旁边的超市没卖。所以买了鸡腿。结果做出来出乎预料的好吃呢 材料 可口 可乐。葱姜蒜末。鸡腿。料酒。酱油。盐。糖。油。 做法 1。将鸡腿洗净，并用刀割两道口子，以利进味。然后用盐和料酒腌制片刻。 2。将腌制好的鸡腿放入6-7成...

材料 大 鹅，土豆，姜，大葱，花椒，大料，酱油，糖，盐 做法 1.大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫 2.土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少 3.锅烧热，放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块，...

材料 鹅 肝酱300克，香蕉200克，芝士片50克，糯米纸20张，面包糠50克，鸡蛋3个，生粉、色拉油各适量 做法 1、将鹅肝酱、香蕉、芝士片改刀成条，用糯米纸包好，拍粉、拖蛋液，滚面包糠备用。 2、锅上火，注入色拉油烧热，将滚好面包糠的鹅肝卷炸至表皮呈金黄...