材料 ：五花肉、李锦记叉烧酱、姜片。 调料：老抽、广东米酒。 五花叉烧肉的做法 1、将五花肉去毛，洗净，放入锅中煮焾，或者用高压锅压二十分钟。 2、将五花肉取出，摊凉后切块，尽量切小块些，这样易入味。 3、取一煲仔，放入少许油烧热后，加姜片炒香，把...

材料：金鲳鱼、姜丝、葱段。 调料：蒸鱼豉油、广东米酒。 清蒸金鲳鱼的做法 1、将鱼去除内脏及鱼鳃，洗净沥干水。 2、姜切片或丝、葱切段。 3、将鱼摆入碟中，在鱼身上及鱼腹内放入姜片。 4、烧开锅内的水，将蒸鱼碟摆在蒸架上，灒入米酒，加盖，大火隔水蒸8...

【原材料】：猪蹄1只、生姜1大块、鸡蛋3只。 【调味料】：山西老陈醋1瓶、红糖100克、食盐1/8茶匙。 【 生姜的处理】 1.生姜用清水洗净外皮杂质，刮去外皮。 2.用刀把生姜切成几大片。 3.用刀背把生姜片拍松散。 4.炒锅放火上，倒入少量的食用油，烧至四成热...

微波炉5分钟做出鲜嫩的清蒸石斑鱼 材料： 石斑鱼----500克 调味料： 姜------10克 葱花----5克 细盐----5克 植物油---15克 清蒸石斑鱼的做法 1、将去掉内脏处理干净的石斑鱼清洗干净，摆放在盘中备用。 2、姜剁成蓉。 3、葱切成葱花备用。 4、将葱花和姜蓉放...

材料：年糕，酸菜，青椒。 配料：蒜头2颗，白糖1小勺，蚝油1汤匙； 酸菜炒年糕做法 1：年糕切片，酸菜切细，青椒切小块，蒜头拍碎； 2：热油锅，放入蒜头爆香，加入酸菜大火爆炒5～6分钟； 3：加入年糕，边炒边洒水，大火炒至软身； 4、加入白糖和蚝油翻炒，...

材料：大白菜的菜幇6块，瘦肉200克，西兰花半朵。 调料：盐适量，生粉2小勺，蚝油1汤匙。 津白佛手做法 1、瘦肉剁成肉糜，用盐、1小勺生粉搅拌至起胶： 2、菜幇在开水里煮至软身，大约小火煮6分钟。 3、煮软的菜幇，每块用剪刀剪成相连的五指状： 4、放入肉...

原材料:广式香肠2根、莴笋2个、独蒜1只。 调味料:植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量。 广式香肠炒莴笋做法 1：香肠上锅蒸10分钟左右至熟。 2：蒸香肠的过程中处理莴笋，去皮切片。蒜去皮切片。 3：将香肠切片。 4：锅入油，炒香蒜片。 5：下入莴笋和香肠...

主料：青椒 腊肠 洋葱 配料：大蒜 调料：蚝油 食盐 十三香 酱油 蔬之鲜 青椒炒腊肠的做法 1.洋葱一个，剥去老皮清洗干净备用。 2.青椒洗净备用。 3.腊肠洗净备用。 4.大蒜一朵备用。 5.青椒用刀从中间剖开，去掉辣椒籽，然后切大片备用。 6.洋葱切大片。 7....

烧卖皮材料： 馄饨皮-----30张（约150克） 内馅材料： 虾仁------250克 肥肉------70克 嫩竹笋----70克 调味料： 盐--------1小匙 生粉------1小匙 鸡精------1小匙 胡椒粉----1/4小匙 白糖------1小匙 麻油------1大匙 鲜虾烧卖的做法 1、新鲜的虾剥出虾仁...

材料：河粉适量、牛肉连汤一碗，生菜或小油菜适量，小葱两根，卤蛋，盐。 牛肉汤河粉的做法 1.烧开水，下入河粉稍烫后，捞出过冷水沥干，挑到碗中备用； 2.青菜洗净、小葱切碎备用； 3.牛肉连汤倒入锅中，再加两到三勺清水烧开，加盐调好味儿，放入青菜烫至...

原料：鸡角6只，瘦肉250克，土豆2个，胡萝卜半个，花生100克 鸡脚花生土豆汤的做法...

粉丝蒸鲜虾 ： 材料：粉丝1把，虾12只（这个只是我昨天的分量，其实你喜欢放多少是没什么所谓的） 配料：蒜头3瓣，生姜1小块，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，油半汤匙，清水1汤匙，白糖1小勺，生粉1小勺。 粉丝蒸鲜虾做法 ： 1：虾用剪刀剪去头尾，在背部划一刀，拉...

主料：鸡蛋3个，青椒25克，瘦肉50克。 调味料：酱油、料酒、精盐、鲜汤、香油、白糖、味精、干淀粉、水淀粉、植物油各适量。 虎皮蛋的做法 ： 1．将2个鸡蛋放在清水锅中，煮熟，取出放在冷水里浸凉，剥去蛋壳，在干淀粉上滚一滚。精肉、青椒各切成米粒大小的...

材料 ：牛腩3斤，萝卜2斤，香叶6片，八角6个，胡椒一把，草果2个，生姜3大块，柱候酱30ml，酒15ml，盐适量 牛腩萝卜的做法 1：牛腩放进锅里，加入没过牛腩的水，大火煮开，捞起； 2：准备好香料； 3：牛腩清洗干净，切大块； 4：生姜削皮后整块拍扁，萝卜切...

材料：白萝卜一个（350克），虾米30克，葱1棵 调料：盐适量，白糖少许 虾米烧萝卜做法 1：萝卜削皮，切块；虾米清洗干净后，用水泡软；葱分别切出葱花和葱白。 2：乐扣乐扣酷菲偲锅烧热，放少量油，捞起虾米放进去爆香，泡虾米的水留用。 3：放进葱白一起爆...

材料 ：番薯2个，冰片糖2/3片，生姜1块 生姜番薯糖水做法 1：番薯削皮后，切成小丁；生姜去皮，用刀背拍扁； 2：把全部材料放进锅里（冰片糖除外），加入4碗水，大火煮开后转中小火煮30分钟； 3：30分钟以后，加入冰皮糖，再煮5分钟左右，糖融化就可以了。...

材料 ：光鸡半只，干冬菇8~10朵，生姜一块，大蒜1棵 调料 ：盐1小勺，生抽1汤匙，酒1小勺，白糖1小勺，生粉1小勺 美味嗜嗜鸡的做法 1：鸡洗干净后斩件，用盐、生抽、酒、白糖、生粉拌匀，腌20分钟入味；冬菇用温水泡软清洗后切丝，大蒜切段，生姜切片。 2：...

材料 ： 番茄猪肝意粉做法 准备：意粉提前用水浸泡至软身；番茄清洗后切片；猪肝切片后用温水泡出血水，用姜片、酒腌10分钟，用水冲洗干净； 1：泡软的意粉，放进锅里，加入适量的清水（2~3碗），大火煮开后，转中小火煮5分钟； 2：放进番茄片，煮开后再煮2~...