正宗的海鱼，在Sainsbury超市有卖，那个零售卖鱼的大叔那里 材料 原材料：鱼seabass，小葱，姜，蒜 配料：蒸鱼豉油一勺，盐小勺，味精，料酒，生抽，香油，鲍鱼汁，胡椒粉，花椒粉 做法 1、 把鱼洗干净，取出内脏再洗净，然后在鱼背上切几刀（为了让调料更入...

材料 猪 肉碎 适量 莲藕 取中间一节 虾 十只 葱 两根 腌料:酱油 适量 蚝油 适量 糖 适量 生油 适量 生粉 适量 胡椒粉 适量 苋汁: 蚝油 适量 白糖 适量 清水 适量 生粉 适量 做法 1 把猪肉碎用腌料腌好,用保鲜膜包好放进冰箱,等大概一小时 2 莲藕削皮, 打横切...

材料 生 蚝，葱，姜，红辣椒，香菇，上汤，料酒，生粉，胡椒，鸡精，香油，鱼露，色拉油 做法 1.生蚝洗净去肠，入沸水中汆水 2.葱、姜、红辣椒洗净，切段，香菇水发后，洗净，切段 3.胡椒洗净，拍碎 4.将上汤、胡椒碎、生粉、鸡精、香油、鱼露兑成汁 5.烧锅...

主料：五花肉1000g 配料：叉烧酱65g、酱油50g、料酒15g、南乳15g、蒜3粒、姜5g、蜂蜜20g 广式蜜汁叉烧的做法 1、五花肉洗干净去掉猪皮切成大块 2、五花肉放盆里加入料酒和酱油 3、加入叉烧酱和南乳拌匀 4、将蒜去皮拍扁，姜洗干净切成片 5、姜和蒜加入五花肉...

把北芪、红枣用于盐焗鸡中，让它不但是一美味，更成为一道对人体大有好处的健康进补菜！ 北芪盐焗鸡 材料：小三黄鸡1个（去头去爪810克）、盐1600克、黄芪片40克、红枣8个、姜10克、葱30克、八角4瓣 调味腌料：姜黄粉2大匙、盐1小匙、白酒1小匙、黑胡椒粉1/2...

材料：鸡腿（或者直接买肉馅儿），香菇，馄饨皮 调料： 肉馅儿调料：姜，白胡椒粉，香油，盐，少许糖，适量清水，少许生粉 汤料：葱花，香油，白胡椒粉，盐，开水，少许鸡精 香菇鸡肉馄饨的做法 1，馄饨皮准备好； 2，鸡腿去皮去骨切小块儿，姜切末； 3，把...

主材：肋排 配料：豆豉、大蒜、生姜、青红辣椒、木耳、洋葱、红薯淀粉 调味料：生抽、老抽、广东米酒、白胡椒粉、白糖、盐 蒜蓉豆豉焗排骨的做法 1、生姜剁蓉，蒜切碎、豆豉稍拍松。 2、肋排洗净斩小段，用厨房纸吸干水分。 3、排骨中加入姜末、蒜蓉、豆豉、...

主材：猪肚尖 配料：生姜、胡萝卜、青椒、蛋清 调味料：盐、胡椒粉 调味汁：生抽、白糖、清水 生爆肚尖的做法 1、猪肚收拾干净后取肚尖的一小部分，如图：约为整只猪肚的四分之一。 2、肚尖逆纹切丝，加盐、姜丝、胡椒粉、半个蛋清、红薯淀粉，抓匀上浆，腌...

材料：扇贝5个、龙口粉丝30克 调料：蒜末20克、姜2片、红椒1/4个、料酒1汤匙（15ml）、白胡椒粉少许、生抽1汤匙（15ml）、糖1小匙（3克）、芝麻油10ml、植物油2汤匙（30ml） 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 1、准备所需材料，将扇贝肉剔除脏肠，洗净备用。 2、粉丝剪...

主材：苦瓜 配料：豆豉鲮鱼罐头、大蒜 调味料：盐、糖 豆豉鲮鱼炒苦瓜怎么做 1、豆豉鲮鱼罐头打开，取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用。 2、大蒜两颗拍散切碎。 3、苦瓜洗净后切成两段，对半剖开，挖干净中间的瓤，切成厚薄适中的片。 4、苦瓜放大碗中加入少...

主材：糯米、粽叶、肥瘦肉 配料：火腿、姜片 调味料：生抽、料酒、蚝油、花椒粉 糯米鸡的做法 1、梅头肉（带少量肥肉）切丁，加入生抽、料酒、蚝油、花椒粉拌匀腌制。 2、粽叶洗净后煮10分钟，剪掉头尾，用清水泡上，备用。 3、糯米浸泡8小时以上，沥水。 4...

材料：竹昇面：1把（约200克）叉烧肉：40克姜：1小块香葱：2条水：200CC 调味料：蚝油：2大匙胡椒粉：适量盐：适量鸡粉：适量 粤式叉烧捞面的做法 1：煮一锅沸水加入生面煮2分钟后捞出冲冷水至凉再沥干水备用 2：叉烧肉切丝姜切丝葱切丝备用 3：热油锅爆香姜...

材料：牛腩2斤，萝卜3斤多，生姜几块，桂皮、八角、花椒少量，柱候酱2/3瓶（约180克）（照片中的萝卜其实有两个的，这里放不下而已） 柱候酱焖牛腩萝卜的做法 1、牛腩飞水，然后冲洗干净血沫； 2、牛腩飞水后切成厚块，沥干水分；生姜刮皮后拍扁，萝卜削皮后...

用料：弦鱼、辣椒、姜、蒜头、胡椒粉、盐、豆酱、酱油。 潮汕家常焖弦鱼的做法 1.弦鱼去鳞去内脏洗净沥干水分。热锅凉油把弦鱼煎到两面赤黄。 2.就在锅内腾点地把姜片、蒜、辣椒同锅爆香。 3.加入一勺豆酱、酱油、胡椒粉跟少许盐调味，加适量清水加盖焖煮四...

材料：鸡1只（不要太大，2斤左右就好），豉油，白糖，姜片，葱（买回来的活鸡，切去头颈和鸡PP，挖干净内脏，清洗干净） 美味豉油鸡的做法 1、把葱段和姜片铺满锅底，多放点姜葱不但更加美味，还可以防止糊底； 2、把鸡整只放在姜葱的上面； 3、加入白糖； 4...

用料：菜脯一个、蒜头四瓣、鸡蛋四个，金不换适量。 金不换菜脯蛋的做法 1.菜脯洗净片成薄片、后改刀成条，再切成小碎粒。 2.金不换切碎，蒜头拍碎去皮切末。 3.热锅凉油，先把蒜末爆香。 4.蒜香味炒出来后，加菜脯碎用中小火煸炒出菜脯的香味。 5.加入金不...

用料：枪鱼一条、豆豉一勺、五花肉100克、姜一块、葱两条、盐适量、酱油适量。 潮式生炊枪鱼的做法 1.枪鱼去内脏及鱼鳃，鱼的两边都中间斜切一刀。 2.五花肉切薄片，姜切丝，葱切段。 3.在盘里里摆上方向相反的两把勺子，放上鱼，码放五花肉、豆豉跟一小勺的...

主料：鸡爪10个 调味料：白醋10ml、糖10克、蒜5瓣、红辣椒3个、豆豉5克、老抽5ml、生抽5ml、蚝油10ml、糖2克、白胡椒粉少许、料酒4ml、盐2克、香油2ml、淀粉5克 豉汁蒸凤爪怎么做 1.切掉鸡爪的指甲，然后将整个掌对切成两半。图1 2.锅中倒入水，大火加热，然...