蜜桃奶酥蛋糕 主要配料：青州蜜桃3-5只； 蛋黄糊材料：蛋黄4个，低筋面粉80克，白砂糖35克，白醋或柠檬汁数滴，玉米油或色拉油40克，水60克； 蛋白打发材料：蛋清4个，白砂糖30克+淀粉5克（混合均匀）， 奶酥粒材料：黄油30克，糖粉22克，奶粉5克，低筋面粉3...

豆腐蛋糕 材料：豆腐55g、豆浆41g、油46g、泡打粉1g、蛋白（六个蛋白）220g、细砂糖146g、低筋面粉88g 豆腐蛋糕的做法 1.准备材料，把鸡蛋将蛋白跟蛋黄分开 2.豆腐过筛，筛入豆浆中，搅拌均匀 3.把低筋面粉、泡打粉过筛倒入容器，加入油 4.再加入混合均匀的...

焦糖香蕉磅蛋糕 原料：鲜奶油50g、细砂糖50g、香蕉1根、甜酒15ml、无盐黄油60g、鸡蛋2个、糖粉80g、低粉130g、泡打粉1-2小勺 焦糖香蕉磅蛋糕的做法 1、细砂糖放入小奶锅中火煮成焦糖色 2、乘热加入事先加热好的鲜奶油搅匀成为焦糖奶油 3、加入已压碎的香蕉和...

蔓越莓玛芬小蛋糕 材料：黄油100g白糖75g鸡蛋2个鲜牛奶100g低粉200g泡打粉1/2小匙 蔓越莓玛芬小蛋糕的做法 1、蔓越莓用朗姆酒提前泡软 2、黄油室内放软化，电动打蛋器低速打发打散，加入白糖拌匀后先低速打发几下，再转中速打至膨大 3、蛋液分次加入，每次要...

巧克力玛芬蛋糕 参考份量：20个的份量，烘焙时间：12分钟，烘焙温度：180度 材料：黄油100g、细砂糖100g、盐1~2g、鸡蛋2个、牛奶160g、低筋面粉210g、泡打粉2g、小苏打1g、巧克力豆50g、葡萄干适量 巧克力玛芬蛋糕的做法 1、黄油室温软化，加入细砂糖用打蛋...

布朗尼蛋糕 材料：（可做图中2个大小） 黑巧克力70克、黄油85克、鸡蛋40克、牛奶10克、细砂糖70克、高筋面粉35克、巧克力碎15克、核桃碎35克 布朗尼蛋糕的做法 1、黄油切小块和巧克力一起放入容器中，隔水加热至黄油和巧克力完全融化； 2、另取一个容器，放...

芝士蛋糕 6寸（15cm)圆形活底蛋糕模1个 蛋糕底原料：消化饼干70g、无盐黄油35g（加热融化） 夹心原料：糖水蓝莓中的液体100ml、糖水蓝莓100g（去除水分后的蓝莓）、鱼胶粉2g、 奶油芝士糊（淡紫色部分）原料：奶油芝士180g（回室温）、鲜奶油50ml、无糖原味...

蛋糕卷的做法 1、鸡蛋打入大碗内，加入白糖，用手动打蛋器（没有可以用筷子）搅打至略微发泡，再倒入黄油和鲜奶油（可以用牛奶替代，只是奶香会淡一些）打匀。 2、把泡打粉混入面粉中，再将面粉用过滤网筛入蛋液内。混合均匀即做成蛋糕浆。（可以根据个人喜...

葡式蛋挞 原料：牛奶100克，白糖30克，奶油110克，蛋黄2个，蛋挞皮10个 葡式蛋挞家常做法 1，牛奶50克加入白糖搅拌好 2，另外牛奶50克加入淡奶油搅拌好 3，蛋黄二个 4，搅拌好 5，在牛奶中倒入蛋黄液 6，搅拌好 7，再倒入牛奶奶油液 8，最后过滤一下 9，倒入...

驴打滚 材料：黄豆120克，江米粉200克，水225ml左右，豆沙馅160克。 驴打滚的做法 1.炒锅中放入黄豆小火翻炒，炒至黄豆顔色变深，豆子有开口时关火，大约要中小火炒15分钟左右，然后将炒好的黄豆放凉。 2.放凉的黄豆用干磨机搅打成粉末，再过筛后备用。 3.糯...

香蕉巧克力蛋糕 材料：低粉90克、炼乳30克、黄油65克、糖粉50克、蛋黄1个、可可粉10克、香蕉去皮70克、巧克力（豆）适量、小苏打粉适量（可去除） 香蕉巧克力蛋糕的做法 1、用叉子把香蕉压成泥状，加入炼乳搅拌备用； 2、黄油室温软化后，加入糖粉用橡皮刮刀...

香橙苹果鲜奶油蛋糕 材料：鸡蛋3个、低粉50克、牛奶30克、玉米油30克、白糖50克、淡奶油250克、白糖30，香橙1个苹果1个，新鲜薄荷叶适量。 香橙苹果鲜奶油蛋糕的做法 1、把蛋黄和蛋白分开到两个不同的容器里，蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用。 2...

传统乳酪蛋糕 材料：奶油乳酪133g（180g），酸奶油104g（140g），鲜奶油111ml（150ml），砂糖89g（120g），鸡蛋（全蛋）40g（1个55g），蛋黄15g（1个20g），玉米淀粉3小匙（4小匙），柠檬汁1又1/2小匙（2小匙），消化饼干90g（100g），无盐黄油35g（40g）。...

广式萝卜糕 食材：粘米粉300壳、萝卜1000克、腊肉50克、香菇50克、香菜两根。 调料：胡椒粉10克、盐适量、油。 广式萝卜糕的做法 1.萝卜去皮，用刮丝器刮成细丝，香菇用水泡发，捞出，腊肉、香菇去蒂切成细粒备用； 2.炒锅置旺火上，放入少许底油，香菇粒、...

栗蓉蛋糕卷 栗蓉：栗子仁1.5斤，黄油50G 表面装饰及夹馅：栗蓉，金黄糖浆，炼乳，牛奶 蛋糕糊：鸡蛋5个，糖70G，牛奶40G，低粉60G，橄榄油30G，栗子泥30G 栗蓉蛋糕卷的做法 栗蓉 1.栗子剥去外壳后用水煮熟，剥去外面那层衣，得到1.5斤栗子仁 2.用慢炖锅把栗...

双色棋格奶油蛋糕 蛋糕配料：黄油100克，低筋面粉120克，泡打粉1/4小勺(1.25ML)，细砂糖75克，鸡蛋100克，牛奶30克，可可粉11克，热水1大勺(15ML)，小苏打1/8小勺(0.625ML) 装饰用料：奶油霜150克 普通奶油霜配料：黄油100克，糖粉50克，炼乳20克，香草精1/4...

摩卡杯子蛋糕 速溶意式咖啡粉2大勺、无盐黄油6大勺、细砂糖85g、蜂蜜1大勺、水200ml、中筋面粉225g、可可粉2大勺、烘焙苏打1小勺、牛奶3大勺、鸡蛋1颗 表面装饰：鲜奶油/whipping cream，1杯、可可粉/unsweetened cocoa, 适量 摩卡杯子蛋糕的做法 1. 咖啡粉...

抹茶轻乳酪蛋糕 材料：奶油奶酪106克牛奶93克黄油33克低粉20克玉米淀粉16克蛋黄41克蛋白75克糖40克 抹茶轻乳酪蛋糕的做法 1、准备抹茶粉；（朋友刚从日本帮我带回来，非常好味。）（图1） 2、奶油奶酪加牛奶加黄油，隔水加热至顺滑；（图2） 3、加入过筛后的...