蜜豆芝士蛋糕 蛋糕体材料：奶油奶酪250克、鸡蛋4个、低筋面粉60克、糖60克、牛奶80克 蛋糕底材料：消化饼干100克、熔化的黄油60克 烘烤：隔水蒸烤，中层，上下火，170度20分钟，再转150度烤40分钟。 蜜豆芝士蛋糕的做法 1、消化饼干放入袋子中用擀面杖压碎。...

巧克力奶油蛋糕卷 原料：鸡蛋165克（约三个大蛋）、白糖70克、低筋面粉45克、可可粉5克、牛奶27克 馅料：淡奶油200克、白糖20克 巧克力奶油蛋糕卷的做法 1、鸡蛋，加入白糖，用电动打蛋器打发至浓稠，写八字稍后才消失。 2、低筋面粉加入可可粉混合过筛， 3...

蔓越莓戚风蛋糕 材料：低筋粉85G，牛奶40G，鸡蛋（带壳）250G，食用油40G，柠檬皮细砂糖（加入蛋黄）30G，细砂糖（加入蛋白）60G，蔓越莓干1汤匙，朗姆酒少许，8寸模具1个 蔓越莓戚风蛋糕的做法 1.蔓越莓干剪成小丁状后加入少许朗姆酒浸泡30分钟。 2.蛋黄与...

香兰海绵蛋糕 材料：全蛋2个、细砂糖50克、粟米油25克、香兰精5克、低粉50克 香兰海绵蛋糕的做法 1.全蛋加细糖； 2.打发至提起打蛋器，蛋糊呈倒三角形。蛋糊间隔约2-3秒滴落。 3.加入香兰精拌匀； 4.低粉过筛2遍，分次筛入做法3.中，以刮刀轻轻拌匀。； 5.加...

辰之舞翻糖蛋糕 食材：6寸海绵蛋糕1个，橙子果酱200g，翻糖500g，黄桃200g，食用色素少许。 辰之舞翻糖蛋糕的做法 1、准备好食材。 2、蛋糕胚分片。 3、分好片的蛋糕胚涂上一层橙子果酱，放上一层黄桃。 4、将蛋糕胚再叠在一起。 5、翻糖取一半擀成薄厚均匀...

肉松蓝莓酱蛋糕卷 戚风蛋糕配料：蛋糕粉80克，蛋白5个加细砂糖60克，蛋黄4个加细砂糖20克，玉米油50克，鲜奶50克。 夹馅配料：蓝莓果粒酱50克，自制肉松100克 肉松蓝莓酱蛋糕卷的做法 1、首先制作戚风蛋糕。先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无...

栗蓉磅蛋糕 栗蓉：栗子仁1.5斤，黄油50G 淋面：白巧克力43G，熟栗子两颗掰碎 蛋糕糊：栗蓉180G，黄油125G，糖100G，鸡蛋2只，低粉50G，泡打粉1/4茶匙，熟栗子10颗 栗蓉磅蛋糕的做法 1.栗子剥去外壳后用水煮熟，剥去外面那层衣，得到1.5斤栗子仁 2.用慢炖锅把...

南瓜抹茶慕斯蛋糕 原料：低粉加入3克抹茶粉混合粉共68克、鸡蛋3枚、油25克、白糖55克（打发鸡蛋）+25克白糖（打发奶油）。 南瓜抹茶慕斯蛋糕的做法 1、准备好所有原料。 2、全蛋加入白糖打发 3、打发至滴落不易流动状态 4、分次筛入低粉拌匀面糊 5、取少量面...

花瓣抹茶慕斯蛋糕 原料：抹茶慕斯蛋糕：八寸心形戚风蛋糕1个牛奶200ML奶油奶酪200克糖40克动物性淡奶油350ML吉利丁片4片抹茶粉10克 奶油糖霜：无盐黄油180g细砂糖60g水20g蛋白2个柠檬精红、绿色素黄桃朗姆酒适量 花瓣抹茶慕斯蛋糕的做法 1.提前做好一个8寸心...

玫瑰花芝士蛋糕 材料：奶油奶酪120克牛奶60克黄油35克玉米淀粉12克低粉15克蛋黄3个蛋白3个糖45克（方子来自：梅之小谢感谢分享） 玫瑰花芝士蛋糕的做法 1、奶油奶酪软化加牛奶隔水加热搅拌顺滑；（图1） 2、分次加入融化的黄油搅拌均匀；（图2） 3、加入过筛...

8寸戚风蛋糕制作 8寸美羊羊裱花蛋糕 喜洋洋生日蛋糕 材料：安佳淡奶油300ml，糖60克，8寸戚风蛋糕，黄桃、巧克力。 喜羊羊生日蛋糕的做法 1、奶油加糖隔冰水打发至有纹路状态。 2、戚风蛋糕片成两半。 3、抹上打发好的奶油。 4、铺上新鲜黄桃。 5、盖上另一...

长颈鹿纹蛋糕卷 模具：三能1312烤盘28*28cm 烤箱：卡士35升 原材料没有完全照书搬，我用我自己一直用开的蛋糕卷方子 A:蛋黄3个、细砂糖20g、玉米油40g、牛奶60g、法芙娜可可粉15g、低粉40g B:蛋白3个、细砂糖40g、柠檬汁几滴、盐一小撮 C:蛋白1个、玉米淀粉1...

麦芽糖浆蛋糕的做法 第一步海绵蛋糕 (方子来源@24楼妍色）6寸原料用量稍有调整 材料：全蛋150g，细砂糖90g，麦芽糖浆或玉米糖浆6g(5ml可以用蜂蜜替代)，低筋面粉100g，黄油26g，牛奶40g。 制作过程： 准备工作：糖浆盖保鲜膜隔热水软化，牛奶+黄油隔热水融合...

朗姆蔓越莓乳酪小蛋糕 原料：奶油奶酪100g、牛奶65ml、鸡蛋3个、黄油30g、低筋面粉10g、玉米淀粉15g、白砂糖50g、泡打粉1g、蔓越莓干40g、朗姆酒15ml、干面粉适量。 朗姆蔓越莓乳酪小蛋糕的做法 1.全部材料；提前将蔓越莓干稍微切碎后用15ml朗姆酒浸泡一晚至...

戚风蛋糕加蛋糕围边原料： 8个鸡蛋，盐1g（不放也行），酸奶90g，色拉油60g，淀粉15g，低筋面粉150g，白砂糖110g，白醋或柠檬汁几滴（鸡蛋新鲜的话不放也行），红曲粉少许 做法 ： 1.先将蛋白和蛋黄分开，蛋黄加入色拉油，低速搅到蛋黄和油乳化均匀，呈单一...

加点创意变出花样蛋糕---寿司蛋糕 寿司米 寿司醋 中华海藻 烤鳗鱼 鲜蟹子 煎蛋丝 章鱼小八爪 寿司蛋糕的做法 1、寿司米加水煮熟，注意水量不要多，米饭要颗粒分别。 2、煮熟的米饭加入寿司醋拌匀放凉，蛋糕圆模底垫保鲜膜，放上一层米饭。 3、把米饭压紧后放...

香蕉麦芬怎么做 1、香蕉一根，最好用外皮有黑斑的，熟透的香蕉来做，味道更好。 2、香蕉去皮按压成泥。 3、鸡蛋一个。 4、加入植物油50ml,白糖40克，牛奶65ml，搅拌至完全乳化。 5、加入香蕉泥拌匀。 6、低粉115克，小苏打四分之一小勺，泡打粉一小勺，拌匀...

水果奶油蛋糕 材料： 低筋面粉150g，无盐黄油150g，细砂糖120g，鸡蛋3个（约150g），泡打粉1/2小勺 葡萄干100g，糖渍橙皮100g，，橙皮屑1个量，鲜榨橙汁半个量，朗姆酒适量，清水适量 水果奶油蛋糕的做法 1、各种材料精确称量； 2、葡萄干提前用朗姆酒浸泡2...