广式栗蓉月饼 栗蓉馅材料：板栗仁800克，白砂糖150克，玉米油70克，黄油30克。 月饼皮材料：中筋面粉150克，转化糖浆120克，花生油40克，枧水3克。（枧水可以用食用碱和水按1：3的比例混合调制来代替） 表面刷液：蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成) 广式栗...

蔓越梅奶酪冰皮月饼 馅料材料：脱皮绿豆80克，糖30克，没过绿豆一点点的水适量，玉米油15克。奶油奶酪100克，蔓越梅30克。（图片是250克的绿豆哈，这个量不多的，就几个冰皮的量而已，我做了多种口味的呢！） 冰皮材料：糯米粉60克，粘米粉45克，澄面35克，...

冰皮月饼 冰皮材料：糯米粉51.5克、粘米粉40克、澄面23克、牛奶195克、植物油19克、糖粉42克（20克的皮16只） 馅料：南瓜莲蓉馅+丁香老梅干250克、蔓越莓莲蓉馅+白芝麻250克 手粉：炒熟的糯米粉少许 尤其需要的工具：厨房称、一次性手套、月饼模具 冰皮月饼...

双色肉松蛋糕卷 材料：鸡蛋5个，牛奶100ml，低筋面粉100克，白糖100克，色拉油75ml，可可粉2勺（鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别装进干净无油无水的容器） 馅料：色拉酱、自制芝麻肉松各适量 双色肉松蛋糕卷的做法 1、牛奶和色拉油混合倒进大碗； 2、搅拌至看不见...

芒果慕斯蛋糕 材料 蛋糕体：10寸戚风蛋糕片两片、淡奶油700克、芒果肉280克、牛奶200克（100+100）、吉利丁片8片、白砂糖120克. 镜面果胶：蓝莓巧克力汁280克、吉利丁片2片 蛋糕装饰：巧克力麻将牌、芒果丁100克 芒果慕斯蛋糕怎么做 1、将280克芒果肉加入100...

白森林蛋糕 食材：8寸戚风蛋糕一个、动物奶油200ml、白糖20克、白巧克力适量，水果适量 白森林蛋糕的做法 1、事先做好一个8寸的蛋糕。 2、准备材料，水果洗干净。 3、把蛋糕横切为二片。黄桃一个去皮切丁 4、白巧克力用小刨刀刨成巧克力碎，天热不太好弄。 5...

全蛋海棉杯子蛋糕 材料：鸡蛋3只（每只连壳约重60克）、细砂糖90克、水饴6克、低粉100克、玉米油26克、牛奶40克、提子干30克。 全蛋海棉杯子蛋糕的做法 1、鸡蛋和细砂糖放入容器，用电动打蛋器打至均匀（十秒左右）。 2、加入软化的水饴，电动打蛋器先用最高...

红糖鸡蛋发糕 原料：面粉800g（我就用了普通面粉，省事啊，一袋面粉从饼干到面包，啥都能凑合做），鸡蛋2个，红糖50g，干酵母适量。 红糖鸡蛋发糕的做法 1、面粉放入盆中 2、把红糖掰碎放入碗中 3、加水调成红糖糖浆 4、干酵母放入温水中调开 5、打入两个鸡...

青提芒果奶油蛋糕 材料：鸡蛋3个、低粉50克、牛奶30克、玉米油30克、白糖50克、淡奶油250克、白糖30克、芒果两、水蜜桃1个，新鲜薄荷叶适量。 青提芒果奶油蛋糕的做法 1、把蛋黄和蛋白分开到两个不同的容器里，蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用。 2...

香肠面包卷 材料(6个)：高筋粉200G，牛奶130ML，无盐黄油15G，糖15G，盐2G，发酵粉3G，小香肠6个。 香肠面包卷的做法 1、所有材料放入面包机内混合，发酵。 2、一次发酵好的面团去出，轻压出内部空气。均等分成6小份，揉成圆形静置10分钟左右。 3、取一小面...

斑兰戚风 原料：（cakeland17厘米中空戚风模） 蛋黄糊：蛋黄4个（80克左右）、油40ml、牛奶60克、低粉70克、糖20克、斑兰香精油几滴。 蛋白糊：蛋白4个（160克左右）、柠檬汁几滴、细砂糖40克。 斑兰戚风的做法 1、将冰过的蛋的蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的盆要...

枣味红糖戚风 材料 蛋黄糊：蛋黄6个，橄榄油60G，红糖30G，红枣水80G，普通面粉90G 蛋白糊：蛋白6个，白糖50G，柠檬汁几滴 其它：和田枣6颗（取枣肉） 枣味红糖戚风的做法 1.鸡蛋6只把蛋黄和蛋清分开 2.蛋黄6个和橄榄油60G搅拌均匀 3.加入红糖30G和煮过红枣...

肉松蛋糕卷 材料：蛋白5个、蛋黄4个、低筋面粉80克、细砂糖70克、植物油40克、水60克、肉松100克、沙拉酱适量 肉松蛋糕卷的做法 一、五个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，多余一个蛋黄不用。 二、蛋黄中加入25克细砂糖，搅打到体积稍变大、颜色发白。 三、继续加入植...

马芬蛋糕 原料：马芬蛋糕预拌粉200克、色拉油110克、鸡蛋80克、牛奶40克、杏仁片适量 马芬蛋糕的做法 1.把预拌粉倒入容器中。 2.加入植物油、牛奶、鸡蛋。 3.搅拌成顺滑的面糊。 4.将拌好的面糊倒入纸模中约7分满，把纸模放入烤盘。 5.烤箱提前预热约8分钟，...

蓝莓酱戚风 原料A：蛋黄4个，牛奶80g，色拉油60g，蓝莓果酱30g，低粉95g，杏仁粉15g。 原料B：蛋白4个，细砂糖40g，苹果醋少许。 蓝莓酱戚风的做法 1、将原料1中粉类外的材料放入容器内用手动打蛋器搅匀 2、筛入低粉加入杏仁粉搅匀成蛋黄糊 3、原料2打发蛋白...

蜜汁玫瑰苹果卷 材料：苹果1个、白糖3汤匙、蜂蜜2汤匙、清水3碗 面团：低粉100克、黄油30克、苹果糖浆水50克 表面刷液：蜜蜂适量 表面装饰：糖粉适量 蜜汁玫瑰苹果卷的做法 1、苹果对半切开，再从中间一分为二后切片。 2、锅里倒入清水，然后倒入白糖和蜂蜜...

蔓越莓山药糕 主料：美国蔓越莓、山药、糖各适量，玉米粉、澄粉各一匙 配料：橄榄油小许 蔓越莓山药糕的做法 1、美国蔓越莓不用处理，山药切小块 2、把山药块置锅中蒸软熟 3、加入糖，并用匙子压烂山药成泥状 4、加入美国蔓越莓，拌均匀 5、加入玉米粉与澄粉...

蔓越莓冻芝士蛋糕 材料：奥利奥饼干45克，黄油20克、奶油芝士200克，蔓越莓伏特加酒适量，蔓越莓干50克，柠檬汁1大匙、动物性淡奶油100克，糖35克、吉利丁片2片。 装饰：淡奶油50克，装饰用糖4克。 蔓越莓冻芝士蛋糕的做法 1、蔓越莓干事先用蔓越莓伏特酒浸...