[饼] 德式土豆饼 日期：2013-10-30 13:36:55 点击：229 好评：0
材料 土 豆250克，鸡蛋1个，面粉50克，细葱末15克，植物油100克，盐、胡椒面各适量，黄油少许 做法 1、将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥，放上鸡蛋、盐、胡椒面、面粉25克混合均匀； 2、将葱切成末，放...
[饼] DIY火腿土豆饼 日期：2013-10-30 13:36:26 点击：284 好评：0
材料 土 豆，鸡蛋，火腿，葱，盐，胡椒粉，面粉 做法 1、土豆蒸熟去皮压成泥，打入一个鸡蛋搅匀。 2、火腿与葱剁成末拌入土豆泥，加入盐与胡椒粉调味。 3、加入面粉，调成软但不稀的面泥。 4、平底锅烧热后倒入油，油热后转中小火，舀适量的面泥入锅，用勺子...
[饼] 土豆泥山药饼 日期：2013-10-30 13:35:51 点击：142 好评：0
材料 土 豆，山药，糯米粉，鸡精，盐，胡椒粉，牛奶，面包糠，泰式甜辣酱 做法 1、土豆、山药洗净上锅蒸熟。 2、土豆趁热捣碎成泥，山药去皮切小...
[饼] 香脆美味的土豆饼 日期：2013-10-30 13:35:12 点击：208 好评：0
材料 土 豆1个，小葱1棵，洋葱半个，蒜头3瓣，面粉3汤勺，粟米粉3汤勺，花椒粉少许，发酵粉（baking powder）1小勺，盐少许，水适量 做法 1、把小葱、洋葱和蒜头切碎。 2、土豆刨丝然后用水洗一遍，沥干水份。 3、把切碎的小葱、洋葱、蒜头和土豆丝放进一个...
[饼] 芝士土豆可乐饼 日期：2013-10-30 13:34:14 点击：162 好评：0
材料 土 豆粉200克，芝士片100克（用微波炉打化），虾仁50克，洋葱20克（切成小粒） ，盐1/3勺，面包糠200克，鸡蛋4个，植物油500克 做法 1、将盐加入土豆粉内，用开水烫熟，再加入洋葱粒，放凉待用。 2、分别下2克一个的剂子，包入虾仁和芝士，沾上鸡蛋，裹...
[饼] 芝士土豆可乐饼 日期：2013-10-30 13:34:14 点击：178 好评：0
材料 土 豆粉200克，芝士片100克（用微波炉打化），虾仁50克，洋葱20克（切成小粒） ，盐1/3勺，面包糠200克，鸡蛋4个，植物油500克 做法 1、将盐加入土豆粉内，用开水烫熟，再加入洋葱粒，放凉待用。 2、分别下2克一个的剂子，包入虾仁和芝士，沾上鸡蛋，裹...
[糕点] 一品汤包 日期：2013-10-29 20:26:03 点击：213 好评：0
此包清香鲜嫩，皮薄汤多。 材料 主料： 小 麦面粉600克，肥瘦猪肉600克， 辅料：肉皮清冻350克， 调料：大葱10克，姜5克，盐6克，白砂糖6克，酱油6克，料酒10克，味精3克，胡椒粉2克，香油15克，猪油25克 做法 1.将葱、姜去皮，洗净，用刀拍碎，加入适量清水...
[烘焙] 散碎戚风 日期：2013-10-28 07:23:19 点击：289 好评：0
我承认，做戚风蛋糕不下十次，失败率占一半以上。口味没打折扣，外形却总难完美。第一次做抹茶戚风时延误了放入烤箱的时间，蛋糕丝毫没涨起来。第二次做香橙戚风时温度过高，表面开裂。第三次做了原味的，口感相当细腻，只因用了活底模，底部无法脱模。第四...
[烘焙] 初次烘焙的戚风蛋糕 日期：2013-10-28 07:22:29 点击：355 好评：0
在贝太的烘焙版块学到的第一个出品哦` 材料 细砂糖52.5克，色拉油40克，牛奶20克，泡打粉1克，盐0.5克，低筋粉54克，香草精1ML，蛋黄47.5克，蛋白95克，塔塔粉2.5克 做法 细砂糖7.5克+色拉油+牛奶+泡打粉+盐搅拌均匀 筛入面粉，橡皮刀搅拌 放入蛋黄搅匀 烤箱...
[烘焙] 烘焙必会的戚风蛋糕 日期：2013-10-28 07:21:55 点击：178 好评：0
烘焙基础型 材料 鸡 蛋4只（中等大小），细砂糖20克（蛋黄部分用），细砂糖80克（蛋白部分用），色拉油3大勺，牛奶3大勺，香草精少许，低筋面粉70克，泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺，柠檬汁1/2小勺 做法 1、4只鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开，用两个干净无水无油的盆装...
[烘焙] 平底锅蛋糕 日期：2013-10-28 07:21:11 点击：169 好评：0
看见那么多朋友都是烘焙高手,各种工具一应俱全,做出来的成品漂亮专业.我就是一门外汉,没有固定的配比,想当然的做,虽然做出来不专业,但也有一种家常味道.这年头高兴就好,更何框口味上也是不错的说. 煎锅做的蛋糕 以前一直是用电饭锅做蛋糕的，没想到炒锅煎锅...
[烘焙] 奶酪花朵包 日期：2013-10-28 07:13:02 点击：231 好评：0
烘焙本来就是一件快乐的事，需要好的心情~每到周末，都会精心准备一道面包，随着出炉的那一刹那，香气袭面，阳光下的面包像花朵一样绽放~ 浓郁的奶酪，绵软的滋味，足以让你恋上烘焙好时光~ 材料 高 粉200g，中粉70g，糖25g，盐2.5g，鸡蛋45g，水60g，奶酪100...
[烘焙] 紫薯芝士司康 日期：2013-10-28 07:12:20 点击：227 好评：0
烤第一炉的时候,加了小苏打,结果,紫薯那美丽的颜色变得一塌糊涂,深深的蓝紫色夹杂着绿绿的斑点,简直是惨不忍睹--可味道,却美丽依旧... 我思考了很久,为什么呢?然后在恍恍惚惚地洗着澡的一瞬间,我犹如《大内密探00发》中周星驰发现同性相斥异性相吸道理时一般...
[烘焙] 纽约芝士蛋糕 日期：2013-10-28 07:11:40 点击：288 好评：0
纽约芝士蛋糕，很漂亮的名字，说说它的起源吧：相传纽约芝士蛋糕的正宗配方来自古罗马帝国。1929年，纽约市内的TurfRestaurant东主ArnoldReuben根据其家族食谱，烹调出首个由忌廉芝士制成的芝士蛋糕，并成为TurfRestaurant内最受欢迎的食品。自此，TurfRestau...
[烘焙] 咖喱鸡培根披萨 日期：2013-10-28 07:10:23 点击：231 好评：0
综合网上众多披萨做法，推荐新手进来，烹饪方法最详细说明 材料 9寸披萨盘方子， 高 筋面粉200G，马苏里拉奶酪80G（不建议用其他奶酪代替，会影响成品拉丝），干酵母1小匙（参考酵母使用说明添加，一般为1-1.2%），温水120ML（不要随便增减，会影响与面粉的...
[饼] 芹菜叶鸡蛋饼 日期：2013-10-26 13:12:46 点击：226 好评：0
材料 芹 菜叶，鸡蛋，牛奶，面粉，盐，胡椒粉，鸡精，花生油 做法 1.芹菜叶浸泡洗净 2.切成碎末放到小盆里 3.打进两个鸡蛋搅匀 4.加点盐和胡椒粉搅拌均匀 5.倒入一袋牛奶混匀 6.加入适量面粉 7.混合搅拌成均匀的稀面糊后静置10分钟 8.平底锅里点上少许油 9....
[饼] 西班牙土豆鸡蛋饼 日期：2013-10-26 13:08:26 点击：179 好评：0
材料 鸡 蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油 做法 1、鸡蛋、土豆和洋葱。 2、土豆去皮洗净后切成小薄片，然后用清水冲去表面淀粉沥干待用，如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。 3、洋葱去老皮洗净后切小块。 4、锅中放入足够多的油...
[饼] 红薯鸡蛋豆沙饼 日期：2013-10-26 13:07:30 点击：184 好评：0
材料 红 薯，鸡蛋，豆沙，糯米面，糖，苏打粉 做法 1、红薯蒸熟少加一点糖、苏打粉。 2、与鸡蛋、糯米面和好。 3、按成饼之后，放入豆沙馅，入锅煎熟即可。...