食材：比目鱼1条 调料：葱姜蒜，白面，冷榨花生油，大料，盐，酱油，醋，水，花椒辣椒油 红烧比目鱼块的做法 1.比目鱼去鳞去内脏洗净后切块，葱姜蒜切片 2.将鱼块均匀粘上白面 3.热锅下油，加热后放入粘有白面的鱼块煎成金黄色 4.煎至两面金黄 5.放入葱姜蒜...

材料 主料： 鲍 鱼，配料：粉丝，青红椒，生抽，油，蒜，香菜 做法 1、鲍鱼清洗干净，把里面的沙袋啥的脏东西去掉，青红椒切丁备用； 2、粉丝在清水中泡一会，放到开水中焯一下，粉丝软糯就可以了； 3、锅内放少许油，放入蒜末炒香盛出备用； 4、鲍鱼摆入盘...

干锅鱼头做法确实简单，但要注意三点：第一点，要想鱼头好吃，酱汁很重要；第二点，锅底要铺满姜、蒜、红葱头，这些取到提香的作用，还能防止粘锅，当然如果用有不粘涂层的锅做就更不用担心了；第三点，也是最重要的一点，此菜完全不放水采用干焗，要想锅底的...

1. 将虾煎掉虾头和虾尾 2. 煎好的虾洗净沥干水放入酱油，一大勺拌饭酱 3. 澄粉和面粉按1：1的加入适当的量拌匀 4. 打入一个鸡蛋再次拌匀 5. 平底锅内倒植物油烧热后放入拌好的虾，平铺至锅底 6. 煎饼煎至两面金黄即可出锅...

1. 首先利用纸巾将沙丁鱼上的水吸干，在(洗干净的)沙丁鱼腹内撒上一层黑胡椒粉并塞入青柠和桂树叶，在鱼身上涂刷少量橄榄油并撒上海盐 2. 将烤炉加热到设定200C，经过5到6分钟将鱼烤熟，然后将鱼翻个，最好是再配上蒸粗麦粉和西红柿酱...

主料：小c8只 辅料：面粉60克；干淀粉15克；葱花适量 调料：胡椒粉；盐；料酒 面拖蟹的做法 1.先看看原材料：海蟹洗净后，揭盖；去掉杂物，将海蟹剁成二块备用 2.小海蟹撒上3克的盐；10克的料酒腌制10分钟，将面粉与淀粉调成稀糊，要保证挂糊后，能看清外壳...

主料：新鲜鲅鱼1条 副料：大蒜、干红辣椒、姜 调料：红烧酱油、盐、糖、生抽、料酒 红烧鲅鱼的做法 1、鲅鱼洗净，去除掉鱼内脏； 2、大蒜、干红辣椒、姜各改刀备用； 3、将鲅鱼斜切成大块状； 4、锅中加油，放入大蒜、干红辣椒、姜片爆香； 5、鲅鱼块入锅，...

材料：大明虾、球生菜、腰果、红椒、姜葱蒜、料酒、盐、生抽、红油、生粉、香菜 宫保大虾球的做法 1、大明虾去头剥壳成虾仁 2、在虾仁背上开一刀，去掉肠线 3、虾仁放碗中，加适量姜葱、盐、料酒 4、用手抓匀再加点生粉抓匀，腌制十分钟左右 5、这时将腰果在...

材料 海 鲫鱼1条，油，盐，料酒，老抽，糖，葱，姜，蒜，胡椒粉 做法 1、海鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，在鱼身划几刀。 2、锅里油热，放下海鲫鱼煎，两面煎成金黄色。 3、加姜、蒜、料酒、糖、清水、老抽，大火煮5分钟。 4、加盐，中火煮3分钟。...

材料 鲫 鱼2条，玉米2条，胡萝卜2条，马蹄10个，瘦肉一小块，生姜几片，盐 做法 1.鲫鱼洗净，下油锅煎至金黄 2.瘦肉切大块淖水 3.玉米，胡萝卜，马蹄分别切块，姜去皮切片 4.所有材料放入汤煲中，一次性加足清水，大火煮开后转小火煲2小时...

材料 鲫 鱼3条，鸡蛋1个，色拉油，汤，豆瓣，精盐，味精，胡椒粉，料酒，姜片，蒜瓣，葱节，花椒，干辣椒，芝麻适量 做法 1.将鱼清理干净，在鱼身划上花刀。 2.将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟。 3.锅...

材料 鲫 鱼、猪肉、泡辣椒，葱、姜、蒜、油菜、精盐、味精、料酒、酱油、高汤，花生油各适量。 做法 1、将鲫鱼去鳞、内脏、清洗干净，在鱼身两面改刀成型；猪肉切粒、姜、蒜切粒，泡辣椒、葱切段，油菜洗净取菜心。 2、锅内注油烧热，放入鲫鱼炸至浅黄色捞出...

健脾利水，治疝气疼痛 材料 主料： 小茴 香30克，鲫鱼4条。 调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精10克，鸡精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克。 做法 （1）鲫鱼去鳃，鳞和内脏，洗净，先用盐，料酒，姜，葱码味，10分钟后入油锅炸至金黄色捞起...

酱色明亮，骨酥肉嫩，回味香甜，为佐酒佳肴。 材料 鲫 鱼5条500克，葱100克，姜，酱油，糖，黄酒，味精，醋，水芡粉，色拉油 做法 1、成型：将鲫鱼去鳞去内脏，剞斜刀，用葱、姜、酱油腌制4分钟。 2、将腌制好的鲫鱼下油锅，煎炸至皮脆骨酥，出锅滤油，锅内...

材料 主料： 鲫 鱼300克，青萝卜200克，肥膘肉150克， 调料：盐8克，料酒10克，味精5克，大葱5克，姜5克，醋5克，大豆油20克，香菜5克 做法 1.将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口备用； 2.将猪肥膘肉切成片； 3.分别将葱、姜切丝待用； 4.青...

材料 主料： 鲫 鱼500克， 辅料：白萝卜250克，蛤蜊250克，豌豆苗30克， 调料：大葱5克，姜4克，盐3克，料酒3克，胡椒粉2克 做法 1、将鲫鱼去鳞、去内脏洗净； 2、萝卜切丝 3、豌豆苗、蛤蜊洗净； 4、大葱洗净切花；姜洗净切片备用； 5、将蛤蜊放入沙锅底部...

材料 鲫 鱼1条，小葱100克。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，糖1／2小匙，料酒少许，酱油、葱油、水淀粉各适量，色拉油500克(实用100克)。 做法 1、将鲫鱼去鳞，除内脏，改一字花刀，过油炸熟。 2、锅中入油，放入葱段煎香，把鱼放在葱上，加入精盐、味精、糖...

材料 鲫 鱼炖汤味醇鲜香，特别对产妇有增加乳汁和进补的良好功效；对久病或老年人，又可扶正强身；对少年儿童，还是健脑补钙的佳品。此菜价廉物美，是公众的热点菜肴。主料净鲫鱼辅料红枣调料精盐 味精 白糖 白醋 料酒 葱 姜 蒜 做法 1．先将2条鲫鱼炖烂，用...