材料 草 鱼 做法 1、草鱼一条，去鳞去内脏洗净，收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去干净，鱼鳔是可以留下的。 2、将鱼头、鱼尾切下； 3、将脊骨切成小段； 4、将鱼头从当中劈开； 5、将肋骨片下，并切成片，注意尽量不要将鱼刺切断； 6、开始片鱼片，将鱼肉皮...

材料 主料： 鲩 鱼1尾 配料：人参1根 调料：啤酒少许，盐，味精，糖，淀粉，花椒，大料，葱，姜，蒜 做法 1、先将鲩鱼洗净改一字刀。 2、炒勺上火，放入色拉油烧至七八成热时放入鲩鱼，炸至金黄色时捞出。 3、留底油，用花椒、大料、葱、姜、蒜炝锅，放入鲩...

材料 皖 鱼，葱，姜，生抽 做法 1.鱼洗净切段，备好葱姜，生抽.把鱼姜丝葱头码好，放入锅中蒸3分钟，再拿出来倒掉多余的水份. 2.这时候放生抽，再大火2分钟，出锅...接下来烧好热油.淋到青葱上，OK，开吃吧..................

葱香浓郁，鱼肉鱼嫩，鲜咸入味，清爽适口。 材料 主料： 草 鱼750克， 调料：大葱5克，姜4克，黄酒25克，花生油75克，盐3克，胡椒粉3克，味精2克，酱油15克 做法 1.将鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净待用。 2.将鱼放入长形盆中，加生抽，葱结，姜片，...

材料 草 鱼250g，蒜仁5瓣，老姜片4片，红辣椒1/2条，葱1根，九层塔5g，蕃薯粉适量，蛋白少许，太白粉1大匙，A.盐1/4大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙，B.酱油膏3大匙，糖1大匙，麻油3大匙，米酒3大匙 做法 1.红辣椒洗净后切片；葱洗净切段；草鱼洗净后顺其纹路...

酥脆鲜香，老少皆宜。 据说秋季进补要多吃鱼，于是我就跟鱼耗上了，北方人嘛，只有淡水鱼比较新鲜，所以我就要保证家人草鱼、鲢鱼每周至少吃两条，3条也不多，呵呵。 这个干煸草鱼是我用做水煮鱼剩下的鱼片做的，本来还应该放干辣椒才更香，考虑到孩子，所以...

材料 主料： 草 鱼300克，辅料：香菜20克，调料：大葱20克，白酒10克，盐5克，姜33克，红尖椒10克，酱油10克，白砂糖3克，豌豆淀粉5克，色拉油10克 做法 1.将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净； 2.葱一半切段，一半切丝； 3.姜少部分切片，大部分切丝； 4.将...

材料 草 鱼，盐，姜，蒜，豆豉，蒸鱼豆豉油，醋，葱结，清油 做法 1.新鲜草鱼取一段，我这个是后半截尾巴部位，中间片几刀，均匀的抹上盐； 2.在刀缝里夹上姜片，豆豉辣椒和蒸鱼豆豉油，几滴醋调成汁淋上； 3.加个葱节（图中的是摆盘的时候换了个新鲜的，不...

外焦里嫩，回味无穷。 材料 草 鱼1条，葱，姜，盐，白糖，料酒，胡椒粉，干淀粉 做法 1、草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。 2、将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。 3、起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹...

材料 草 鱼腩，芹菜，姜，酱油 做法 1.草鱼腩去黑膜洗净用盐腌30分钟 2.姜切丝，芹菜切段 3.锅放水煮开，加入酱油，鱼腩，姜丝，芹菜煮8分钟...

材料 用料主料： 草 鱼辅料：猪里脊、香菇调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油 做法 1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成#字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝； 2．坐...

紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。《本草纲目》载行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。 摘自百度百科 材料 草鱼 肉1斤，紫苏叶1扎，蒜头数粒，姜片数片，葱数条，八角1小粒...

很久没吃过草鱼，有次去外面看别人做的不错，回来自己试试。 材料 草 鱼半条，腐竹，姜，葱，生抽，料酒，盐，糖，鸡精 做法 1.将草鱼切块。 2.腐竹泡发。 3.起油锅，热油将鱼煎至金黄。 4.下腐竹，溜点水、料酒、盐、生抽、姜将鱼焖熟。 5.起锅前用汤、鸡精...

草鱼又称鲩鱼。与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大淡水鱼。草鱼肉质细嫩，骨刺少，营养丰富。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的硒元素...

材料 用料 草 鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。 做法 1、鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成块。香菜洗净，切成段。葱、生姜、蒜均洗净，切成丝。 2、锅上火，倒入花生油...

材料 草 鱼中段500g，大葱1段，老姜2片，嫩姜1段，红甜椒10g，料酒10ml，蒸鱼豉油15ml，植物油15ml，盐少许 做法 1.草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜 2.在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜 3.嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝 4.泡入清水中，即...

色红亮，肉细嫩，味甜酸。 材料 主料：草鱼肉500克，番茄酱50克。柠檬酸微量，绍酒10克，精盐2.5克，白糖20克，味精0.5克，鲜汤50克，熟菜油750克。 做法 选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。 2、油锅烧六成热，下鱼肉...

材料 大头的 草 鱼半边，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄酱，芝麻油，陈醋，淀粉，盐，糖 做法 1.番茄、香菇、洋葱切丝；姜蒜切片 2.在草鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟 3.将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起...