原料：海螺1000克、葱白3段、红、黄彩椒各一半、小葱头2个、姜丝适量 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
调料：料酒2汤匙、生抽2汤匙、盐适量、水淀粉适量 本文来自www.jiachangcai123.com 葱爆海螺做法1、将买回的海螺肉去掉顶部的硬壳后洗净，切成2mm厚的薄皮。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2、将葱段切成丝。 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、将红、黄彩椒、小洋葱洗净切成块儿。 本文来自www.jiachangcai123.com
4、锅中加水烧开后，将海螺肉片放入焯水10秒钟捞出过凉水沥干备用。 本文来自www.jiachangcai123.com
5、炒锅加入底油稍热后，放入葱丝、姜丝、洋葱煸炒出香味。 本文来自www.jiachangcai123.com 6、加入红、黄彩椒翻炒均匀，加入海螺肉，烹入料酒、生抽翻炒均匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 7、加盐、水淀粉炒匀即可。 本文来自www.jiachangcai123.com
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