清蒸鱼也是鱼最为鲜美的做法，保留了鱼原有的美味，肉质特别鲜嫩 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
鱼最为鲜美的做法-----清蒸鲈鱼原料：鲈鱼一条，葱姜适量，蒸鱼豉油，盐少许，鱼露少许,料酒 少许 本文来自www.jiachangcai123.com 清蒸鲈鱼的家常做法1、将葱姜一部分切丝，一部分切成片或段 本文来自www.jiachangcai123.com 2、将鱼收拾干净，刮掉鱼鳞，将鱼肚剪开，去掉所有的内脏，将鱼头部的鱼鳃和牙齿也去掉 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、将鱼置于案板上，在身体两面都斜切几刀，这样比较容易入味 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
4、在鱼肚内塞点葱段和姜片 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5、鱼身表面抹一点盐和料酒 本文来自www.jiachangcai123.com 6、盘子底部撒一层葱姜丝 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 7、将鱼放入盘中，倒入少许鱼露和蒸鱼豉油，表面撒一层葱丝 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
8、锅中放水，烧开 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
9、将鱼连盘一起放入蒸屉 本文来自www.jiachangcai123.com 10、中火蒸6-7分钟，不掀盖继续闷5分钟左右 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 11、将蒸鱼豉油、少许鱼露加少量水兑好烧开 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 12、将蒸鱼中渗出的水倒掉 本文来自www.jiachangcai123.com 13、鱼趁热在表面撒上一层葱丝，将熬好的蒸鱼豉油汁倒入即可。 本文来自www.jiachangcai123.com
|
本文来自www.jiachangcai123.com 
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有