材料 黄鱼鲞 、 毛豆 、 料酒 、糖、 鸡精 、 葱花 做法 1、黄鱼鲞切小块，毛豆剥好，备用。 2、首先起油锅煸炒毛豆，然后捞起备用。 3、再煸炒姜片出香味，倒入黄鱼鲞翻炒。 4、加料酒，加水，煮开，滚一下，倒入毛豆一起翻炒。 5、最后加糖、鸡精、葱花，...

材料 鲫鱼 、 料酒 、 生抽 、葱段、糖、 生姜 做法 1、鱼洗干净，沥干水分，用刀在鱼身划几刀，这样会入味些。 2、锅烧旺，下姜片煸炒出香味。 3、下鱼，煎之变色。 4、下料酒、生抽、葱段，翻一下。 5、然后加水，大火煮开，小火慢煨。 6、差不多时，放糖...

豆豉黄鱼 原料：大黄花鱼一条 调料：盐、料酒、蒸鱼豉油、葱段、姜片、蒜片、油、花椒粒、干辣椒、豆豉、郫县红油豆瓣酱 豆豉黄鱼的做法 1.大黄鱼去鳞去鳃去内脏，收拾干净； 2.鱼身及内脏都抹上盐、料酒及蒸鱼豉油，放上葱段、姜片、蒜片腌制半小时以上； 3...

拌鱼籽 ---口感鲜美的一道高营养凉拌小菜 主料：青鱼籽200克 配料：大葱、红椒 调料：盐、生抽、鱼露、香油 拌鱼籽的做法 1、新鲜鱼籽洗净后摆到晒盘上，放入室外晾晒风干，风干好的鱼籽放入冰箱冷藏保存； 2、晒干的鱼籽放入蒸锅蒸制20分钟； 3、大葱切成滚...

馋嘴香辣干锅虾 材料：鲜海虾300克、芹菜和藕适量、葱段2块、姜片3片、香料包1个（香叶、桂皮、八 角、小茴香、肉蔻、草果）、食用油2大勺、干红辣椒50克、料酒1勺、味极鲜1 勺、盐适量、鸡精1小勺 馋嘴香辣干锅虾的做法 1、锅中倒入两大勺食用油，待油温微...

材料 鲈鱼 、 料酒 、 胡椒粉 、姜、盐、 花椒 、 干辣椒 、 酸菜 、 郫县豆瓣酱 、 葱花 、 香菜 做法 1、鲈鱼两条洗干净，头尾去掉，中间骨头去掉，去皮切片。 2、骨头、皮、头尾一起放料酒、胡椒粉、姜、盐腌制一下。 3、鱼片另外腌制，放同样的料，也可...

肉片虾炒虾炒虾 主料：海虾100克；虾仁100克 辅料：虾干100克；海米20克；肉片200克；韭菜50克；葱姜蒜适量 调料：虾酱；糖；料酒；酱油 1.先看看原材料：其中韭菜切段；葱姜蒜切片 2.海虾去头；虾干；海米泡热水；虾仁上浆抓匀（料酒；盐；淀粉）；肉片上浆...

材料 鲳鱼 1条， 料酒 ， 胡椒粉 ， 老抽 ， 生抽 ， 干辣椒 ，糖， 鸡精 ，葱，姜 做法 1、鲳鱼洗干净，用刀切出花纹，用盐抹匀，加料酒、胡椒粉腌制一小时。 2、起油锅煎到两面金黄色，加料酒、老抽、生抽、干辣椒、少许水、糖 、味精一起煮。 3、用锅里的...

材料 主料： 草鱼 1条， 藕 1段， 千张 1张 辅料：盐， 辣椒 ， 香菜 ， 豆豉酱 ， 豆瓣酱 ， 大蒜 ，姜， 大葱 ， 胡椒粉 做法 1、将草鱼表面斜划几刀，加入盐、大葱、姜片和料酒抹均匀，腌制十五分钟。 2、腌好的鱼表面刷层油，放入预热好180度烤箱中烤上...

材料 河鲫 鱼 ， 香辣酱 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 鲍鱼汁 ，糖，醋， 味精 ，葱，姜，蒜 做法 1、首先清理鱼：洗干净，沥干水分，在鱼身上划几刀口子，这样更入味。 2、先用料酒、胡椒、鲍鱼汁腌制一下。 3、然后热油锅，放姜、蒜煸出香味后放鱼，煎至变色，捞...

鲈鱼由于肉厚没小刺，所以，是我家最经常吃的鱼类之一。最常做的是清蒸鲈鱼，偶尔也会红烧，或者炸了做酸甜口味的。那天，开封了一盒黄豆酱，于是，今天买到鲈鱼，就想起了之前看到的黄豆酱蒸鲈鱼，味道不错嘛！ 由于黄豆酱和酱油都有咸味，所以这道菜就不用...

材料 上好的 肋排 ，李锦记 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 冰糖 ， 蜂蜜 ， 鸡精 ，姜 做法 1、肋排出水洗干净，沥干。 2、起油锅，煸炒姜片，倒入排骨一起煸炒。 3、加老抽翻炒，加生抽、料酒、蜂蜜、冰糖一起翻炒。 4、加少许水大火煮开，小火慢煨。 5、骨头也...

材料 基围虾 ， 红辣椒 ，葱段， 姜丝 ，蒜， 椒盐 粉 ， 鸡精 ，糖， 料酒 做法 1、首先剪须。把虾洗干净，沥干水分，背部中间用刀切开（不要切断了） 2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。 3、姜切丝，红辣椒切丝，蒜切片，葱切段备用。 4、起油锅，...

材料 基围虾 ， 生抽 ， 料酒 ，糖， 鸡精 ，姜，蒜， 九制陈皮 做法 1、基围虾内开刀，然后倒入生抽、料酒、鸡精、糖、姜片、蒜末、九制陈皮（切碎），一起腌制3-4小时。 2、然后起油锅炸至没有水分，虾就可以捞起，沥油，装盘即可。...

以下是家常菜谱网为您提供的油泼小黄花鱼做法的图解详细介绍，教您油泼小黄花鱼怎么做，怎么做油泼小黄花鱼才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 小黄花鱼 辅料： 葱片 姜片 花椒 葱丝 姜丝 调料： 盐 蚝...

以下是家常菜谱网为您提供的葱油鱼做法的图解详细介绍，教您葱油鱼怎么做，怎么做葱油鱼才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 鱼钩1条 辅料： 姜葱若干 调料： 料酒 蒸鱼豉油 盐 葱油鱼详细制作步骤如下：...

樱花豆腐炒虾仁 材料：樱花豆腐二包，虾仁250g,红椒半个，小葱二根，姜二片。 调料：料酒，胡椒粉，盐，淀粉，油，高汤 樱花豆腐炒虾仁的做法 1.准备好材料。 2.虾仁洗净控干水份加入料酒，盐和胡椒粉拌匀，用手抓匀后腌几分钟。 3.樱花豆腐在袋子中间切断，...

爽辣江团鱼 主料：江团（鮰鱼）一条 配料：葱段、老姜、大蒜、泡海椒、泡嫩姜 调料：豆瓣酱、盐、料酒、白胡椒粉、老抽、白糖、味精、老抽、味精 爽辣江团鱼的做法 1、宰杀后去鳃，剖腹去内脏，清洗干净后，切成大块。 2、放入盆中，淋入3勺料酒，一勺盐、一...