材料 猪 蹄一对（约1000克），水发海参150克，春笋100克。调料姜片10克，红干椒10克，料酒20克，鸡精5克，精盐1克，蚝油10克，高汤100克，鲜红椒条20克，葱段10克，色拉油40克。 做法 1、猪蹄清理干净后在第二关节处下刀，剁成两段（前段留作它用）。 2、将...

材料 原料： 猪 蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱1/4茶匙。 做法 制作： （1).猪蹄切块后，用水烫过取出。 (2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 (3).煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。...

这道菜很难煮烂，连老妈都嫌费事不愿意烧。于是，我壮着胆子选择高压锅，嘿，味道还真不错，香烂可口，菜汁用来拌饭，每一粒饭都裹着浓厚的汤汁，怎一个香字了得！ 材料 猪 蹄２个，可以请超市代为剁好块，油，冰糖半袋（这个可根据个人口味放多或少），生抽...

材料 主料：猪蹄，香菇。 配料：油菜心。 调料：盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。 做法 1.先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块， 2.将发好的香菇用刀片切成片 3.炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味， 4.放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老...

材料 猪 蹄2只，八角，葱，姜，桂皮，香叶 做法 1.猪蹄剁开，放锅里焯水 2.另取一锅放入猪蹄，放香料，加满水大火烧开，改小火炖烂，不要太烂，筷子能插透即可 3.取出猪蹄沥干水分，抹上酱油上色 4.炒锅加油烧热，放入猪蹄炸表皮起皱即可 5.也可撒上孜然粉...

当归补气血猪蹄里面含有丰富骨胶原 女人要懂得爱护自己哦 材料 猪 蹄1只，当归20克，葱姜若干 做法 1.将猪蹄洗净切成大块，在开水中煮两分钟，去其腥味，捞出。 2.然后再在锅内加水烧开放入猪蹄，加入当归及调料适量，用旺火烧开，改用文火煮至猪蹄熟烂...

材料 青 木瓜200公克，猪蹄300公克，黄豆100公克，陈皮100公克，水2000cc，盐少许 做法 1.青木瓜去皮、去籽、切成块状；猪蹄洗净、放入沸水中汆烫至猪脚表面变白后，捞起以冷水沖洗，备用。 2.黄豆洗净，冷水浸泡约5小时备用。 3.将作法1的猪蹄放入砂锅中，...

材料 主料： 猪 蹄800克，辅料：大豆150克，调料：盐4克，味精1克，料酒25克，大葱10克，姜10克 做法 1.将猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮； 2.黄豆用冷水浸泡1小时备用； 3.将猪蹄放入砂锅内，倒入清水、姜片，置于旺火上煮沸，撇净浮沫，加入料酒、葱段及...

材料 用料 猪 蹄1只，茭白100克，精盐、姜、植物油、绍酒各适量。 做法 1、茭白洗净切片。 2、猪蹄洗净，放入锅中，放入生姜、绍酒和适量清水，以旺火煮开，改文火炖烂，加茭白片烧沸几分钟，加精盐调味即成。 特点 嫩肤，增白，除皱，补气血。茭白味甘性凉...

肥而不腻，味浓鲜香。 材料 主料： 猪 蹄2000克， 调料：植物油100克，料酒50克，江米酒50克，大葱15克，姜15克，八角10克，桂皮10克，酱油50克，盐10克，醋50克，味精2克，胡椒粉1克，香油15克，辣椒油10克 做法 1.将肥大猪蹄先用夹钳去长毛，再用火烧去残...

材料 猪 蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精 做法 步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。 步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆...

口味咸、鲜、色泽明亮。 材料 主料： 猪 蹄、水发海参 配料：葱段、红椒段、绿椒段、调料盐、味精、料酒、糖、淀粉 做法 1、将猪蹄用刀剁成块，用水煮熟待用。海参用刀改成段，用水汆一下捞出； 2、炒勺放入底油，用葱段炝锅，放入加工好的猪蹄和海参、红椒...

材料 猪 蹄150克 花生仁50克 香葱2棵 生姜1块 料酒1大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙 做法 1.猪蹄洗净后剁成块;花生仁洗净待用;生姜洗净拍松; 2.锅置大火上，加清水烧开，下生姜、香葱、料酒、猪蹄汆水后捞出; 3.砂锅置火上，放进猪蹄块、花生仁、姜...

材料 主料： 猪 蹄，姜，蒜，葱，四川辣豆瓣酱，香料(八角，茴香，山奈，桂皮，丁香，草果，香叶)，豆瓣酱，干辣椒，花椒(根据个人口味添加，也可不加)，酱油(老抽)，白糖，盐，味精，啤酒(我做这道菜买了7只猪蹄，用了一瓶550ML的啤酒)，水淀粉，食用油 做...

材料 卤 水的制作：1选用新鲜生板油（第一次没高汤，选用板油不错），2冰糖（要把冰糖碾碎，最好成小颗粒状），3浙江绍兴老酒或红葡萄酒 料包：丁香，草果，肉蔻，白蔻，肉桂，甘草，排草，白芷，花椒，香叶，桂皮，大茴，香砂，小茴，橙皮，砂仁 做法 准备...

材料 主料：山药(100克) 猪蹄(250克) 辅料：花生仁（生）(30克) 调料：盐(2克） 做法 1. 将山药洗净，去皮切块； 2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出； 3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。...

猪蹄用盐和花椒腌制去除了油腻,口感浓郁咸香微辣,制作过程简单,猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋,麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老.猪蹄含丰富...

材料 材料：猪蹄、腌柠檬 调味料：生抽、老抽、盐、冰糖、姜蒜 做法 1、洗净的猪蹄焯过水。 2、腌柠檬切开。 3、锅里放一点油，放入姜片、大蒜粒爆香，然后放入柠檬，生抽，一点老抽（调色用），冰糖，适量的水，再把焯过水的猪蹄放入焖煮。 焖煮至软烂。...