【材料】排骨、八角、香葱、油、老抽、料酒、白糖、清水、盐、 【烧排骨】的制作过程： 1、排骨洗净剁块，放入锅中，注入足量的清水，水的量至少要没过排骨，大火烧开锅漂去表面的浮沫，转小火慢慢炖； 2、炖40分钟左右关火，捞出排骨； 3、炒锅大火烧热转中...

原料 ：排骨 香菇 配料 ：大葱 姜 蒜 调味 ：豆豉 蚝油 料酒 生抽 芝麻油 胡椒粉 盐 【豆豉排骨】的制作过程： 1、排骨洗净后用清水浸泡1个小时。 2、香菇去蒂洗净。 3、把调味放进排骨里，豆豉和蒜剁碎，用油炒一下。 4、大葱和姜切丝，放进排骨拌匀，腌制...

原料 ：排骨，茶树菇，姜，香叶，八角，桂皮，花椒，草果 调料 ：盐，老抽，冰糖，郫县豆瓣酱 【香辣茶树菇排骨煲】的制作过程： 1：排骨提前泡水，泡去血水。 2：准备好姜片，八角等。 3：锅内放油，炒香香料。 4：放入郫县豆瓣酱炒出红油。 5：放入排骨翻...

食材 ：猪肋排500克、西兰花200克 调料 ：八角2个、香叶2片、姜4片、葱2根、蒜5瓣、老抽酱油1匙、糖1/2匙、红酒1匙、豆瓣酱1匙、高汤或水2碗、盐1/2匙、色拉油1大匙 ： 1、排骨斩寸段洗净放入碗中。 2、加入姜丝、葱丝、酱油、鸡精、红酒、盐，拌匀，腌制15...

原料 ：排骨600克 小米150克 蒜3瓣 老姜1小块 郫县豆瓣酱1勺半（大勺） 红糖1小勺 腐乳汁1大勺 橄榄油1大勺 高度白酒1/2大勺 胡椒末适量 五香粉1小勺 花椒末适量 辣椒末适量 香菜1小把 【小米粉蒸排骨】的制作过程： 1、排骨泡水一个小时左右，中间换几次水...

材料 ：肋排500克、葱姜适量 调料 ：干豆豉2大勺、生抽1小勺、糖1小勺、料酒1大勺、盐 1/8小勺 【豆豉蒸排骨】的制作过程： 1、肋排切长段放入容器后加入葱姜、料酒、生抽、盐、糖。 2、将豆豉切成碎粒后倒入排骨中。 3、晚中食材和调料充分搅拌均匀，腌制30...

【 食材 】猪肋排或猪大排 300g 【 腌料 】蜢子虾酱1勺、糖1茶匙 【 调料 】油 适量干淀粉适量 【虾酱排骨】的制作图解： 1、排骨洗净浸泡30分钟，冲掉血水控一下水份，加【腌料】腌制至少30分钟； 2、将腌好的排骨均匀拍上干粉； 3、油烧热，小火慢慢将排骨...

食材 ：肋排6條（約500克） 姜3片 葱3條 獨子蒜1個 拌飯醬2茶匙 香菇素蠔油2茶匙 生抽1茶匙 老抽1茶匙 盐1茶匙 白沙糖1茶匙 蜂蜜1茶匙 胡椒碎少许 【醬烤排骨】的制作过程： 1：排骨洗净，剁成稍大一点的块； 2：锅中倒入清水，水煮滚加入排骨， 撇去浮末，...

【食材】猪肋排 400g干桂花 2勺 【腌肉料】花雕酒2勺 老抽2茶匙 【调料】老抽2茶匙冰糖30g 盐、油少许 开水适量 【桂花排骨】的制作过程： 1、排骨用清水浸泡20分钟后沥水，加入花雕酒、老抽抓匀，腌30分钟； 2、干桂花用开水泡开，待用； 3、炒锅烧热加少许...

材料 ：上好整根猪肋排6根，葱姜适量，花椒1小勺，八角2粒，盐1小勺，清水适量，大蒜5瓣，酱油2大勺，陈醋1大勺，白糖少许，香油少许，葱花适量 【盐水排骨】的做法图解： 1、猪肋排洗净，凉水下锅，大火煮沸，保持2、3分钟，出净血沫； 2、捞出肋排，用不烫...

原料 ：鳝鱼 猪排骨 辅料 ：食用油 老酒 醋 酱油 生姜 蒜子 花椒 大葱 【鳝鱼烧排骨】的制作过程： 1、鳝鱼冲洗干净；（鳝鱼买的时候让商家弄好） 2、猪小排骨冲洗干净，生姜大葱洗净切好，蒜子掰开去皮洗净； 3、坐锅点火注入适量凉水，放入排骨和一小撮花...

材料 ：大排3片，鸡蛋1个，普通面粉2大勺，面包糠小半袋，盐，黑胡椒粉，料酒，色拉油适量，味极鲜，小红椒2个。 【油炸大排】的做法图解： 1.、切好洗净的大排，用肉锤轻轻敲打，至变薄变大，约为原体积的1.5-2倍大。 2、敲好的大排，淋上料酒，撒上黑胡椒...

材料 ：肋排3根 调料 ：叉烧酱20克，胡椒粉5克，黄酒10克，蒜头2头。 酱汁调制 ：叉烧酱10克，蜂蜜10克，番茄沙司10克。搅拌均匀。 [蜜汁烤排]的做法： 1、倒入黄酒，泡排骨片刻，蒜头切碎，与排骨翻动几下，排骨用热水洗净，泡去血水. 2、按摩排骨后，腌制2...

【话梅小排】 材料 ：猪肋排 400克，话梅 10颗 调料 ：白酒 适量，料酒 2小匙，盐 少许，油 适量，冰糖 15-20克，酱油 2大匙又1小匙（共35克左右），米醋 1小匙，葱花 20克，温水 适量。 做法： 1．将肋排洗净后，用厨房纸擦干表面的水分，剁成3 -4cm宽的小...

材料 ：带骨大排4片,芦笋8根,红洋葱1大个,小葱花1大匙 调料 ：姜泥3大匙,苹果泥4大匙,大蒜泥1大匙,红葱头泥3大匙,酱油1大匙,素蚝油3大匙,蜂蜜1大匙,香草精酒1大匙,色拉油1大匙,朗姆酒1大匙 【香煎烤排骨】的制作过程图解由家常菜谱网小编为您整理提供： 1、...

配料 ：猪里脊肉、盐、胡椒粉、料酒、美极鲜味汁、生抽、面粉、鸡蛋、黄金面包糠 做法： 1、里脊肉洗净去筋膜 2、切厚片 3、用肉锤反复锤打直至变薄变大，其间不断翻面，不要心急，力度均匀，耐心地锤打，让肉片慢慢变薄 4、将肉片置于大盘里，淋上料酒，洒...

食材 ：肋排300克 番茄酱1汤勺 卡利特黑啤 没过排骨即可 花椒10粒 八角2个 酱油少许 植物油1汤勺 做法： 1.小排放入水中煮开去除杂质后备用。 2.锅中加入少许植物油，炒香番茄酱、花椒与八角然后加入焯好的小排翻炒出香味后加入酱油调味，然后倒入黑啤，黑啤...

主料 ；排骨 500克 ，小南瓜 1个 ，米粉 适量 辅料 ；葱姜 蚝油 盐 香油 料酒 糖 做法； 1 准备好所用原料。 2 排骨剁成段，用清水泡至2小时。 3 葱切段，姜切片。 4 南瓜洗净用小刀在南瓜顶部切成锯齿形。 5 去掉小帽子。 6 挖去瓜瓤。备用。 7 沥干水分的...