[牛肉] 川式牛排 日期：2013-10-17 15:06:33 点击：147 好评：0
材料 用料主料： 肥牛 里脊肉600克配料：小西红柿250克、嫩绿生菜150克、青红甜椒圈100克、洋葱圈40克、食粉少许调料：精盐2克、白葡萄酒15克、整姜5克、葱5克、四川泡红海椒(剁细)30克、酱油5克、米醋40克、白糖35克、鸡粉4克、细姜米6克、细蒜米10克、粗葱...
[牛肉] 芦笋牛肉 日期：2013-10-16 15:08:19 点击：234 好评：0
芦笋，牛肉，荤素搭配，营养价值高，但是芦笋属寒性，寒性体质的人不能多食用。 材料 芦 笋，牛肉，葱，盐，鸡粉，生粉，料酒 做法 1.芦笋去老皮，切斜段儿，滚水烫熟备用，切葱花备用 2.牛肉切片儿，加料酒，盐，抓匀腌制，加入生粉，抓匀继续腌制， 3.热锅...
[牛肉] 鱼香牛蒡丝 日期：2013-10-15 12:13:27 点击：209 好评：0
材料:牛蒡、猪里脊、红辣椒、蒜苗、熟白芝麻。 调味料:酱油、糖、酒、盐。 鱼香牛蒡丝的做法 1. 牛蒡切细丝，蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝。葱姜切末 2. 猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍 3、油1大匙烧热，放入肉丝滑熟捞出， 4、锅留底油，煸香葱姜...
[牛肉] 软滑牛柳蒜苔 日期：2013-10-15 10:56:23 点击：217 好评：0
材料：牛里脊 蒜苔 调料：盐 胡椒粉 半个蛋清 盐 生抽 生粉 料酒 软滑牛柳蒜苔做法 1、牛里脊顶刀切丝，加料酒、蛋清、生粉、盐抓匀，腌10分钟； 2、蒜苔洗净，切坟段，用加了盐的开水飞过； 3、热锅入宽油，四成热时下入肉丝，滑散后下蒜苔、胡椒粉、生抽、...
[牛肉] 托斯卡纳牛排 日期：2013-10-15 10:54:21 点击：223 好评：0
材料：牛里脊400克 COOK托斯卡纳牛排调味一包 辅料：蘑菇 西兰花 洋葱 胡萝卜各适量 鸡蛋一粒 托斯卡纳牛排做法 1、牛里脊切成薄片（我分成了3片），用刀背稍微敲下，加入用少许水调好的托斯卡纳牛排腌料腌制过夜 2、除鸡蛋、洋葱外，所有辅料切成小块，入热...
[牛肉] 香辣水煮牛肉 日期：2013-10-15 10:53:42 点击：439 好评：0
材料：牛肉，黄豆芽 腌肉料：白胡椒粉少许，生抽少许，生粉少许 调料：姜，蒜，葱，八角，干花椒，干辣椒，小茴香（可省），郫县豆瓣，生抽少许，糖，鸡精，油，辣椒粉，花椒粉，开水 水煮牛肉的做法 1，牛肉切薄片（未解冻的时候比较容易切）后，放入清水中...
[牛肉] 沙茶牛肉 日期：2013-10-15 08:56:33 点击：284 好评：0
主料：牛肉、空心菜各100克，姜、蒜头、葱各10克，红辣椒1个。 调味料：沙茶酱100克，盐、蚝油各适量，鸡精、糖。香油各少许，味精、酱油，料酒各少许。 沙茶牛肉的做法 1．将牛肉切薄片以调味料：腌30分钟；将空心菜。葱洗净切段；姜、蒜、红辣椒均切片。 2...
[牛肉] 牛肉丸子汤 日期：2013-10-15 08:48:44 点击：275 好评：0
原料：精牛肉500克，干淀粉50克，味精2克，精盐8克，白糖3克，清水50毫升，碱水5毫升，清汤1．5升。 牛肉丸子汤的做法 1)先将牛肉切成条，再切薄片，放在砧板上，用刀背反复捶打至烂，加碱水再捶，再用刀剁1分钟左右。 2)然后将牛肉蓉放入盆内，用清水拌匀淀...
[牛肉] 咖喱牛肉丸 日期：2013-10-14 19:39:29 点击：219 好评：0
材料：西兰花半朵，牛肉丸十几个，块状咖喱4块 咖喱牛肉丸做法 1、西兰花切成小朵，清洗干净；牛肉丸解冻； 2、热油锅，放进牛肉煎至稍金黄； 3、加入跟牛肉丸持平的水，大火煮开后转小火煮10分钟； 4、关火后放入块状咖喱； 5、慢慢搅动，让咖喱融化； 6、...
[牛肉] 麻花煸牛肉 日期：2013-10-14 19:05:37 点击：242 好评：0
原料：咸麻花250克、卤牛肉200克、干尖椒40克、花椒15克、辣椒粉10克、麻辣花生40克、油500克 麻花煸牛肉的做法 1.麻花置于盘中备用； 2.用手掰成小段； 3.卤牛肉200克； 4.切成一寸长左右稍粗的一点儿的长条； 5.干尖椒、花椒、麻辣花生同置一碗中，混合均...
[牛肉] 酱香牛仔骨 日期：2013-10-14 10:43:53 点击：199 好评：0
食材:牛仔骨、洋葱 配料:小葱、蒜瓣、红酒、盐、黑胡椒粉、豆豉香辣酱、黄豆酱、生抽、白糖 酱香牛仔骨的做法 1、牛仔骨放在冰箱中冷藏解冻。 2、解冻后的牛仔骨切小块，放入适量红葡萄酒、盐和黑胡椒粉搅拌均匀。 3、准备洋葱一颗，小葱和蒜瓣适量。 4、洋...
[牛肉] 牛肉丸蔬丁 日期：2013-10-14 09:26:40 点击：131 好评：0
备料：藕，红青椒，牛肉丸，豆干 牛肉丸蔬丁的做法 1：备好所用材料，将食材洗切好备用，热锅加油，下牛肉丸丁及豆...
[牛肉] 牛肋条酱烧小土豆 日期：2013-10-13 19:55:44 点击：274 好评：0
原料：牛肋条肉800克、小土豆10个、石香菜、葱、姜、八角、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、植物油适量。 牛肋条酱烧小土豆的做法 1．牛肋条肉先用清水泡约一个小时，中间换几次水，泡好后切块，放入冷水中，水沸后捞出冲洗净。葱切段、姜切片。 2．炒锅中放油，油...
[牛肉] 牛肉炒青瓜 日期：2013-10-13 19:53:19 点击：197 好评：0
主料：青瓜500克，澳洲牛短肋肉500克。调料：姜末、蒜末、胡椒碎、盐、辣椒、橄榄油、酱油 牛肉炒青瓜的做法 1、准备原料 2、澳洲牛短肋肉去骨切片，撒胡椒碎、盐抓匀入味。 3、烧热炒勺，加入2勺油。 4、倒入牛肉片、姜末，旺火翻炒2分钟。 5、烹入1茶匙酱油...
[牛肉] 豆豉牛肉 日期：2013-10-13 11:23:07 点击：233 好评：0
主料 ：牛肉500克，豆豉100克。 调味料 ：色拉油、酱油、葱、生姜、精盐、葱、肉汤各适量。 豆豉牛肉的做法 ： 1．先将牛肉洗净切成片，下入沸水锅中氽一下，捞出，沥干水分，剁成碎末。葱、生姜洗净，剁成碎末。 2．炒锅上火，烧热后放入色拉油，下入葱末、...
[牛肉] 蒜苔牛肉碎 日期：2013-10-13 11:21:42 点击：247 好评：0
原料：牛里脊、蒜苔 调料：花生油、蚝油、白砂糖（少许）、淀粉、黑胡椒、盐、鸡粉 蒜苔牛肉碎的做法 1、牛里脊切成小粒，分别放入蚝油、黑胡椒、白砂糖、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。 2、蒜苔摘洗干净后，切成小粒。 3、热锅凉油，放入蒜苔翻匀后，接着倒入...
[牛肉] 蒜泥牛肉 日期：2013-10-13 10:50:54 点击：197 好评：0
原料：牛臀尖肉1000克 调料：料酒、葱段、姜片、八角、胡椒粉、盐、酱油、陈醋、香菜各适量 蒜泥牛肉的做法 1.牛肉浸泡后冲洗干净。 2.冷水下锅，加点料酒烧开后撇去浮沫。 3.捞出冲洗干净。 4.将牛肉放进电压力锅，加葱段、姜片、大料、胡椒粉。 5.加入足够...
[牛肉] 清蒸陈皮牛肉 日期：2013-10-13 10:46:44 点击：219 好评：0
材料：前腿牛腱子肉----150克 陈皮------------2块 食盐------------1小匙 芝麻油----------约1大匙 清蒸陈皮牛肉的做法 1、将牛腱子肉洗净，切成簿片。 2、陈皮用浸泡软化后，将皮内的一层膜刮干净，然后切成丝。 3、将牛腱子肉簿片放碟子内，加入食盐和芝...