[牛肉] 五香手撕牛肉 日期：2014-06-20 18:55:49 点击：407 好评：0
材料 ：牛里脊约700克、生抽5勺、白胡椒粉少许、糖适量、五香粉适量 【五香手撕牛肉】的做法图解： 1、牛里脊肉1块，泡净血水后放到冰箱冷冻至变硬； 2、牛肉顺丝切约0.8cm左右的厚片； 3、放入生抽、白胡椒粉、糖和五香粉最少腌制1小时入味； 4、烤箱预热12...
[牛肉] 卤牛腱 日期：2014-06-18 10:17:55 点击：268 好评：0
材料 ：牛腱（大概3斤），李锦记卤水汁半瓶，味好美的味满香复合香料1汤匙，盐适量 【卤牛腱】的制作过程： 1、牛腱洗净，尽量沿着筋膜剖开，保持牛腱的原形状。切成大概15厘米长，7、8厘米粗的大块。因为焯水后会缩短变粗，所以，肉块宜长不宜粗。加冷水没...
[牛肉] 沙茶牛肉（图） 日期：2014-06-12 09:22:38 点击：277 好评：0
主料 ：牛肉300g 辅料 ：姜2片 芥蓝300g 调料 ：盐少许 白糖半茶匙 生抽1茶匙 沙茶酱1茶匙 水淀粉20ml 食用油适量 【沙茶牛肉】的做法图解： 1.牛肉冲洗干净吸干水分切片，芥蓝去老根洗净沥干，姜去皮切丝； 2.牛肉用白糖，油拌匀腌10分钟； 3.腌牛肉的过程...
[牛肉] 完美香烤牛肉 日期：2014-06-06 12:10:18 点击：256 好评：0
材料 ：牛里脊肉或牛肋间肉300克 粉土豆1个（中等大小） 红洋葱半个（没有就用白洋葱） 新鲜百里香1小把（或迷迭香，鼠尾草等各类香草混合都可以） 现磨黑胡椒和海盐各适量（根据自己喜好的咸香程度来添加） 橄榄油适量 盐水少许 黑椒酱汁 ：洋葱一小半，番...
[牛肉] 贵妃牛腩 日期：2014-06-05 20:20:47 点击：385 好评：0
材料 ：牛腩350g，中等大小土豆1个，胡萝卜半根，葱姜适量，八角1粒； 调料 ：甜面酱1大勺，番茄酱2大勺，辣豆瓣酱2小勺（喜欢辣可以多放），料酒1小勺，水淀粉1小勺，冰糖1小勺，盐少许，食用油1大勺 南北家常菜【贵妃牛腩】的做法由家常菜谱网小编为您整理...
[牛肉] 萝卜烧牛肉 日期：2014-06-03 22:02:13 点击：357 好评：0
材料 ：牛腩 500g , 白萝卜半根，姜1小块，葱1节，八角1个，小红椒2个，豆瓣酱，老抽，生抽，白糖，盐，色拉油各适量。 百味荤食【萝卜烧牛肉】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供 ： 1. 牛腩洗净切块（切断纹路）. 2. 萝卜切成跟牛肉大小相当的滚刀块，姜...
[牛肉] 豉汁香葱牛柳卷 日期：2014-06-03 21:03:48 点击：334 好评：0
材料 ：牛后腿肉250克，新鲜红辣椒1小个，香葱2根，蒜头2瓣，生姜1小块，香菜1小把，香麻油2茶匙，豆豉酱1匙，生抽1~2匙，柠檬2个，生粉1勺，花生油1大勺，盐少许 薄饼，现磨黑胡椒，生菜各适量，也可搭配米饭，洋葱，番茄，青瓜等，随自己喜欢 (这种薄饼网...
[牛肉] 香茅辣烤牛肉干 日期：2014-04-26 13:10:04 点击：430 好评：0
【原料：】牛里脊：500克 葱白：1段 薑：3~5片大蒜：3瓣八角：2個 桂皮：1小段花椒：20粒 干红辣椒：5个 【调料：】海鹽：1茶匙 生抽：2茶匙 老抽：2茶匙 蚝油：1茶匙 黄酒：2茶匙 白沙糖：1茶匙 蜂蜜：1茶匙 黑胡椒碎：1/2茶匙 辣椒粉：1茶匙 花椒粉：1/2茶...
[牛肉] 酱烧牛腩（图） 日期：2014-04-22 13:44:56 点击：220 好评：0
材料 ：牛腩 1000g, 胡萝卜1根，姜1小块，蒜5瓣，小红椒2个，海天黄豆酱二勺，白糖1勺，八角1个，老抽少许，盐适量。 做法 ： 1. 牛肉切块，放开水中煮去血水洗净控干水份。 2. 锅中放油，油热后将姜片，蒜瓣放入炒香后加入2个小红椒和2勺黄豆酱。 3. 炒至黄...
[牛肉] 牛肉酱 日期：2014-04-21 20:09:48 点击：259 好评：0
主材 ：牛肉 配料 ：海天黄豆酱、郫县豆瓣酱、香辣酱、干豆豉、葱姜蒜、芝麻、白糖。 调味料 ：海天有机酱油、蚝油。 1、牛肉手工切小粒。 2、所有配料准备好。三种酱料按1：1的比例取好，其中郫县豆瓣酱加干豆豉剁细，葱姜蒜切末，芝麻可以略捣碎香味更浓。...
[牛肉] 牛排沙拉 日期：2014-04-17 21:03:43 点击：295 好评：0
材料： 主料 ：牛肉1块 配料 ：小番茄2个、香菇3朵、生菜1/4个、煮熟的鹌鹑蛋3个 调料 ：烧烤汁2大勺、芥末膏少许 准备 ： 牛肉切厚片，小番茄一切6，鹌鹑蛋一切二，香菇切条； 做法 ： 1. 牛肉片加入烧烤汁，抓匀后腌制20分钟； 2. 腌制好的牛肉片小火煎熟后...
[牛肉] 咖喱牛肉 日期：2014-04-10 10:20:35 点击：485 好评：0
咖喱牛肉 原料：牛腩、洋葱、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜 调料：咖喱块 咖喱牛肉的做法 1、牛肉用凉水侵泡几小时吐净血水后洗净切块，凉水下入锅中，小火慢慢煮开，主要目的是为了将牛肉的血沫脏东西慢火煮出来。 2、焯煮完的牛肉捞出用温水洗净控干水分，锅内...
[牛肉] 烤牛肉干 日期：2014-04-09 08:55:32 点击：1416 好评：2
原料 ：牛里脊500克 葱白1段 姜3片 蒜3瓣 香叶2片 大料1个 桂皮1小段 花椒20粒 麻椒20粒 干红辣椒5个 小米辣椒2个 调料 ：盐1茶匙（5克） 生抽2汤匙（30ml） 老抽2茶匙（10ml） 蚝油1茶匙（5克） 黄酒2茶匙（10ml） 糖1汤匙（15克） 蜂蜜1茶匙（5ml） 黑胡椒...
[牛肉] 小炒麻辣牛肉 日期：2014-04-08 21:47:04 点击：360 好评：0
主料 ：牛肉1块 配料 ：尖椒3个、红椒1个、蒜5瓣、干辣椒5个、花椒40粒 调料 ：生抽2茶匙、盐少许、糖适量、老抽1茶匙 准备 ： 尖椒和红椒切块，蒜切片； 做法 ： 1. 牛肉放入锅中，加水没过牛肉，加入老抽和一半花椒，大火烧开，转小火煮20分钟； 2. 煮好的...
[牛肉] 蘸汁牛肉 日期：2014-03-31 20:51:57 点击：352 好评：0
主材 ：牛腱子 配料 ：生姜 蘸汁 ：牛肉原汤、蒜泥、生抽、糖、香醋、花椒油、辣椒油、熟芝麻、蒜苗叶 做法 ： 1、牛腱子一条，撕去表面杂膜，凉水入锅，水开后焯两分钟捞出。 2、牛腱子放入砂煲，加入开水和拍散的生姜一块，大火煮开后调小火两小时，关火浸...
[牛肉] 洋葱炒肥牛 日期：2014-03-31 20:45:22 点击：511 好评：0
主材 ：肥牛 配料 ：洋葱、青椒、红椒 调味汁 ：高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉 做法 ： 1、洋葱、青椒、红椒切块。 2、高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用。 3、煮锅坐水，水开后放...
[牛肉] 小炒牛肉片 日期：2014-03-23 20:28:27 点击：309 好评：0
食材 ：卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量 做法 ： 1)牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段； 2)锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒； 3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片； 4)翻炒至牛肉片变色，...
[牛肉] 黑啤牛肉锅 日期：2014-03-21 21:28:47 点击：229 好评：0
主料 ：牛肉300g、牛筋300g 配料 ：胡萝卜1根、洋葱2/3个、姜1块、蒜5瓣、干辣椒5个 调料 ：料酒2大勺、糖适量、生抽少许、卡力特黑啤1瓶、番茄酱1大勺 准备 ： 牛肉、胡萝卜、洋葱分别切大块，姜、蒜切片； 做法 ： 1. 锅中烧足量水，水开后放入洗净的牛筋...