黄酒炖猪尾 材料：猪尾巴3-4根，250-400克左右，卖场里有现成包装好的。八角，桂皮，生姜，冰糖，大蒜，黄酒 黄酒炖猪尾的做法 1，瓦煲中放清水，猪尾巴斩节后放入 2，水烧开后即可捞出浮沫，焯水沥干 3，瓦煲清理干净后放入姜蒜片 4，倒入黄酒，4大勺的样子...

酸菜炖排骨 食材：酸菜，排骨。 调料：冰糖，老抽，八角，辣椒，蒜，姜片，盐，油。 酸菜炖排骨的家常做法 1.排骨切块，因为家里没剁骨的刀，所以买的时候叫猪肉佬帮剁好。 2.酸菜洗净后切细，辣椒斜切，蒜姜分别切片备用。 3.锅里烧开水，下排骨焯一下、去...

牛肉炖萝卜详细制作步骤 1、主辅料： 清炖牛肉一碗、大萝卜、葱。 2、大萝卜切块。 3、起锅热油，爆香葱花。 4、放入萝卜块，翻炒均匀。 5、加入准备好的清炖牛肉。 6、翻炒均匀后，大火烧开。 7、加盐调味，用小火炖制10分钟。 8、炖制到大萝卜熟透，加少许...

家常菜，咱图的是一是方便快捷，二是家常好学，所以，涛妈不会大酒店菜式，涛家的菜菜都是家常版的小炒菜为主，说到底，就是人人都能做，人人都会做的小菜多，上不了大场面哈。但幸好，涛涛是个不太挑食的孩子，对妈咪的菜，捧场的多，所以，涛妈的美食之路...

材料 主料： 小 排，油麦菜 配料：桂皮，大料，香叶，姜片，白糖，生抽，白醋，盐，鸡粉，料酒 做法 1、锅内放水放桂皮、大料、香料、料酒、适量盐，放入小排焖煮30分钟。 2、小排出锅后晾凉，油麦菜过水汆熟。 3、另起锅，热锅下油，下糖，开小火炒糖色，接...

泡椒猪皮的做法 1.将猪皮洗净. 2，放入开水中煮3分钟，捞出后用清水冲净猪皮表面的浮沫并沥干。 3.用刀把皮上的肥肉刮干净。如果有猪毛，用刀彻底刮净。 4，刮去油的猪皮，呈半透明 5，将猪皮再放清水锅里加一勺料酒煮开捞出 6.把煮好的猪皮切成小细条 7.把...

材料 牛肉 、葱2根、 辣椒粉 、 料酒 、 花椒油 、食盐、植物油、 淀粉 、 五香粉 、 辣椒油 、 芝麻油 做法 1、将牛肉清洗干净后切小块。 2、加芝麻油、料酒、辣椒油、花椒油、辣椒粉、五香粉、食盐、淀粉拌匀。 3、小葱洗净切段，入油锅中炒出葱油，盛出。...

材料 主料： 田鸡 400克 配料： 泡椒 12粒、1汤匙泡椒水、 红椒 3个、 青椒 3个、 蒜苔 3根、姜3片、蒜3瓣 调料：2汤匙李锦记天成一味( 生抽 )、1汤匙半 料酒 、1茶匙 胡椒粉 、1茶匙半盐、1茶匙糖、1汤匙 淀粉 做法 1、田鸡洗净斩块（商家已帮宰杀去皮去内...

食材：五花肉适量、油菜心6棵、冷榨花生油少许、葱1段、姜片四片、蒜四瓣、大料3个、盐适量、花椒粉适量、冰糖少许、法国玫瑰城堡干红1小高脚杯、醋少许、红烧酱油1滴、鲜酱油几滴、钵仔饭酱油1滴 红酒红烧肉的做法 1.精选五花肉 2.切成小方块 3.凉水下锅焯...

材料 主料： 牛 肉(后腿)150克，芋头150克， 辅料：干香菇30克，牛奶10克，全脂牛奶粉5克， 调料：大葱15克，姜8克，白皮大蒜10克，植物油50克，味精6克，胡椒粉1克，芡粉10克，苏打粉1克，料酒5克，盐10克，白砂糖30克 做法 1.牛肉切片，加味精、胡椒粉1克...

蒜香浓郁，质嫩味美。 材料 主料： 猪 小排（猪肋排）800克，辅料：白皮大蒜100克，糯米粉75克，调料：豌豆淀粉25克，嫩肉粉10克，味精10克，盐4克，白砂糖10克，腐乳汁10克，花生油100克 做法 1.猪肋排洗净斩成8厘米长件，用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后，冲水...

外焦里嫩。 材料 主料：猪肋条肉（五花肉）250克， 辅料：山药50克， 调料：鸡蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大葱5克，姜3克，酱油5克，椒盐3克，盐3克 做法 1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。 2.炒...

材料 主料： 羊 肉(肥瘦)500克， 辅料：白菜150克，粉丝150克，韭菜花30克， 调料：糖蒜60克，芝麻酱150克，料酒30克，腐乳(白)50克，酱油30克，辣椒油30克，香菜30克，大葱30克 做法 1.将麻酱用冷开水调成稀糊状，将酱豆腐块捣碎，用冷开水调成稀糊状，分别...

汤清，肉嫩，原汁原味。 材料 主料： 猪 肋条肉（五花肉）800克， 辅料：猪小排（猪肋排）200克，油菜心30克，菱角粉25克， 调料：黄酒25克，葱汁5克，姜汁3克，盐8克，味精5克 做法 1.肥肉细切成丁，瘦肉细切粗斩成肉泥，再把两种肉合起来粗斩几下，使肥瘦...

材料 主料： 牛 里脊肉300克， 辅料：洋葱（白皮）100克，青椒50克，柿子椒30克，蚕豆淀粉15克， 调料：小葱75克，[口急]汁（粤语）3克，胡椒10克，生抽15克，白皮大蒜8克，黄酒10克，番茄酱8克，盐5克，香油3克，味精5克，黄油25克，白砂糖8克，植物油25克...

此饭色泽悦目，别有风味。 材料 主料：稻米500克，牛肉200克， 辅料：洋葱（白皮）80克，胡萝卜80克，土豆（黄皮）80克， 调料：盐5克，酱油6克，咖喱5克，花生油50克 做法 1.将牛肉洗净，切成薄片； 2.洋葱洗净，去皮，切成细丝； 3.胡萝卜洗净，切成小方丁...

色泽酱红，质软滑嫩，味鲜汁浓。 材料 主料：牛肉(后腿)300克，辅料：冬笋50克，鸡蛋65克， 调料：味精1克，酱油50克，料酒10克，盐2克，大葱15克，姜10克，淀粉(豌豆)15克，香油25克，花生油125克 做法 1.将牛肉洗净，剔净筋膜，斩成肉糜； 2.放入碗中，加...

色泽金黄，味香适口，肉质松软。 材料 主料： 羊 排1500克， 调料：小麦面粉50克，盐10克，胡椒粉5克，黄油50克，辣酱油25克，植物油150克 做法 1.将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片； 2.撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色； 3.控出油...