原料 ：嫩豆腐1盒 金针菇1小把 蛤蜊10个 鸡蛋1个 西葫芦1/4个 洋葱1/2个 大葱1段 青红辣椒各1个 小银鱼15条 蒜末8克 调料 ：辣椒粉1茶匙（5克） 大粒盐8克（普通盐也可以） 生抽1茶匙（5ml） 盐1/2茶匙（约3克）香油10ml 做法 ： 1）蛤蜊洗净后，反复用大粒...

雪菜豆干 原料：雪菜一棵（又称雪里蕻）、白豆干、熟牛肉 配料：干辣椒、姜末、葱花 雪菜豆干的做法 1、雪菜用清水浸泡半小时以上，反复揉搓，去除过多的盐分。 2、雪菜切末，熟牛肉切丁，豆干切小...

配方 ：土豆1个、盐1克、糖2克、黑胡椒1克、批萨草1克、色拉油1克 制作 ：空气炸锅200度20分钟 1、土豆洗净，不用去皮，切块，尽量使每一块都带皮，加盐腌制30分钟，将腌出来的水倒掉不要。 2、腌过的土豆加入糖、现磨黑胡椒和批萨草，抖拌匀。 3、空炸锅预...

材料 ： 水发小黑木耳150克，生抽1小匙，醋1大匙，白糖0.5小匙，剁椒2大匙，盐适量，鸡精少许，芝麻油0.3小匙，油2大匙，大蒜3瓣，葱适量，花椒十余颗； 做法： 1.将黑木耳提前约2小时用清水泡发，摘去蒂，洗净，撕成小朵；大蒜去皮剁碎成末，葱切小段； 2....

用料 ：三分肥七分瘦肉末80克，茄子2个，番茄2个，大蒜两瓣（去皮切片），葱花适量，蚝油两小匙，生抽两小匙，白糖一小匙，盐适量； 做法 ： 1.肉末中加入盐、少许白糖拌匀待用； 2.番茄去皮，切碎； 3.茄子切成条状； 4.热锅放油，下入大蒜，出香味后下入茄...

用料 ：莲藕300克，大蒜5瓣，葱一条，辣椒粉2小匙（我用的2种，粗细各一小匙），陈醋一大匙，生抽一大匙，白糖一小匙，芝麻油0.5小匙，鸡精少许，盐适量，油两大匙； 做法 ： 1～3.准备好原料；将大蒜去皮切碎成末，葱洗净切碎，待用；莲藕洗净去皮切薄片；...

每次煮红烧牛肉时，在最后收汁前可以先盛一碗汁出来，用来焖炖蔬菜，会让蔬菜味道尤其好，而且还可以和红烧牛肉一起，烹饪出一顿有肉有菜、营养全面的餐食。 原料 ： 胡萝卜，豇豆，菜花，洋葱 做法 ： 1. 胡萝卜去皮切条、豇豆切段、菜花择成小朵、洋葱切粗...

豆花儿原料：干黄豆400克 盐卤2包（12克） 溶解盐卤的清水80ml 原汁机的细网（这很重要） 请注意：如果家里人少，比如三口之家，做豆花儿用200克黄豆，1包盐卤就够了。 蘸料原料：小红辣椒3个，姜3片，蒜2瓣，青葱半根，麻辣花生一小把，生抽50ml，醋20ml（我...

主料：老豆腐1块 配料：白芝麻适量、香葱1根 调料：生抽1茶匙、叉烧酱1汤匙、蜂蜜1茶匙、盐少许、鸡精少许 准备： 老豆腐控干水分，切成三角块； 做法 : 1. 起锅倒入足量油，烧热后放入豆腐角； 2. 中火炸豆腐块直至两面金黄，有一层硬壳出现； 3. 捞出炸好的...

用料 ：卤豆干2块，香菜2棵，大蒜2瓣，酱油1大匙，醋1小匙，白糖0.5小匙，辣椒粉1小匙，鸡精少许，芝麻油0.5小匙，油1.5大匙； 做法 ： 1.准备好原料； 2.将卤豆干切薄片； 3.香菜洗净沥干，切长段；大蒜去皮切成末； 4.将豆干片放入碗中，再放入酱油、醋、...

原料 ：豆子1杯，蕃茄1只，黄瓜1／2条，黄彩椒1／2只，甜玉米粒1／4杯，橄榄油、苹果醋、盐适量，香草少许 步骤 ： 1,煮好的豆子拌入橄榄油、盐、胡椒和香草碎（如欧芹、莳萝等）腌渍2小时。 2,小蕃茄、黄瓜、黄彩椒切丁，冷冻甜玉米粒过沸水后沥干水分。 3,...

干锅莴笋 配料：莴笋、胡萝卜、肉片、尖辣椒、蒜末、葱段、姜片、盐、糖、生抽、淀粉等适量 干锅莴笋的做法 1.莴笋、胡萝卜分别切成菱形片； 2.锅置火上，倒油烧热，下入葱姜末炒香，加入五花肉片煸炒出油至肉片略微发干，再加入生抽； 3.加入胡萝卜片翻炒片...

材料 尖椒 ， 干豆腐 ， 胡萝卜 ， 五香粉 ， 精盐 ，油， 味精 做法 1、将尖椒去蒂去籽，清洗干净，切成小片装入盘中待用。 2、将干豆腐清洗干净，切成菱形片，装入盘中待用。 3、胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。 4、热锅放油烧热，爆香葱姜末...

制作方法 ： 原料 ：猪肉末、新鲜刀豆（四季豆） 调料 ：橄榄菜、料酒、生粉、盐、糖、鸡精 香港橄榄菜瓶装的香港橄榄菜是广东潮汕特色的油渍酱菜，是将青橄榄用植物油与盐，经过特别工序熬制，再加入芥菜叶与香料调配而成，颜色乌黑，味道咸鲜，滑润爽口。...

制作方法 : 主料： 莲藕 辅料： 郫县辣酱 醋 糖 盐 鸡精 原料：莲藕 郫县辣酱 醋 糖 盐 鸡精 做法 ： 1）莲藕去皮切丁，放在清水里浸泡一会，沥干水分备用。 2）起锅倒入油，待油5成热时，放入郫县辣酱，炒出香味后加入葱。 3）将藕丁倒入锅中煸炒2分钟，再...

制作方法 ： 主料： 莲藕 火腿 青椒 豆干 辅料： 老干妈辣酱 酱油 盐 原料：莲藕1节 火腿100克 青红椒各1根 豆腐干4块调料：老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克） 做法 ： 1）青红椒去蒂去籽洗净后切成...

猪肉粉条炖菠菜 原料：菠菜、粉条、五花肉、高汤 调料：八角、大葱、味达美酱油、食用油、盐 猪肉粉条炖菠菜的做法 1、菠菜摘洗干净之后，放入开水中焯烫一下一下捞出过凉，切段备用。 2、五花肉切成大片、大葱切成葱花，把高汤提前拿出来自然融化。 3、炒锅...

炸南瓜条 主料：南瓜 配料：鸡蛋、面粉、淀粉、面包糠 调料：胡椒粉、精盐、高倍鸡汁、花生油 炸南瓜条的做法 1、将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐少许、腌制约10分钟。 2.鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、胡椒粉...