【原材料】 ** 藕1节、姜1小块、蒜4粒、红椒3个、香菜适量、香叶5片、八角2个、桂皮、花椒适量、干辣椒随意。 【调味料】 ** A料：植物油2大勺、猪油1小勺、老抽3大勺、冰糖1小块、水1000ML、盐。 ** B料：生抽2大勺、醋2大勺、香油1大勺、辣椒油1大勺、花椒...

嫩茭白500克，酱油1汤匙，蒜1瓣剁泥，糖1茶匙，香油、美食适量。 操 作: 1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，放入开水锅中烫约10分钟后捞出，随其自然冷却，用刀切成片或滚刀块，或是成条、段，放在盘内。 2、...

材料 土 豆（一个切细丝），木耳（切细丝），胡萝卜一小段（切细丝），香橙一个（切细丝码盘或是拌在一起）、雨露、陈醋、香油、辣椒油、盐。 做法 1，把土豆丝 和 木耳丝 过热水，变透明状就好了...

鲜辣脆嫩，清凉爽口。 材料 主料：海带(鲜)150克，土豆（黄皮）500克， 调料：白皮大蒜5克，大葱5克，酱油5克，醋3克，盐3克，辣椒油5克 做法 1.大蒜去皮洗净斩剁成末；大葱去根洗净切成末； 2.土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯一下； 3.海带用水泡开洗...

材料 主料： 白 菜300克， 调料：盐3克，醋5克，白砂糖2克，酱油4克，泡椒15克，姜5克，花椒3克 做法 1.将白菜去叶取白菜心洗净，切成长丝，用沸水烫一下，加精盐拌匀腌渍2小时，再挤去水分，放入大碗内； 2.泡椒洗净切成细丝； 3.姜去皮切细丝； 4.将醋、酱...

材料 主料： 绿 豆芽100克，豆腐干100克，芹菜150克， 调料：香油15克，盐3克，酱油5克，醋3克，白皮大蒜10克 做法 1.将芹菜去根去叶，洗净切段，放开水锅内焯一下，用凉水泡凉，捞出沥去水分； 2.将绿豆芽择洗干净，先放开水锅内焯一下捞出，再放凉水内泡凉...

材料 主料：新鲜 青 瓜1条 调料：陈醋3-4茶匙（精华材料），辣椒油5-8茶匙（个人爱好），麻油，盐焗鸡粉（精华材料），蒜头3-4颗（拍成蒜蓉），元西（香菜3-5课），盐（少量1/4茶匙），金标生抽（2-3茶匙） 做法 1、第一步（处理黄瓜）：黄瓜竖切成两边，用...

材料 白 黄 瓜两根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，调料：盐，鸡精，香醋，香油 做法 1、海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味； 2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分...

材料 西兰 花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳 做法 1、西兰花焯水，冰水冰凉。 2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。...

材料 主料： 猪 耳朵1对， 辅料：香菜2棵，蒜苗1棵， 调料：（a）葱1根，姜2片，酒1大匙 调料：（b）沙茶酱，酱油各2大匙，醋1大匙，糖1/2小匙 做法 (1)猪耳朵用小刀刮干净，汆烫后去血水，加入调味料a煮烂（约40分钟）后冷却。 (2)冷却后切成薄片拌入香菜段...

比较简单的木耳做法，非常细嫩爽滑；可以当小菜，也可上得正餐。 材料 干 木耳50克，植物油20毫升，盐5克，辣椒面3克，味精3克，酱油5毫升，醋3毫升，大蒜1瓣，剁碎，香油少许 做法 1.用热水将干木耳泡开（至少1小时），去根撕成小片。 2.锅置火上，烧滚开水...

材料 干木 耳一把 香菜5根 大蒜半头 红椒半个黄椒半个白醋1汤匙（15ml） 陈醋1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml） 做法 1）木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。...

自从上次鼓捣出来卤味干捞粉,现在做这个已经做到如火如荼的地步,加些什么辅料都能够成为一碗美味的卤味干捞粉了,甚至还继续鼓捣出来了卤味干捞花生酱拌面.到后来演变到卤味鸡蛋米粉,卤鸡肝..还邀请了糖果mm来我家吃这个简单又好吃的卤味鸡肝米粉..还有什么可...

材料 材料： 五 花肉、黄瓜。 调味酱汁：红油、蒜泥、酱油、麻油、糖。 做法 1、锅里放水、几片姜，一汤匙料酒，烧开后放入五花肉煮熟，取出泡在冰水里凉透。 2、锅里放油，放花椒粒、干红辣椒碎、红辣椒粉，小火熬煮至油呈鲜红色。 过滤（红油） 3、将五花...

材料 五花 肉 糖，酒，盐，生抽，老抽，蜂蜜（可选） 色拉油 做法 免烤版： 这是老板娘家祖传的叉烧肉秘方，我做了后，吃过的人都叫好，大家不妨一试。 1、五花肉切成条，在开水中煮两分钟，外面熟，里面生就行了（广州人叫：用滚水拖一拖）。 2、把肉放到较...

材料 海 蜇头400克 大蒜3瓣 香油6克 料酒30克 香醋3克 精盐3克 白糖3克 味精1.5克 做法 1.将海蜇头洗净切片，放入沸水中稍烫，沥干水、晾凉；蒜切末； 2.往海蜇头里加入蒜末和所有调料后拌匀，放在盘内即可。 注意 醋香蜇脆，爽口开胃。海蜇头拌好后，放进冰...

材料 主料： 面 条(标准粉)100克，火腿30克，黄瓜10克，番茄10克，裙带菜(干)10克， 调料：香油3克，酱油2克，白砂糖2克，盐2克，奶酪5克 做法 1.火腿肉切成1厘米的正方形片； 2.黄瓜纵切成4等份后，再切成薄片； 3.番茄用热水烫过，去皮切碎； 4.将酱油、香...

材料 鸡 腿2只，小黄瓜1条，红萝卜1/2个，鸡蛋2个，梨1个，香菇8朵，沙拉笋2个，姜片2片，葱段少许，麻油适量，黄芥末3大匙，糖2大匙，醋2大匙，酱油1大匙，盐1小匙，麻油1小匙 做法 1.鸡腿洗净，与葱段、姜片一起放入滚水中煮至熟时，捞出沥干，待凉后去骨...